А это когда всё по фен-шую, и посуда(хз вааще такой не знал), и заморочился с ее изготовлением, и аж целое "таинство(!!!)" маринования....
А то, что правильно: "тапака"- ни ухом, ни рылом..
Чугунная сковорода+ крышка меньшего диаметра/стеклянное блюдо/или ещё чего, и для гнёта- кастрюльку с водой или банку. Всегда так жарили и не парились..
Цыплёнка не обязательно в блин превращать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ