Ты конечно удивишься, но даже ""классический" рецепт борща 19 века" и сегодняшний, это таки 2 большие разницы... когда то славяне и перца и не знали... с течением времени рецепт изменялся овердохера раз (более того до сих пор как минимум 5 рецептов борщей с мясом (свиина\говядина\вегетарианский и еще овер дохера отличий)только в моем кругу общения (и готовки)...