Древнеримские виноделы сгущали виноградный сок только в свинцовых сосудах, а в плохие годы, когда вино получалось слишком кислым, в него добавляли ацетат свинца или «свинцовый сахар». Свинец дарил напитку дополнительную сладость, и в то же время убивал все бактерии, вызывающие окисление.
Повсеместное применение свинца считают одной из причин падения Римской империи.
yaplakal.com