Тут поправлю чутка. Иуда был отослан до передачи опресноков и вина, таким образом Иуда присутствовал на праздновании Пасхи (там кушали ягненка с горькими травами) а вот на Вечере уже его не было (иисус знал что он предал его и отослал, ученики не поняли куда пошел Иуда)
Так что исторически точно на Вечери было 11 апостолов, позже по жребею Иуду Искариота заменил Матфий.
Но это так, ремарка для тех кто интересуется.
yaplakal.com