Евреи не не пишут.
Их,гласных,просто нет в алфавите.
А гласные звуки являются как бы частью предыщущего согласного звука.
А вообще,ТС-тема ни о чем.
Во всех приведенных примерах буква "ё"
подразумевается контекстом и всем прекрасно понятно,что
там должна быть "ё".
Вот когда отдельное слово без контекста-тогда да-может
быть проблема,а так,в предложении все понятно и без ё.