Доступный советский деликатес

Могу позволить себе чёрную икру, но не люблю её.
Люблю красную, но мне её нельзя - аллергия...
Вот такой, сука, парадокс)))

И в 70-х продавали но не везде, как сейчас помню, 16 руб кило. Мама приносила иногда баночку 200гр, типа, сметанной. Стоила такая баночка икры 4 рубля.

А кто помнит фильм 77го с Куравлевым "Ты мне, я тебе"?
Там главный герой был крут не потому, что икру ел. А потому что у него всегда была американская жвачка

В 70-80е у нас по домам носили , и не шибко дорого, Зато пляжи все воняли тухлятиной из за трупов осетриных...
Волгоград.

Ну именно поэтому в том числе Каспий теперь и небогат осетровыми. Ну я к тому что врядли из магазинной тары в литровую банку кто-то икру будет перекладывать. У многих она литрами мерялась, а не граммами как магазинная. икра явно браконьерская. И если в Астраханской области как то ещё с ними боролись, не особо успешно правда, то в Азербайджане и других станах разве что чисто на бумаге. Я не к тому что ваши родители преступники какие, все так делали, и мои бы наверно покупали если где нибудь там жили. Да и добили Каспий скорее сначала лихие перестроечные и выстраивание первых коммерческих отношений, ну а потом последний выстрел голодные 90-ые.

Красную не понимаю.. Пробовал разную, белужья немного похожа по крепкости оболочки, хотя по любому мягче))
Ржаной, вернее в те времена пеклеванный хлебушек -немного маслица и икорки черной.. Самое то!
Хотя на речке водку просто икрой закусывали))
Кстати! Американских чернокожих рабов икрой кормили! Белые люди в то время ее не ели))

Я последний раз покупал году в 85м, 100р большая банка. Том что-то около кило восемьсот.
Брал в ресторане с наценкой.
И в нулевых кто-то угощал маленькой баночкой.

В 1998 занесло под Комсомольск-на-Амуре. Красная икра малосолёная у местных стоила 4.5-5 долларов за литровую банку, чёрная - 20. В рублях, извините, не помню, да и кризис августовский тогда как раз жахнул.

Купи щучью крашеную, не отличишь особо если ты не эстет-гурман-дегустатор какой-нибудь

Красная хороша, а чёрная похожа на сомовью. Ну, на бутер неплохо, если б стоила как мясо, а за такие деньги, пфф.

Я один раз помню чёрную икру, гемоглобин мне нужно было поднимать и отец где то баночку раздобыл, но впихнуть в меня не получилось, до сих пор не ем никакую икру, но так чтобы в доступе она была пиздежь, росла в 80-е в Краснодаре

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Конец 70-х был школьником с 8 по 10 класс, черную икру ел каждый день. Проводницы поезда Тамбов-Астрахань торговали. Покупали у браконьеров в Астрахани. Икра охуительная была! С тех пор больше ни разу не пробовал.

Ну у всех по разному видимо, я помню как моя бабка доставала чёрную икру, шла в магазин в 50 метрах от подъезда и покупала. Помню как у окна сидел и ждал её с работы вместе с прабабкой слизывал икру с бутерброда за что был ласково назван каким то матерным словом, которое наверняка сейчас знаю, но то именно не помню. Когда прабабка померла и бабка на пенсию вышла всё равно её покупала периодически, года до 1990. Помню эти стеклянные баночки с синей крышкой, цена 4рубля девяносто с чем то копеек. Магазин этот не какой то гастроном московский, обыкновенная пристройка к брежневке Подмосковье, там жуткий овощной был и продуктовый. Надпись наискосок КООП, видимо какая то потребкооперация, ещё до горбачёвских кооперативов он такой был.

Перед полным исчезновением продуктов в 90-ые увидел впервые как чёрную икру продавали на развес из таких огромных банок открытых консервным ножом в которых обычно селёдка была. Левак это браконьерский или тара кончилась на заводе я хз. Из моего текста можно подумать что там пиздец какой продуктовый оазис был в этом магазе и только и продавали икру, но это не так конечно, просто вот в конкретном данном случае её туда завозили. Родители вот не брали, почти 5 рублей видимо для них больше значили чем для бабки.

Как доставали красную я честно не помню, она мне не нравилась и я редко её ел, даже в магазине особо не помню, но НГ и дни рождения в семье была вроде. Может из "заказов"

Не видела никогда в советских магазинах черную икру в продаже. И красную тоже не видела. Даже там, где осетр, белуга, лосось, кета и пр. кишмя кишели. Только браконьерскую.

Всяко получше рыбьего жира.
Зато не рахит теперь.

У моей матери в детстве черная икра была самым доступным продуктом. Жили они в Сибирской деревне и её отец ловил двухметровых осетров. Икра была вёдрами. Она её ненавидела потом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я, живущий на Камчатке почти сорок лет, красную икру воспринимаю равнодушно, а вот чёрную ел раз пять в жизни и то, не больше чайной ложки. Честно говоря, хочется навернуть её так же, как наворачивал когда-то красную, большими ложками.

Осетровые, полупроходные рыбы.

"Они кормятся в солоноватой воде приустьевых районов морей или в солоноватых морях-озёрах (например, в Каспийском, Аральском). Для размножения заходят в низовья рек, но высоко вверх по течению обычно не поднимаются. Нерест происходит в пресной воде" Википедия

И вкусное мясо и икра у них, только в пресной воде. Чем дольше они в ней находятся, тем лучше. Поэтому вкус морской полупроходной рыбы: осетровых, и даже воблы и селёдки значительно отличается. То что в реке поймано, значительно вкусней.
Учитывая бардак в наших прикаспийских регионах, более безопасным браконьерством в море, и тем что в Волге повыбили, подавляющее количество рыбы именно морского вылова. Херового вкуса.
Выращенная в садках тоже не очень.
Про икру не скажу, а мясо осетровых сейчас %80, китайское. Тоже аквакультура. Тоже так себе.
Огромных селёдок-заломов продают, сплошь выловлена в Дагестане, хрень жуткая. Кто поест, будет думать что вся селёдка такая))

При Хрущёве шёл плановый развал экономики.

Даже в старосоветкие времена чёрная икра была большой редкостью. В буфете Большого Театра м.б; а уж в буфете цирка или кинотеатра никогда.

Последний раз потреблял её аж в 1982 г на своей свадьбе, в магазине для новобрачных выдали по талону банку на 700 г примерно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

***

Все 80е икра у нас на столе была пусть не каждый день, но очень часто. В местных магазинах её не продавали, но мы, как и многие, если не все, ездили за продуктами в Москву. Там икра всегда свободно продавалась, а цена была всем доступна. Еще у мамы на заводе была система заказов - кто хотел, мог купить набор всякой вкуснятины. Мама всегда брала. В этих наборах тоже регулярно была икра.

Не знаю, чего все по икре с ума сходят? Красную я никогда так и не смогла распробовать - слишком крупные яйца, лопаются во рту, брр. Вот черную еще куда ни шло. Но восторгов не понимаю. Мне лучше фрукт какой или стейк. Вот уж совершенно не страдаю без икры.

Что, однако, не отменяет её совершенно дикой, немыслимой цены. Сегодня, конечно, это недоступный большинству сограждан продукт.

Это сообщение отредактировал Чеа - 25.12.2024 - 00:32

Не знаю в чем икру в магазин привозили, стояла она в лотках-корытцах и продавалась на развес в рыбном отделе.

а трёхлитровая банка в холодильнике году в 1980-м мне приснилась, да?
да и купить проблем не было
кстати, все выезжающие за границу всякие наши артисты и им подобные везли именно чёрную икру на продажу

а что касается торгашей- Klienttу спасибо скажи, благодаря матери которого икры не было там, где она участвовала в распределении товаров в магазины
вот благодаря торгашам таким и не было иногда

как он выше написал-
"в нескольких сельских районах, в которых к распределению в магазины товаров имела доступ моя мать, никакой икры не было в принципе!"

что бы людей наёбывать, пиздеть и наживаться на дефиците они всё что могли делали
понятны теперь его многие высказывания- он просто в такой семейке вырос


Это сообщение отредактировал Хунху3 - 25.12.2024 - 00:52

Ну у меня как то 12 литровое эмалированное ведро красной икры в холодильнике стояло. Все полки пришлось вытащить, чтобы его туда засунуть. Правда это было в Хасанском районе Приморского края, где в сезон лососевых руками можно было ловить.
И черная икра у меня была трехлитровыми банками, когда жила в Гурьеве.

Но это не означает, что икра продавалась в каждом магазине по всей стране и все ее лопали ложками.

Это сообщение отредактировал ЯLisa - 25.12.2024 - 00:55