Про икорку, 13 картинок

Автору спасибо - полезно, познавательно, апетитно, зеленительно.

познавательно! а кто объяснит, что такое "икра летучей рыбы"?

про серебряный шарик ты уж загнул:) если в банке густая икра то не утонит , а если попалам с маслом то и так видно . Можно еще проще узнать , посмотри на свет настоящую икру там должно быть темное пятнышко , а искуственая она желеобразная

Да, я такую покупаю. Лемберг. Последний раз на Масленицу так нажрался что больше не хотелось. Уже в конце чувствовал только вкус соли. Только у нас на Украине такая баночка стоит рублей 250 кажися, то есть 30 баксов

водка с воблой? Оригинальненько. Видно наша бывшая президентша Вайра была права.

Уротропин в России с лета прошлого года запрещено использовать при консервировании икры.

Мне моя ,уже бывшая мадам, как то заказала икру к блинам.И получила Рыбьи яйца",сам не понял за ,что еврики потратил.

тупизм.........семга и будет импортироваться в японию..............блять салмо салар - лосось солнечный.....океан другой..............я устал, я ухожу.....

вы посмотрите на фопрель- если вы нихера не понимаете в "пятнышках на рыбе, отенках, форме рыла......не тупи, греция, форель.............ага самая что не наесть трута трута оттуда.....а вы естественно знаете что это значит............ААААААААААААААААААААААА"

сима вообще краснокнижная вроде!!!!! дальневосточная семга !!!

Добавлено в 01:58

икра из щуки- это шедевр!!!! а перекрашеная когда в черный цвет многие думают, что осетровая.............ну в этой ветке что лосось со своими разновидностями, что осетровый подвид включающий 10ки видов-все одно, красная икра или черная -пиздец товарищи

Добавлено в 02:00

рыбьи яйца - есть икра . ты лингвист

вот семга пойманая и отпущеная , доказывать тут сложно , что либо

а вот так выглядит икра, когда происходит беда и рыба умирает, но я уже вижу комменты , типа специально убили и тд, для всех не верующих есть куча сайтов с Кольского про принцып поймал-отпустил................да дорого..........но зато честно, кому надо ссылки могу дать где таких красавиц ловят, пы сы на фото я

Сижу, кушаю сало с чесночком. Смотрю картинки про икру. Красиво.
А если сказать честно, то я уже и не помню, когда в магазине попадалась нормальная икорка. Наверно, в 70-80-х годах прошлого века. И не в магазине
Не покупаю я сейчас икру — сало кушаю. С чесночком и зеленым лучком.

Зависть гложет, пойду стопаря накачу....

Меняю килограмм красной икры на килограмм воблы или на 100 грамм чебачка иссык-кульского.

с горечью чтото не сходится. ел икру приготовленную на моих глазах из форельки выловленной мной. она горчила.

Нихрена, баклажанная рулит

бляяяя чтоб я так жил. максимум на что хватает это на баночку икры на новый год

уже импортируется и довольно давно, примерно с середины 90х.
ссылка номер рас
номер два
видимо, один ты не вкурсе этого

Смотрим лист пресноводных рыб греции и не пиздим.
Так же много форели разводится в области Яннина *Ioannina*.
Сходи туда точки посчитай.

Подвид, включающий десятки видов?
Подви́д (общепринятая аббревиатура subsp. или ssp.) в биологической систематике — это либо таксономический ранг ниже ранга вида, либо таксономическая группа в таком ранге.
Недоучкус вульгарус?

вообщем, лососни тунца )))

Это сообщение отредактировал ПодлыйРыцарь - 30.04.2012 - 10:41

Эхх, опоздал немного на темку, ну да ладно, надеюсь и мои пять копеек прочтут.

Как человек, работающий на московском предприятии по производству и реализации красной икры, не могу не отписаться в этой теме.

1. Про то, как можно постараться определить качество икры в банке.
Чтобы точно определить шлак в банке или нет, необязательно покупать её, вскрывать и переворачивать. Достаточно просто потрясти банку около уха. Если внутри бульон, вы это сразу услышите. Хорошая икра в банке держится крепко и бултыхаться от стенки к стенке не будет.

2. Про уротропин. Его запретили еще в 2009 году и с того времени на предприятия постоянно приходят проверки из Роспотребнадзора, так что, если сейчас кто-то и бадяжит икру с уротропином, то это должно быть рисковый парень. За нашу компанию могу уверенно сказать - уротропина нет(название компании специально не называю, дабы не сочли за рекламу, кому интересно отвечу в личку).

3. Про горечь икры. Хочу немного поправить ТСа, в том, что некоторые сорта икры, такие как нерка и если мне память не изменяет, чавыча, горчат априори. Сам недавно на работе дегустировал нерку, горчит зараза, а вкусом напоминает икру воблы. Так что это на любителя.

Так все же какую икру покупать? Обычно у фирм есть несколько продуктов, которые рассчитаны на разных потребителей. У нас есть икра премиум и эконом класса(опять же кому интересно, вопросы в личку, все расскажу, покажу). В среднем банка неплохой икры после накруток всех посредников будет стоит в магазине около 300 рублей за 140 грамм. Если вы видите мега акцию в супермаркетах, где банка красной НАСТОЯЩЕЙ икры стоит 150-190 рублей, знайте это икра плохого качества, примерно как у ТС в начале темы на фото икра горбуши изготовленная по «энзимовой» технологии, если не хуже.
Если есть какие-то вопросы - задавайте. Все что знаю, расскажу.

Покупал тут "по знакомству" несколько банок икры нерки, произведена на Камчатке. Темнее обычной, была сухой, но горчила.

Мне пиздец?

Насколько помню, нерка и должна чуть горчить.

Это сообщение отредактировал Primus525 - 30.04.2012 - 10:57

за такиеи бабки лучше приличной рыбки и овощей возьму) ну нафиг!

пост не о российской икре
я прожил с икрой более двадцати лет
и могу сказать свое мнение...
Кета и горбуша самые распространенные,
покупать икру давленную и с жижей не рекомендую
даже если совсем цена халява,
Щас в Москве в нашем корпусе на работе продает
икру организация с Камчатки,
Кета за килограмм - 1800 руб
Горбуша за кг - 1700 руб

Икра шикарная, крупная, зерно к зерну,
фасуют в любые емкости от 100 грамм,
хоть ведро бери... пробовали неоднократно,
не горчит, шикарная констистенция и соль в меру...

Совершенно верно

Я рекомендую Кетовую, лучше считаю нет,
но на вкус и цвет))) как говорится

Это сообщение отредактировал Arty1970 - 30.04.2012 - 11:17

а что сейчас вместо него кладут? эту страшную смесь сорбата и регуляторов кислотности?
имхо, уротропин отменили для пропихивания этой новой смеси, ибо ее разработчик как раз одно из получастных НИИ... с монопольным правом его производства, если я не ошибаюсь

есть еще вероятность немного неправильной заготовки и степени зрелости икры.
ферменты там очень активны внутри икринок и они разлагают белок. Получаемые соединения безвредны, но начинают горчить.

да, а горечь у нерки весьма приятная, я б сказал специфически-приятная. Чавычу, к сожалению, не едал.

Это сообщение отредактировал ПодлыйРыцарь - 30.04.2012 - 11:24

Автор ноликом промахнулся. Скорее 100$, а не 10$ за 200 грамм.