ИМХО, говно - то, чем срут. Гавно - то, что происходит в бывшем СССР. Ну, или вообще, что-либо омерзительное.
Примерно так-же, как блядь - замужняя женщина с пониженной социальной ответственностью, а "блятЬ!" - то, что говорит слесарь, когда у него гаечный ключ с гайки сорвётся...