А мне кажется, они при посадке, проектором светят на поле, сажают вечером, когда немного стемнеет, и уже тогда видно где высаживать нужный сорт. Сорри если обломал)
Раньше тоже можно было придумать что то подобное, с использованием прожектора и силуэтов картинок, хотя не думаю, что этой традиции более 100 лет
yaplakal.com