Пинать тут не за что, ибо руки растут оттуда, откуда надо, да еще и готовить умеешь, что редкость.
По поводу плова пара вопросов:
1. Мясо немного постное, на каком масле жарил?
2. Не увидел в описании процесса лук, а без лука ЭТАНИПЛОВ!!!
3. Моркови маловато.
4. Многовато чеснока, ну это на любителя.
5. Стручковый перец штука опасная, если в процессе варки развалится - есть плов будет проблематично.
6. Из приправ увидел только барбарис. А где зира (кумин)?