Живые дрожжи

у меня мама тоже начала в последнее время хлеб печь только у нее не получается нормально в середине сырое так что давайте рецепт как печь хлеб правильно )

а сухие дрожжи тоже опасны?

В Гугле по запросу "термофильные дрожжи" находятся только статьи-страшилки, Википедия про такие вообще не знает. Сдается мне, существуют они только в умах создателей этих страшилок и тех, кто на них ведется.

1. Нет такого понятия как термофильные дрожжи - все грибные клетки имеют хитиновую оболочку, соответсвенно выдерживают нагрев до 40 градусов и сушку. В кишечнике человека ни какие грибы не размножаются. (есть патогенные дрожжи рода кандида - но они размножаются на слизистых, см "молочница")

2. Дрожжи рода Saccharomyces - встречаются в живой природе в полный рост. С килограммом малины или винограда человек их съедает больше, чем с хлебом за всю жизнь.,

Вот тут народ не поленился по полочкам разложить даже.

Мы с тобою бродили всю ночь до утра
Потому что с тобою мы дрожжи

Вот я одного не могу понять. Тема ни о чем, просто гифф. Тема в плюсе. Реклама средненькой игры, то есть проект созидательно - зарабатывательный. Тема в минусе. Сдается мне логики ноль в таких вещах.
Ах да, минусите сколько влезет хейтеры.

а я вот размораживал тесто для пиццы, вот что вышло:

мужики. на кухне надо почаще бывать. там еще не такая хуйня живет...

мы в детстве высыпали 2 кг дрожжей в туалет на даче у подруги, фекалиями затопило 2 соседних участка:(

Даешь фото отчет! О приготовлений!

какие то ассоциации с живым пивом...

подключаюсь к просьбе

Вы хоть сами читали полнотью этот гост 171-81.
Вспомогательные вещества используются не только в составе самих дрожжей, но и для проведения анализов , например,натрий гидроксид, фенолфталеин или обработки посуды (моющее жидкое средство "Прогресс"), ну т.д. и т.п.
Блядь, как заебали эти журналюги, вырвут из контекста какую-нибудь хуйню и начинают страшилки придумывать, а народ им верит.

я отсюда брал рецепт http://www.youtube.com/watch?v=bLDC8T7ecy0
закачать видео не получилось, но на ютубе
вводите- хлеб на закваске (бездрожжевой)
и делаите сами,
а почему осуждаю, да потому что термофильные дрожжи придумали немцы во время ВОВ
в концлагерях из костеи мертвых пленных получили впервые- это легенда, но возможно что и правда

Добавлено в 21:07

может быть журналюги и приукрасили, я вообще дебилизатор не смотрю и их не слушаю
но я помню как покупал хлеб в магазине и он плесневел уже на следующии день
а сеичас пеку без дрожжеи и он не плесневеет
даже если неделю-другую полежит
ну превратится в сухарик и все

возможно вы говорите про маргарин и про масла содержащие растительное масло
да хорошее масло сеичас наити трудно, но можно
я которое покупаю стоит раз в 5 дороже простых, тщательно читаю состав
а вообще в идеале есть у нас у казахов, такое масло - "сәуір май" - "сауир май" дословно апрельское масло
его делают из молока надоенного в апреле-мае месяце и хранят его
и едят по чуть чуть, ложут в чаи и т д - это короче самое главное казахское лекарство от всех болезнеи, только это секрет, я его вам впервые раскрываю

Дык я сам эту новость сейчас только узнал.
А дрожжи это питательная среда для плесени.
Есть традиция в Узбекистане.Там призывник откусывает кусок от лепешки и его обычай обязывает вернуться и доесть оставшееся. Хлеб хранится минимум два года. Сам видел в домах узбеков на подоконнике надкусанные лепешки.

Магазинный то как раз хрен заплесневеет, сохнет черствеет, но плесени нет. А вот домашний без химии быстренько грибами покрывается.

А мне напомнило биомассу из фильма "Через тернии к звездам".
- Ния, иди на Астру!!!

Что не дышишь?
А как дышал,как дышал!

Если дрожжи не остановить - они заполонят собой всё...

Вспомнил бабулину выпечку. Два месяца хранились - хлеб, булки, и не черствели. И запах хранили. Чудесные были времена...

Nakeda
хлеб ты печешь красивый, но лолшто? О__О

дрожжи из костей пленных?

да, именно так гласит легнда
что термофильные дрожжи фашистами были впервые получены из костеи трупов

Как всегда мы до ночи бродили с тобой, потому что с тобою мы - дрожжи
Мартиросян

Ага,я тоже свой пеку...

А вот и не правда. После того как на магазинном хлебе появилась плесень оранжевого и розового цвета (жаль, что не сфоткала), мы купили хлебопечку. И домашний хлеб как раз засыхает, а не плеснявеет

Добавлено в 10:53

У нас такой же получается...вкусняшный...ММММММММ

Я тоже хлеб не покупаю,а сам пеку.http://www.yaplakal.com/forum30/topic407456.html?hl=
А бездроххевой хлеб - это миф,т.к.культуры дрожжей есть на поверхности зерна и в муке и "закваска"(упрощеннно) - это и есть дрожжи, только полученные в домашних условиях.

Это сообщение отредактировал tigora2010 - 4.11.2012 - 11:53