Стоп.
Во-первых, холодец - офигенная закуска.
Во-вторых, холодец хорош тем, что, с одной стороны, в нем удобно мордой лежать, т.к. холодец в меру упругий.
В-третьих, идеальный салат для закуски - это винегрет. Когда блюешь, то красиво получается, празднично!