Вот никогда не мог понять амеров с их приготовлением мяса на газе. После дров\углей у нас, есть приготовленный стейк (на газе) практически невозможно.
В свое время купил хрень типа этого - Гриль электрический Weber Q140. Марка неважна, главное результат. Так есть мясо невозможно. Нет запаха, ДУХА проще говоря.
Зато когда у меня были амеры в гостях, а я им шашлык, стейки, куриные крылья, да все на дровах или углях - они дрались как бомжи за кило цвет.мета.
Хотя косяк углей\дров всего один - невозможно приготовить их хваленный "гамбургер". Говяжий фарш+лук на углях вообще резина.
з.ы. Шашлык из мяса страуса - бесподобен. Но в Загорске («Сергиев Посад») сейчас хрен найдешь мясо страуса.