Соленая рыбка в домашних условиях

Даа, я прикидываю какой там аромат... можно, конечно, свалить все на жену))) Как говорил классик - "Есть две вещи, которые пахнут, как дохлая рыба. И одна из них это дохлая рыба".

зато друзья оценят рыбный аромат)))...а потом и рыбу)

...хм...дурной пример...придется и мне приватизировать подобный девайс...а що...всё путем...рыбка провялится, сушилку можно и вернуть...

Рыбка ваша, пиво мое - пишите адрес!

У меня такое невозможно, ибо котэ.

Меня бы жена у стены

Красота. А запах легко устраняется изоляцией в комнате тещи

сушить рыбу дома - глупо... Рыба должна выветриваться на воздухе, уж поверьте жителю Дона... А сушить рыбу в квартире - это пиздец вселенский... Аффтор - далбайоб!

А запах?
Не могу понять: на сушилку повесили сушиться. Рыбу вместо ссаных ползунков. Ну сделал бы из сушилки - наоборот мочилку. Или аэроплан на худой конец.
Поддержу творческое начало исключительно за гламурненькие скрепочки)))

Ну зачем-же так грубо?
У меня, например рыба на улице(балконе) просто подвяливается 1-2 дня,снаружи подсыхает, а потом досыхает уже дома, на газетке. И запаха нет.

З.Ы. Кстате удобнее всего делать сушилку для рыбы из старых полок холодильника(ну которые в виде решётки)...

Это сообщение отредактировал vohuz - 22.12.2010 - 21:54

меня, сейчас, наверное будут обвинять в отклонении от темы, но вот помню во времена моей молодости дед сушил рыбу под крышей дома, в деревне. там был сухой воздух и дерево быстро впитывало всякую влагу, рыбка сушилась за недельку и была вкуууууууууснаяяяяяяя.... эх, детство...

Я, кстати, считаю, что мелкую рыбу не имеет смысла сушить, какого бы она вида не была, проше промыть. завернуть в марлю и сварить уху... мелких костей не люблю. вот почему...

Это сообщение отредактировал Imbaa - 22.12.2010 - 21:55

Скооперируемся???

Ну и что такого героического или неординарного?
Сварю завтра картошку в мундире, запостю тему с фотоотчетом... Целуйте меня в ж.... за это. Минус...

незнай

Как по мне, так идиотизм чистой воды

Запах ужасный, антисанитария страшная ...

По-моему - больно тяжкая хуйня для домашней квартиры ...

Если бы 1 жил, ещё куда ни шло, а так - семью всю убивать этим запахом - сурово
Да и хату потом проветривать заебёсси, ибо рыба - вонюююючая сволочь

солить, солить,...
у меня раз дед повесил во дворе рыбу вялится - все удивлялись - че мух так много на марле.
оказалось сахаром засыпал. но это унали потом.

Я в этом году так весеннюю плотву хуярил. Правда немного с солью переборщил. Ну так ниче, разлетелась за радость.

Фубля! Вонища там стоит, небось...

Ну и нехуй тебе тогда в мужскую тему лезть

режешь рыбину на стейки см по 10-15..хоть семгу хоть форель...

аккуратно разрезаешь по хребту каждый стейк..
про хребет-аккуратно идешь вглубь стейка по всей его длинне по ребрам рыбки...до позвоночника.. ,затем просто поддевая отрезанную спинку стейка и снимаешь мяску с нижних ребер... она же жирная..мягкая..
про шкурку-и придерживая нокотками за кончики шкурки (шкуркой на столе) острым длинным ножом( у нас таджиро) запросто за сек , лехким движением ,снимаешь етат стейк со сшкурки...
это о шкурке.. советую как бывалая шкурку снимать.. иначе неравномерно просолицца..
итого у тебя получаецца.. красивые крупные кусманы (нижнюю кромку брюшную..я из за жирности отрезаю см по 1,5... и тут жа ее на сковороду в кляре пивном..)
про засол.. солю точно так же как тебе советовали.. на 1 кг рыбы 2 ложки крупной не йиодированной(!) соли.. лучча мороской..и ложка сахара..+ стопочка водки(!) ну грят профилактика от гельминтов...
вот.. опщим.. держу в холодильнике сутки.. разок другой перевернув.. никакова гнета..

патом уже тонюсенько нарезаю одни кусман..и на ломтик хлеба с маслам и с тоооониньким ломтиком лимона.. ахринительная вкуснятина..
остальные куски аккуратно в кулечки(каждый отдельно) и в морозильную камеру(тама -18) промерзну она не теряет своих вкусовых качеств..и эта.. нарезаецца оч лехко...и еще тоньше чем не замараоженная.. потому как опят жеж жырная рыба..
и да... не храни присоленную рыбу в холодильнике больше двух суток..
лучче в морозилку.. если не съели..

Все это предприятие вызывает только один рефлекс -
Хотя есть такие квартиры, в которых такая вонища стоит, что и рыбу не почуствуешь. Это наверное тот случай.

оригинально!!
у меня отец по такой же технологии сушит,только в гараже и возле батареии

Вонища - вонища... Да нет никакой вонищи, есть ЗАПАХ рыбы. Кто любит сухую рыбку, тому похеру. Цеплять надо за ХВОСТ, т.к. из жабер течёт какая-то хня и потому будет горчить. А недавно я селёдку солил... Рецепт в нете нашёл(в 3-х литр банку,соль+сахар,перец,лаврушка), аахренел когда попробовал... Правда задолбались её есть, остатки раздали.

Двое нас

У меня коты бы уже погрызли половину

песдетс, на куя такое постить с утра, я тут в кабинете с утра слюной клаву поливаю - на рыбалку хоцца, пива хоцца и рыбки всё-таки обниму