Вкусные и полезные блюда из СССР, которые сегодня многие и не помнят, а раньше ели с удовольствием

Кажется SESHOK решил всех подъебнуть. Молочный суп... да уж нямка. Как вспомню блевать тянет.

Ну это какая-то сверхлень. Что там готовить, отварить вермишель в молоке 3 минуты?
На мой взгляд, одно из самых ужасных на свете блюд.

Творожные запеканки - на втором месте по ужасности после молочного супа.
Их тоже какой-то такой подливкой поливали, как ты описал, навроде сгущенки.

Я очень любил столовские пирожки с ливером, вкуснятина.
Жаль кончинились, теперь элитные котлеты из экзотических потрохов!)

Только сегодня тушила курицу с овощами
Не было никакой лишней воды
Так что неправда ваша

А я любил молочный суп. Рисовый и с вермишелью.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Финики не любила в детстве, как и все сладкое
А молочный суп и манную кашу до сир пор готовлю в охотку

Почему ни один идиот, восхваляющий вкусный бульон из курицы-несушки не упоминает о том, что других кур не было вообще?
Пусть возьмут пожарят несушку, потушат несушку, ну или ещё что с этим куском говна попробуют сделать.
Это примерно как восхвалять свиные копыта как пищу богов потому что из них получается хороший бульон для холодца.

Это сообщение отредактировал Fut - 3.03.2024 - 21:58

Интересно, а сейчас кто-нибудь делает гоголь-моголь? Для тех, кто в танке-это взбитый яичный желток с сахаром. В детстве очень любил эту нямку.
Кстати, считалось, что это народное средство для потенции, но мы, пиздюками, и не знали, что это такое)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

И запеканки творожные тоже всегда божественны!
Особенно политые кисилём.

Аж подташнивать начало...

//Молочный суп: готовится очень быстро и отличается приятным вкусом.//

Наверное, самое мерзотное воспоминание из детства. В моей семье, насколько помню, никогда его не готовили. Но пытались скормить в детском садике и в начальных классах школы. Предпочитал остаться голодным. ))

От несушек двойной профит. Дает много яиц, так еще и утилизировать можно через магазин. Да и щас продают несушек замороженных, варишь 3 часа, получаешь резиновые кости и ароматный суп.

Жена работала в детском саду некоторое время. И ледяную рыбку помнит. И то, что она разом пропала из торговой сети.
Когда я ей рассказал, что в советском ВМФ матросы на завтрак получали жареную ледяную рыбку, она было очень удивлена. Это же "детский диетический продукт".
Но матросы тоже дети. Только у них энта штука по колено.

Кстати молочный суп это воскресный обеденный продукт в том же ВМФ СССР. Правда на сгущеном молоке.

Это сообщение отредактировал зудука - 3.03.2024 - 22:21

Бройлеры были. И они были дороже синих несушек.

На вкус и цвет фломастеры разные - молочный суп (белый борщ ) всегда ел с удовольствием, при условии, что он домашний, без пенки, с сахаром, сбалансированный по молоко/макароны, манная каша - дня четыре тому назад варил - идеально для легкого завтрака - 5 минут и готово. Ну и это единственная каша, кроме гречневой, которую я могу есть, все остальные - перловая, рисовая, пшенная - буэ.

Ноги - жарили и запекали. А тушку - варили, потроха очищенные - тоже туда, и всё это было просто очень вкусно! Объедение.
И несушек я ела, в той моей теме как раз несушка была, своя, свбодного выгула, очень вкусно. Просто надо уметь готовить.
Например, также не бывает плохих отрубов говядины, они все хорошие, но - для разных рецептов!
А вот свиные копыта не готовили. вообще не помню, чтобы они были в продаже, но может быть, просто не покупали никогда. Их не люблю и не ем.

Даже живя в воюющей стране в приграничном регионе - не в восторге я от советского вкусного и полезного. Можно в магазин сходить и купить обычное.

Прошу прощения, что влезаю в вашу беседу.
Суп ваш из трех спинок и грудки превращается не в холодец, а в желеобразный кисель. Ибо вряд ли вы выбираете ГОСТовскую курятину, ну а по ТУ производитель вполне легально шприцует продукцию разнообразными составами навроде Стабикона, в которых крахмал, загустители-мальтодекстрины ну и прочие химические полезности. В принципе, от них вы не умрете, просто примерно треть цены за вашу курятину вы на самом деле платите за этот рассольчик. И ваш "холодец" получается вовсе не от наваристости и костного коллагена.
Теперь про разницу вкуса привычного всем бройлера, красивого и толстого, и быстро готовящегося и несчастной синей несушки, которую надо варить, как говядину на кости. Прежде всего, магазинный бройлер - это цыпленок. Даже ничем не шприцованный, он имеет нежное и мягкое мясо, т.к. оно тупо незрелое. Ему 2 месяца, камон. Если вы купите (не в магазине) бройлера в возрасте хотя бы 5-6 месяцев, то за 40 минут он у вас уже не сварится. И вкус будет другой, я вот именно таких люблю, и никогда не забиваю бройлеров в "положенные" 2 месяца, не люблю "пустое" мясо, но это уже другая тема.
Ну а те самые несушки - взрослые куры, которые отнеслись свой самый продуктивный сезон, пошли в линьку, фабрикам ждать, пока куры перелиняют и снова занесутся невыгодно, и их тогось. А на их место уже подросли молодки и вступили в работу. В домашнем хозяйстве никто не спешит грохнуть несушек в первую же линьку, и теоретически они могут жить хоть до смерти от старости, но яйценоскость падает. Ну а на фабриках сами понимаете. Несушка в первый год хреначит яйца каждый день, во второй - периодически берет выходной, а дальше одного выходного ей мало, а потом вообще по несколько дней филонит. Ни одна фабрика не будет держать кур себе в убыток, поэтому "синие" магазинные куры на самом деле совсем не старушки, это просто нерентабельно. А страшные они такие потому, что у них генетически не заложен набор веса, весь выхлоп идет в яйца.
Но для бульона эти страшнючки - великолепны. Мясо у них жесткое, но бульон получается золотистый и ароматный, без всяких специй. И пахнет курицей. Кто не нюхал правильную курицу, для того пахнет хорошим бульонным кубиком)) И вот этот бульон может застыть в холодец исключительно за счет полезного коллагена, а не за счет загустителей и крахмалов.
Не могу найти фотку, у меня там для сравнения тушка домашних бройля-цыпленка и взрослой несушки. Бройль раза в 4 больше...

Любимые блюда в детстве: омлет, запеченый ; желтые, сладкие невероятно вкусные кексы из заводской столовой, которые мать приносила со смены вместе с треугольным пакетом молока ; томатный сок с непременной ложечкой соли из огромной колбы в универмаге; гречка с котлетой из школьной столовой, одноклассники почемуто не любили, а мне более чем заходила, особенно вместо гороховой каши или слипшейся в комок вермишели

Это сообщение отредактировал ДонБатон - 3.03.2024 - 22:32

Все всегда вспоминают манную кашу как ужасный ужас. А для меня это была овсянка. Потому что в СССР хлопья продавались с нехилой такой твёрдой шелухой напоминающей куриные когти. Я её в детстве так и называла "каша с ногтями". Притом вкус овсянки очень любила. даже больше всего остального, но мать мне сидела и перебирала хлопья. В саду так конечно никто не делал и я сидела над ней ревела и боялась ходить на завтрак)
А теперь вся овсянка, даже цельнозерновая без этих шелушек, веялки чтоль стали продвинутые, это безусловно плюс )))

Это сообщение отредактировал Shpanazamosk - 3.03.2024 - 22:35

и молочный суп, и густой кисель с молоком, и цукаты (и так и варенье) и ещё много чего "вкусного и полезного из СССР" ем до сих пор.

Просто нужно думать головой (а не головкой), перед тем как жениться на ком жениться

Думаю, что завтрак, состоящий из взбитого яйца + мякоть хлеба, тоже никто сейчас не использует

А зачем ещё одну вермишельку добавлять?

Где они были, если несушки были дифицитом?
"Ножки буша"?