Советские сырокопченые колбасы высшего сорта

Интересно,жители советского Углича эту колбасу хотя бы в глаза видели?

Как рас сейчас большую камеру тестируем на сыровяленку, с прошлой пятницы колбаса висит, сушиться. На 200тр заложили продукта.
Отпускная в районе 1тр за кг
Одной маленькой не хватает из за срока изготовления, решили большую собрать, так как разгребалась за неделю вся.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Только кто её видел.

Да ты че! Не в курсе что если пиво через пару суток прокисает или колбаса на срезе зеленеет - это натуральные ингридиенты так себя проявляют! Качественное значит!
Вареную колбасу помню времен СССР - реально я сейчас дворовых котов таким "гостовским" продуктом побрезгую кормить.
А вот сырокопченая была вроде норм. Херовой не припомню.

Это сообщение отредактировал beliall - 8.08.2023 - 20:32

Да,на картинках выглядит как живая..

Про категории снабжения слышал от родителей, что в 70-х при первой категории еще все хорошо было, а вот в 80х перевели на вторую и уже много стало дефицитом. Для меня колбаса не была чем-то таким особенным, желанным. Сейчас вон есть всё на любой вкус, были бы деньги.)

а нам прислали в посылке, югославские сапоги и два батона сырокопченой колбасы.
для экономии места колбасу всунули в сапоги.
колбаса так пропахла сапогами, что есть было невозможно, пришлось выкинуть.
а сапоги так пропахли колбасой, что все собаки на них бросались, так что ходить было в них страшно! ©
какая то юмористическая передача.


любил сырокопченую, мелкими кубиками порежешь и как семечки, по одному кубику.

у нас в коопторге постоянно была, кило около пяти рублей стоила.

сейчас покупаю "По домашнему" ООО Викос.
дорогая зараза, но оно того стоит.

В капторговских магазинах покупались варенокопченые колбасы. Чаще всего к праздничному застолью. Сырокопченые и тем более сыровяленые редко кому по зарплате были.

Раньше колбаса из конины была..не очень жирная ,текстура плотная 5,90 или 6 руб не помню точно. Она на салат оливье и окрошку хорошо шла.

Ты че! Это все ГАВНО! Потому что кругом ГАВНО!
Вот то ли дело было в СССР....
Диалог с подобным человеком в одной из тем выглядел примерно так:
-Пельмени говно, в них сиськи-письки!
-Ну так возьми фарш и налепи сам
-Фарш говно, в нем соя!
-Купи мясо и сам сделай фарш
-Мясо говно, его шприцуют!
-Купи бычка с друзьями вскладчину или кабанчика у фермера, чтобы при вас забили и освежевали.
-Скотина говно, ее сейчас не таким зерном кормят как в Союзе было!

Крутым был вяленый балык, розовый, прозрачный, ну и сервелат. Папенька, царство ему небесное, поработал слесарем на мясокомбинате, в 70х.

Эх... Довелось мне в советском закрытом Военторге поработать. Помню запахи и вкусы тех продуктов. Не чета нынешним.

Сможешь хоть как то подтвердить свои слова?
Тот же дед 50 г.р. рассказал?

Это сообщение отредактировал п0kkYиcT - 8.08.2023 - 20:41

У меня тетка работала на мясокомбинате. Бригадиром в спеццехе, который в день выпускал тонну спецпродукции. Столичная, Московская, пастрома и пр. Только эта тонна уходила номенклатуре в местный кабмин. А для рядовых строителей коммунизма полагалась только светочувствительная колбаса "Отдельная".

Аналогичная ситуация была и у нас в Феодосии в 80-е года.
Скота было в нашем округе много (такие отары в степи ходили!) + птицефабрика была в Приморском (сейчас её нет, "добили" окончательно при Украине, а новую при РФ видимо строить невыгодно).
Составы "на Москву" с переработанным мясом (в т.ч. и колбасами) уходили раз в неделю, и - немаленькие, вагонов по 15-20. Мы особо колбасы в продаже не видели. Куры, яйца, изредка говядина ...

ну так потому и помнишь, что только запахи мог нюхать.

Да. Колбаска была наишикарнейшая.
Сейчас такую ни за какие деньги купить невозможно.
Тогда входя в магазин ты сначала ощущал аромат этой колбасятины, а уж потом доходил до того отдела и видел её уже своими глазами.

Если кто будет ехать в сторону Ейска или Должанской то после станицы Староминская 20-25км есть магазин "Трасса 201км" есть ассортимент пока из 3х наименований сыровяленной, да и другие продукты собственного производства присутствуют.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тетка из Находки 6 лет назад приезжала и из нашего магазина "Океан" не выходила. Всю возможную рыбу перепробовала. Говорила, что ей, пенсионерке, не по карману в их местных магазинах, типа все уходит в центральный ФО. А в 80е она нам посылками по 10кг через почту всяких сушеных деликатесов отправляла от кальмаров до скатов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Народ и Партия едины!
Но только разное едим мы!

Вот как отличить совкодрочера от нормального советского человека?
Нормальный советский человек не судит об огромной стране по себе.
А совкодрочер смело заявляет "у нас в семье мясо было - значит оно у всех было"
Примерно год назад в подобной теме такой человек рассказывал, как охуенно его тетка на двух работах работала и на квартиру накопила.
Вторая работа - это она в конторе полы мыла.
А первая - из Чехословакии "какую то хуйню возили они"

Не помню такой колбасы
Икры и крабов аналогично
Наверное, по начальству высокому расходилась
Да что колбаса, много чего не было
Или время от времени пропадало с прилавков, а винили пенсионеров, что помнили голодухи войны и все раскупали в запас
Под новый год в наборе шло коньяк шампанское апельсины конфеты в коробке, раств кофе, какие то консервы и палка какой то относительно неплохой колбасы
Поэтому и рад, что совок развалился и искренне желаю Путину поражения в Украине.
63 года рождения, и на себе знаю бесплатность и качество Советск квартир, медобслужив, образования и тд
Но знаю также, что доказывать что т любителям совка бесполезно и глупо, во всем винят происки мирового закулисья.
Это не лечится

Да нет это про Брянский мясокомбинат.

Интересно, а почему не упомянули "Московскую"?
PS. в 90-х, на работе, делали спецзаказ на местный мясокомбинат: "по знакомству" можно было заказать колбасы, сделанные по нормальной технологии, а не те, которые предназначены были для реализации через магазины.
В начале 2000-х привозили с Украины хорошую колбасу, мне нравилась треугольного сечения, хз как называлась

PS. сырокопченое мясо неплохое делал Калининградский мясокомбинат "Партизанский". И суджук от них же. И цена была на 10-15% ниже таких же.
Давно не видел в продаже у нас

Служил срочную под Иркутском,в части в военном городке,был магазин. Снабжение с Москвы. Разные колбасы сырокопченые были,всех не помню,но брауншвейгская точно была. Год 84 86. Конфеты тоже были московских фабрик.
Теща тогда работала на микояне в отделе гостов и стандартов,цех маленький поставлял продукцию в Кремль,перепробовал все сорта настоящей колбасы. Сейчас такой нет.
Теща рассказывала,приезжали много делегации,снимали пробу,просили и получали полные настоящие рецепты, все бесплатно.