Вандал

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (4) 1 2 [3] 4   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
наниматель
3.01.2023 - 14:32
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.03.20
Сообщений: 6746
Цитата (shurka @ 03.01.2023 - 10:56)
Я бы еще кастрировал тех, кто вместо колбасы курицу кладет. И да, огурцы должны быть соленые!

Исключительно соленые! Никаких маринованных!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Revanche
3.01.2023 - 14:40
0
Статус: Online


Адвентист Седьмой Буквы

Регистрация: 20.04.16
Сообщений: 5759
Майонеза пачку.
Какого нибудь Ма"к"еева

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Yarver85
3.01.2023 - 14:57
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 20.03.19
Сообщений: 30116
Ребят, надо быть спокойнее. И так времена не спокойные.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
owanez
3.01.2023 - 15:00
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 23.12.11
Сообщений: 372
45 лет прожил. Маловато. Паленой оливьехой траванулся?)))
 
[^]
bardakam
3.01.2023 - 15:01
-3
Статус: Offline


Местный

Регистрация: 20.10.12
Сообщений: 1142
Цитата (shurka @ 3.01.2023 - 11:02)
Цитата (Garik499 @ 3.01.2023 - 09:58)
Цитата (shurka @ 3.01.2023 - 10:56)
Я бы еще кастрировал тех, кто вместо колбасы курицу кладет. И да, огурцы должны быть соленые!

В смысле вместо колбасы? В оливье нет колбасы, там говядина вареная должна быть.

классический оливье, который я помню с детства, только колбаса. Всякие говядины, курици и тертые яблочки -© это уже не то. Жаль, что тот майонез в майонезных баночках более не доступен. cool.gif

на классический оливье у тебя денег не хватит!

Состав:
куриная грудка, говядина, креветки тигровые, корнишоны, морковь, горошек зеленый, яйцо куриное, яйцо перепелиное, икра летучей рыбы, зелень, огурец свежий, заправка «Провансаль», соус «Песто»
 
[^]
mufaso
3.01.2023 - 15:02
0
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 3.08.14
Сообщений: 1245
Цитата (8lol8 @ 3.01.2023 - 10:55)
Вандалы кладут яблоки в оливье, а не на оливье.

В этом и прикол, чувак. Вообще чувство юмора нет? faceoff.gif
 
[^]
Zerg1966
3.01.2023 - 15:03
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 10.05.12
Сообщений: 2716
Цитата (Golanec @ 3.01.2023 - 14:16)
Цитата (Garik499 @ 03.01.2023 - 10:58)
В смысле вместо колбасы? В оливье нет колбасы, там говядина вареная должна быть.

В оригинальном рецепте жареные рябчики и раковые шейки с перепелиными яйцами.

Это вы "оливье" с ... карпом... (да! С рыбой!) не пробовали!
Я и толпа гостей у друга на Дне Рождения - тоже не стали!
Не помню - искали мы повара, чтобы побить... gigi.gif
 
[^]
VeterSevera
3.01.2023 - 15:06
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 10.09.10
Сообщений: 2096
Имхо - кулинария это не всегда соблюдение строгих правил, но и порой наоборот, возможность импровизации. Не нравится не ешь, а безапелляционно заявлять, так невкусно, а вот так вкусно - вкусовщина чистой воды.
И вообще сам создатель салата "оливье" Люсьен Оливье, подразумевал подачу всех ингредиентов отдельно, чтобы каждый сам себе намешал чего хочет.

Это сообщение отредактировал VeterSevera - 3.01.2023 - 15:10
 
[^]
XanderBass
3.01.2023 - 15:25
0
Статус: Offline


Свободяй

Регистрация: 1.02.11
Сообщений: 12184
Цитата (bardakam @ 3.01.2023 - 16:01)
Цитата (shurka @ 3.01.2023 - 11:02)
Цитата (Garik499 @ 3.01.2023 - 09:58)
Цитата (shurka @ 3.01.2023 - 10:56)
Я бы еще кастрировал тех, кто вместо колбасы курицу кладет. И да, огурцы должны быть соленые!

В смысле вместо колбасы? В оливье нет колбасы, там говядина вареная должна быть.

классический оливье, который я помню с детства, только колбаса. Всякие говядины, курици и тертые яблочки -© это уже не то. Жаль, что тот майонез в майонезных баночках более не доступен. cool.gif

на классический оливье у тебя денег не хватит!

Состав:
куриная грудка, говядина, креветки тигровые, корнишоны, морковь, горошек зеленый, яйцо куриное, яйцо перепелиное, икра летучей рыбы, зелень, огурец свежий, заправка «Провансаль», соус «Песто»

Это не оливье. Это бурда из категории свалить в одно блюдо всё, что подороже.

Состав оливье:

Печёное мясо птицы (в порядке убывания приоритетности: рябчики, перепела, утка, курица), варёный картофель, солёные огурцы, каперсы, оливки. Заправляется всё это соусом "Провансаль", который лучше делать самому. Также в рецепт входит соус под названием "Соя-кабуль". Точного рецепта этого соуса не сохранилось, но многие сходятся во мнении, что это известный ныне соевый соус. Я обычно в качестве итоговой заправки делаю "Провансаль" и мешаю его с соевым соусом и небольшим количеством охлаждённого крепкого куриного бульона. В оригинале блюдо украшается раковыми шейками и ланспиком, но я не заморачиваюсь этим моментом.
 
[^]
roaroma
3.01.2023 - 15:39
-2
Статус: Online


Приколист

Регистрация: 30.07.16
Сообщений: 321
мне больше этот нравится
Государственная дума приняла в третьем чтении отечественный вариант закона «О сохранении энергии». Аналогичные законодательные нормы недавно набирали популярность на Западе.

Всю энергию с 1 февраля 2023 года обяжут сохраняться с течением времени и в сумме оставаться постоянной помимо случаев, когда к энергии применяются некоторые виды сил, определяемые отдельным постановлением Правительства.

«Такой закон широко применяется как у наших соседей, так и в некоторых западных странах. Нет необходимости отставать от них или бойкотировать действительно актуальный и полезный мировой тренд», – сообщили в пресс-службе ГД.

Учёные по всей России приветствуют изменение, поскольку теперь исследования их коллег по всему миру начнут работать и у них на Родине.

«Раньше нам приходилось возить детей за границу, чтобы продемонстрировать некоторые принципы, но теперь в этом нет необходимости», – поясняет учитель одной из московских школ.

https://panorama.pub/news/v-gosdume-prinali-zakon-sohranenia

Это сообщение отредактировал roaroma - 3.01.2023 - 15:40
 
[^]
Andygoo
3.01.2023 - 15:54
0
Статус: Offline


Вологжанин

Регистрация: 3.02.12
Сообщений: 8286
Добавляют зеленокислые, и это неправильно, надо грушовку, жолтую, сладкую и от кожуры, обязательно почистить.)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Периндоприл
3.01.2023 - 16:04
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 28558
Цитата (XanderBass @ 3.01.2023 - 13:07)
Цитата (Периндоприл @ 3.01.2023 - 13:58)
Цитата (XanderBass @ 3.01.2023 - 10:40)
Я вообще считаю, что для блюд, где должна быть дичь, нет ничего лучше старой доброй утки.

Ладно - то что она старая, как-то ещё можно понять. А вот как разобраться, была она доброй или злою при жизни?

Всё очень просто. Если утка была злая, в салат попадает охотничья собака. Или охотник hz.gif

Чёрт! Всего три страницы не до конца, а уже столько рецептов! )))
 
[^]
Периндоприл
3.01.2023 - 16:05
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 28558
Цитата (Golanec @ 3.01.2023 - 13:16)
Цитата (Garik499 @ 03.01.2023 - 10:58)
В смысле вместо колбасы? В оливье нет колбасы, там говядина вареная должна быть.

В оригинальном рецепте жареные рябчики и раковые шейки с перепелиными яйцами.

Яйца на шее? Данунах!
 
[^]
Периндоприл
3.01.2023 - 16:08
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 28558
Цитата (Zerg1966 @ 3.01.2023 - 14:03)
Цитата (Golanec @ 3.01.2023 - 14:16)
Цитата (Garik499 @ 03.01.2023 - 10:58)
В смысле вместо колбасы? В оливье нет колбасы, там говядина вареная должна быть.

В оригинальном рецепте жареные рябчики и раковые шейки с перепелиными яйцами.

Это вы "оливье" с ... карпом... (да! С рыбой!) не пробовали!
Я и толпа гостей у друга на Дне Рождения - тоже не стали!
Не помню - искали мы повара, чтобы побить... gigi.gif

Так получается, что вы к салату уже упоротые были? Если не помнишь?
))))
 
[^]
Периндоприл
3.01.2023 - 16:20
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 28558
Цитата (VeterSevera @ 3.01.2023 - 14:06)
Имхо - кулинария это не всегда соблюдение строгих правил, но и порой наоборот, возможность импровизации. Не нравится не ешь, а безапелляционно заявлять, так невкусно, а вот так вкусно - вкусовщина чистой воды.
И вообще сам создатель салата "оливье" Люсьен Оливье, подразумевал подачу всех ингредиентов отдельно, чтобы каждый сам себе намешал чего хочет.

В один из немногих раз, когда мы останавливались на перекус в Польше, захотелось мне испробовать "Щледжь под футрем" ( вот реально - была в меню "селёдка под шубой" ).
Ну и приносят, значит, тарелку. А в ней, по-отдельности, кучками лежат все ингредиенты. И хуй бы с ним, но нарезка - в мизинец, лук - кольцами...
Вот где истинные продолжатели дела Люсьенова окопались! ))))
 
[^]
plintus
3.01.2023 - 18:02
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.02.15
Сообщений: 1795
Цитата (Acмодей @ 3.01.2023 - 11:08)

Блендер, яйцо, масло, уксус, горчица и в итоге получишь тот самый майонез

"Тот самый" из порошка яичного и молочного по госту делался.

Это сообщение отредактировал plintus - 3.01.2023 - 18:05
 
[^]
тайгер
3.01.2023 - 18:19
0
Статус: Offline


НЕТАКОЙКАКВСЕ

Регистрация: 29.07.08
Сообщений: 3094
А у нас в качестве мяса говяжий язык , и чо и чо ? Неправильный Оливье ?
Переделать?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Коммивояжер
3.01.2023 - 18:28
1
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 9.07.17
Сообщений: 599
Цитата (shurka @ 03.01.2023 - 10:56)
Я бы еще кастрировал тех, кто вместо колбасы курицу кладет. И да, огурцы должны быть соленые!

С курицей, это столичный. Оливье с варёной телятиной, с колбасой - зимний! Пора бы уже знать!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
PahaNik
3.01.2023 - 19:08
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 10.09.11
Сообщений: 2409
Только такъ!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вандал
 
[^]
Тихоннн
3.01.2023 - 19:10
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 27.10.20
Сообщений: 72
Цитата (shurka @ 3.01.2023 - 12:56)
Я бы еще кастрировал тех, кто вместо колбасы курицу кладет. И да, огурцы должны быть соленые!

Смотрю на Вас с высока, ибо предпочитаю отварную говядину или язык rolleyes.gif

Это сообщение отредактировал Тихоннн - 3.01.2023 - 19:10
 
[^]
clever63
3.01.2023 - 19:40
1
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 25.02.21
Сообщений: 352
пожалуйста не так быстро, я не успеваю записывать рецепты..

Это сообщение отредактировал clever63 - 3.01.2023 - 19:40
 
[^]
Asowezь
3.01.2023 - 19:55
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 20.04.16
Сообщений: 1307
Цитата
Я бы еще кастрировал тех, кто вместо колбасы курицу кладет.

А если не кладет, а ложит? gigi.gif
 
[^]
megozavrik
3.01.2023 - 20:14
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.12.15
Сообщений: 6261
Цитата (XanderBass @ 03.01.2023 - 15:25)
Это не оливье. Это бурда из категории свалить в одно блюдо всё, что подороже.

Состав оливье:

Печёное мясо птицы (в порядке убывания приоритетности: рябчики, перепела, утка, курица), варёный картофель, солёные огурцы, каперсы, оливки. Заправляется всё это соусом "Провансаль", который лучше делать самому. Также в рецепт входит соус под названием "Соя-кабуль". Точного рецепта этого соуса не сохранилось, но многие сходятся во мнении, что это известный ныне соевый соус. Я обычно в качестве итоговой заправки делаю "Провансаль" и мешаю его с соевым соусом и небольшим количеством охлаждённого крепкого куриного бульона. В оригинале блюдо украшается раковыми шейками и ланспиком, но я не заморачиваюсь этим моментом.

Есть вариант с черной икрой. И маринованные корнишоны, а не соленые огурцы. Разница ощутимая.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Периндоприл
3.01.2023 - 20:26
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 28558
Цитата (owanez @ 3.01.2023 - 14:00)
45 лет прожил. Маловато. Паленой оливьехой траванулся?)))

Попробовал как-то в салат свой яблок настругать...Ну, а нравы тогда попроще были - никаких тебе защит прав потребителей, судов и проч. Застрелил заезжий корнет...
 
[^]
Ramzesarlik
3.01.2023 - 20:33
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 12.11.15
Сообщений: 2619
Цитата (Garik499 @ 03.01.2023 - 10:58)
В смысле вместо колбасы? В оливье нет колбасы, там говядина вареная должна быть.

Угу, и раки. Если смотреть оригинал от Оливье

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 25010
0 Пользователей:
Страницы: (4) 1 2 [3] 4  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх