Если вермишель взять яичную она так не разваривается. И рис тоже есть например кубанский, он хорош для молочных каш, варится быстро разваривается сильно. А ккой нибудь например длинозерный, пропаренный, так не разваривается, пойдет для гарниров. Бурый или красный рис, так вообще варить замучаешься, но в 2 раза полезней обычного.
Из советских макарон вообще пудинг получается, макароновый. Недоварил - не вкусно, переварил - кусок биомассы, в свои почти 50 лет так и не научился варить, не могу найти золотую середину.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Потому что макароны и рис лучше варить отдельно и добавлять порционно при разогреве. Сваренные в супе, они придают ему лишнюю мучнистость и крахмалистость.
Только я один работаю. Не покладая руков • На сайте 15 лет
0
Запомните. Крупы и макароны увеличиваются почти в три раза. То есть из 50 грамм в супе будет почти 150 грамм изделия. Это я таким умным стал помле того, как меня вот так же вермишель подставила. Почитал.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Гречка в суп? Ну ладно, на вкус и цвет какгритца...
Охуенный вкус. Ещё подсушить её на сковородке, поджарить. И как выше писали, грибов туда. Лук, хуюк, лаврушка. Ну, густой куриный бульон приветствуется, естественно.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
У меня один раз так уха с рисом получилась, несколько видов рыбы зафигачил и риса отдуши - не надо просто голодным готовить. Но я вышел интересно из ситуации - в холодильнике было тесто слоеное готовое, так я пирог зафигачил с рыбнорисовой начинкой, офигительно получилось
Из советских макарон вообще пудинг получается, макароновый. Недоварил - не вкусно, переварил - кусок биомассы, в свои почти 50 лет так и не научился варить, не могу найти золотую середину.
А где вы сейчас взяли советские макароны?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Кстати. Вермишель на сухой сковороде обжарить, то она не разварится.
Легенда.Хоть так,хоть этак.Обжарить можно,но ты просто получишь красивые макароны.Коричневые. Если уж они твердых сортов-то да.А Если из Скидкина-ровная масса.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
2 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com