А какие блюда украинской кухни любите вы?

Любимейший суп.

Приехали в 73 к родне , пристанционный посёлок Новый Буг , Николаевской области, Вуятичи по моему называется..
Ну родня нас встретила , поляну накрыла , сидр , самогонка старшим , нас сок ..Сели кушать , всё вкусно , матушка спрашивает , а что за мясо , кролик что ли ?
А ей бабулька в ответ , там вон на палисаднике шкуры сохнут.. Матушка глянула и ну её полоскать , все аж перепугались , да и я тоже , ибо там висели огромные крысы !
Потом нам пояснили , что это нутрии и они их разводят и едят , шкуры продают , я потом дома в нутриевой шапке щеголял... Но потом как-то стали интересоваться, что и из чего..
В принципе , у нас и тарбагана едят , но на любителя , я и кролика есть не могу..И ещё в том посёлке вода более чем ужасная , привозная и её заливают в бетонные типа бассейны..И все соседи там охеревали от наших белых зубов , хотя у нас все такие , а у них у всех жёлтые , как видно вода..

Делаем пюрешку, добавляем туда
обжаренное сало. (это начинка
для вареников)
готовые вареники посыпаем обжаренным луком.

вареники ни тоуи с вишней, а так же сливой, клубникой, малиной, абрикосом

Это же пипец жирно. Не в обиду, а как факт.
Картошка, сало, тесто и жареный лук. Еще небось масло или сметану сверху. У меня желудок спрятался.

Это сообщение отредактировал Изюбрина - 14.03.2020 - 16:15

Вот спасибо! Даже и не знал, что такое возможно. Обязательно попробую.

Только картошку хорошо промойте, иначе клейстер внутри получится.

Гуцульская колбаса,фляки с тмином,борщ,свежина,крученики,перекладанец.

Все блюда беларуской кухни как и названия. Судя по фоткам. Я пол жизни на в Украине прожил. Свеклу в борщ муве тон. Борщ готовится на бульене трех мяс говядина курица свинина там капуста картошка лавровый лист зажарка отдельно морковь лучек и томатная заправка тушится отдельно и добавляется в конце.

Да ладно, друзья белорусы со свеклой варят.
Они её бурак что ли называют. Не помню.

Без свеклы это щи.


Это сообщение отредактировал Изюбрина - 14.03.2020 - 17:12

По посту:
настоящий украинский борщ ни разу не красный. Красный - коцапский.
налистники тоже не совсем "местное" изобретение - все славяне делали
пампушки с чесноком - от греков

Вообще на территории современной украины переплелись кухонные традиции массы народов: славяне всех сортов, греки, татары, турки... Что, в результате, дало весьма хороший результат!

А закарпатский бограч где?

У меня бабушка была белоруской. Все, что ты перичислил, я ел в детстве, но, позицинировалось это, как белорусское блюда)

Блин хворост это объедение просто, а уж вареники с творогом, пальчики оближешь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Борщ с фасолью, суп с галушками...

За Карпатами

Вкусно стелишь, начальник.
Вареники люблю любые, да делать некому.

Капустняк - мммм! Раньше в печи делали, потом газ провели и на плите варили, но в чугунке.
Сама сколько делал - всё не то.

Моя украинская фамилия призывает любить все украинские блюда.В-принципе так и есть. Единственное,что мне не нравиться-излишняя жирность их блюд.Терпеть не могу полтавский борщ на утином бульоне с салом..брр. Сплошной жир плавает.

Масло нет , сметану да.

Эта ниборщ!

Это блюдо венгерское, часть нынешнего украинского Закарпатья еще не так давно принадлежало Венгрии.

Борщ, пирожки маковые, вареники, да я вообще пожрать горазда.

Картошка без лука - деньги на ветер.

"Голая" картошка в варениках - не то.В пюрешку добавить обжаренного лука ( на сале или растительном - дело вкуса и желудка) не лишне.
Так же готовые вареники "перетрясти" с тем же обжаренным луком - это святое.
Однако , есть любители , которые готовые вареники слегка ещё обжаривают.
И заливают это все водочкой сверху или в процессе употребления.
Сам нюанс - это "правильное" тесто ,раскатанное до толщины газетной бумаги.

Это сообщение отредактировал Halaban - 14.03.2020 - 22:13