Испёк пиццу и посчитал, сколько это стоило. Цифры удивили

Ну да, в обычной пицце столько колбасы и помидор не будет

Была правда пиццерия на Патриках с итальянским поваром, но хозяин сменился и повар уехал назад в Италию. Вот он начинки не жалел. Вдвоём было трудно осилить.

Пицца-лучшее что изобрело человечество! Так гововорил один мой знакомый долбоёб
Лично я её за еду не считаю, пока горячая ещё терпимо, но через две минуты картон с запахом бумаги, а через 20 мин снова есть хочется

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как-то читал, что себестоимость пиццы минимум в три раза меньше отпускной цены. Потом подивился, что в той же додопицце весь сыр с заменителем натурального жира, вся молочка в ингредиентах, те же сырники, по сути, из дешевейшего творога. Вкусно, но из максимально дешевых ингредиентов. Полагаю, так везде, и подобные замеры, касаемо стоимости… тут ещё на 2 делите смело. Это бизнес, по себестоимости или с наценкой менее 100 процентов ни одна пиццерия/доставка и т.п. работать не будет.

Это сообщение отредактировал Сипатый - 31.01.2026 - 21:18

Я керамический круг купил для пиццы за хрен знает сколько денег, жена с подругой пытались что-то изобразить, получилась фигня. Лучше купить и разогреть или заказать готовую

да-да-да.
Поступила жалоба, что духовка говно, "печёт не так", надо бы менять, а то как раз вон в магазе такие чудные духовки - ну просто прелесть, прям сами пекут, ага.
Разобрал приблуду, размотал минвату, прозвонил. Диагностика показала, что помер верхний ТЭН. Купил какой-то отечественный ТЭН, примерно подходящий по мощности и размеру, там подпилил, тут подтянул, собрал - работает.
Через неделю, а потом и через день стали поступать жалобы, что "все равно печёт не так". Пришлось в голос применить общеармейско-строительную и табуировано-обсценную лексику на повышенных тонах. Заработала, и по сей день в строю! (духовка тоже)

Пиццерийное мракобесие какое то
Жена с подругой... это куда лучше

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Керамический эт не то)
Должен быть из вулканического камня обработанный руками бледных ирландских девственниц))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пицца с зелёным луком это круто!))) Можно ещё и свеклы ебануть -будет сухой борщ)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Подтверждаю. Знакомая девчуля работает в конторе, которая торгует всякими дрожжами, разрыхлителями, всякими съедобными украшениями на торты и т.д. И постоянно закупаются у них пекарни (называть их не буду, нехуй пиарить долбоёбов) Покупают всегда всё самое-самое дешевое. Свежее, но по качеству - самый отстой.

Каноничная италия это маргарита! И там нет помидор, они дают слишком много воды, поэтому их в пиццу не добавляют практически никогда!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

😄👍

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В пицце сначала соус, потом сыр, потом начинка, а тут бабулин пирог..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Конечно убыточными, добавь стоимость оборудования, наемного персонала, аренды помещения, все налоги и сборы, оплату служб доставки, комиссии агрегаторов за заказы через них и ты просто охуеешь от того сколько твоя готовая пицца должна стоить чтобы ты что-то заработал на этом рынке доставки пицц.

помидоров нахреначил

А я экспроприировал у шефа плитку натуральную из бассейна(песчаник вроде), подрезал под духовку, и пицца получается супер, греть ток камень долго

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Наши долбаёбы лук во всё сыпят
Да, пох минусите, хоть усритесь!

Потому что покупая дорогое - ты по стоимости выйдешь из целевой аудитории, которая не будет покупать у тебя твою готовую продукцию, пусть качественнее но дороже, а пойдет в соседнюю пекарню где на 50 рублей дешевле, но сделало из самого дешевого сырья.
Ты даже не представляешь сколько бизнесменов и предпринимателей обанкротились или перешли на дешевое сырье, начиная бизнес с идеей - все продают говно, а я буду делать из самого качественного сырья по технологии и потребитель оценит, и будет переплачивать за качество.
Не будет. а купит там где на 10 рублей дешевле. 90% потребителей плевать из чего там что сделано, они смотрят на цену и все.

Это лучше,чем "пицца"заказная или из магазина,где экономят на каждом ломте колбасы,сыра,на каждом грамме томатов или приправ.
Конечно,она лучше.
Моя жена добавляет обжаренные баклажаны,рубленый болгарский перец,маслины.
И тоже получается не в пример лучше чем манагерские поделки.
А ТС-молодец!

Дак это даже без изысков. Если брать моцареллу или сулугуни, шампиньоны, морепродукты или салями нормальную. Там вообще цена в космос улетает, но вкусно и сытно.
П. С. ТС в следующий раз сыр положи лучше после соуса и сверху чуть-чуть.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну, на par9 дрочат, почему бы и на Сову82 не подрочить?
Хочешь, мы и на тебя эт самое...?
Пицца, не пицца -- вкуснее, дешевле, больше, сам себе рецептолог.
Даже если и дороже выйдет, то не на много, а вот по весу и качеству ингредиентов даст фору любой покупной.
Я вот хлеб дома пеку.
Дешевле покупного?
Да, в общем-то, не особо. Примерно той же ценовой категории получается.
А вот вкус и качество... Сами понимаете -- земля и небо.

Pizza alla marinara (маринара) — с помидорами, чесноком, оливковым маслом

Pizza Margherita (Маргарита) — с помидорами (иногда без), моцареллой (иногда дополнительно

Pizza Napolitana/Napoli («по-неаполитански», неаполитанская пицца) — с помидорами, моцареллой, пармезаном

Pizza aglio, olio e pomodoro — оливковое масло, чеснок, орегано и помидоры.

Pizza Regina — с помидорами, моцареллой, шампиньонами, ветчиной

Размещено через приложение ЯПлакалъ

нормальное течение жизни, скоро колбасу делать будем , кстати вечиницу уже купил , пельмени лепим. Думаю пара не только помидоры на даче а и пару кустов табака посадить.

у меня знакомый просрочку в части овощей поставляет в пиццерии, в кафешки...
так что себестоимость у них ещё ниже относительно расходов на ингридиенты

Размещено через приложение ЯПлакалъ

помидоров до фига нафигачил. кислая получилась.

тоже так думал, пока жена не купила планетарный миксер,
это вещь! с тестом теперь никаких проблем
а, и ещё тестораскатка есть

Это сообщение отредактировал 2662 - 31.01.2026 - 21:49