Как мы в деревне рубим черное крошево

Рядом с Патамуштой голодным не останешься!

Цитата (Dasoda @ 15 авг 2026 в 12:13)

ТС, спасибо за авторский пост. Но позволю себе побрюзжать - щепотка соли это когда соль зажимается между двумя или тремя пальцами. Зажимаешь в кулаке - это уже пригоршня.

В одной ладони - горсть.
А пригоршня - в двух ладонях.

У нас в Вологодской это называется просто "крошево" , а щи - "зеленые, и морковь добавляют после того, как крошево выкиснет. Щи рубят, так говорят в наших краях, в деревянной бочке- секаре сечками, обычно самодельными.

Патамушта , спасибо за пост. 👍
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Cacktus @ 15 авг 2026 в 14:01)

Цитата (Dasoda @ 15 авг 2026 в 12:13) ТС, спасибо за авторский пост. Но позволю себе побрюзжать - щепотка соли это когда соль зажимается между двумя или тремя пальцами. Зажимаешь в кулаке - это уже пригоршня. В одной ладони - горсть. А пригоршня - в двух ладонях.

Камрад, словарь Ожегова говорит нам что пригоршня это:

1. Ладонь или обе ладони, сложенные горстью (горстями) Пить воду пригоршнями.
2.Количество чего-н., вмещающееся в сложенные таким образом ладони (в ладонь). Целая (полная) п. леденцов. Несколько пригоршней орехов.

Горсть, пригоршня, жменя - синонимы.

Ничего не имею против, но помню у бабули в деревне так хрючево для свиней шинковали. Ингридиенты примерно те же были.

Цитата (bobbax @ 15 авг 2026 в 12:11)

Цитата (Patamushta @ 15 авг 2026 в 17:03) серые щи (в В.Новгороде), вчерашние щи (в городе Бологое), Никогда не встречал названия "вчерашние" только "серые", хотя родился на границе Новгородской и Калининских областей, и до Бологое было 60 км. Охуенная еда.

Автор тут не права. "Вчерашние" это не название данного блюда. Вчерашние щи это томленные в русской печи щи. И они намного больше ценились чем свежие щи. Томились они минимум ночь, бульен был как в холодце, мясо от кости отставало. И открою секрет, щи это был не только суп с капустой. Щи это изначально собирательное слово для супов из мяса. Как английское слово "суп" для всех жидких блюд. Тот же борщ при Иване Грозном тоже назывался щи. Если бы вы пришли в таверну в те времена, вам бы предложили щи вчерашние и сегодняшние, вчерашние в приоритете, но вам приносят не просто капусту с мясом (картохи не было) а вообще рандомный суп, каждая хозяйка готовила по своему. В приоритете конечно мясо и капуста, остальное на вкус хозяйки, даже крупы туда шли.

Цитата (Балфур @ 15.08.2026 - 12:33)

О, натура полезла. ТС, я не дрочер на тебя. Мне такой комментарий от тебя в кайф. Кстати, как ты из лимита пишешь ?

Потому что умею не только картинки в интернете искать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Засохшие макароны тоже в своем роде вчерашнее спагетти
Размещено через приложение ЯПлакалъ

В Ярославле такое у тётки ел когда-то, скажем так после нормальной квашеной капусты это было сильно на любителя