Самая странная еда, которую ели русские цари

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (14) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
linch3003
20.05.2021 - 21:28
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.06.09
Сообщений: 1667
Цитата
Лебеди считались пищей царя


В Филях, на озерцах в начале 2000-х водились лебеди, я их сам видел, хлебом кормил. Не знаю, правда это, или нет, но по рассказам этих лебедей скушали БОМЖи холодной московской зимой.
 
[^]
georgigolova
20.05.2021 - 21:28
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 30.12.14
Сообщений: 83
Цитата (grably @ 20.05.2021 - 21:13)
Цитата (Kotausi @ 20.05.2021 - 21:09)
Не, на вкус и цвет- товарища нет. Соленые арбузы стану есть лишь по принуждению!

У меня подруга из Молдавии, говорит это фирменная местная штука такая. Клянётся что вкусно why.gif

Рог единорога рекомендуют, нет? А то сомневаюсь...
 
[^]
grably
20.05.2021 - 21:28
8
Статус: Offline


Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 4188
Кстати а чего странного в жареном лебеде? Чем он хуже гуся или индюка?


georgigolova
Цитата
Рог единорога рекомендуют, нет?

Спрошу up.gif

Это сообщение отредактировал grably - 20.05.2021 - 21:29
 
[^]
denk20
20.05.2021 - 21:28
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.05.11
Сообщений: 1894
Гадость эти ваши заливная рыба соленые арбузы. А вот от осетринки не отказался бы.
 
[^]
Alzheimer9
20.05.2021 - 21:32
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.10.14
Сообщений: 7503
Цитата (grably @ 20.05.2021 - 20:13)
Цитата (Kotausi @ 20.05.2021 - 21:09)
Не, на вкус и цвет- товарища нет. Соленые арбузы стану есть лишь по принуждению!

У меня подруга из Молдавии, говорит это фирменная местная штука такая. Клянётся что вкусно why.gif

Подруга не пиздит. Это охуенная штука.
 
[^]
sellinger
20.05.2021 - 21:32
2
Статус: Offline


Младший Хуебабочкин редкий уёбок

Регистрация: 10.03.15
Сообщений: 30152
Цитата (grably @ 20.05.2021 - 21:28)
Кстати а чего странного в жареном лебеде? Чем он хуже гуся или индюка?



Тошт рецепт утерян, как говорит автор. И тут же сам описывает, как их готовили biggrin.gif
Цитата
Жареных лебедей якобы мариновали в уксусе и / или простокваше, а затем готовили в русской печи - только постоянное нагревание, без запекания на открытом огне, могло сделать мясо птицы сочным. Но этот рецепт теперь утерян.
 
[^]
bagun
20.05.2021 - 21:33
2
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 9.01.14
Сообщений: 429
Познавательно. Делал раньше котлеты из сазана, оказывается это называется тельное мясо

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Alzheimer9
20.05.2021 - 21:33
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.10.14
Сообщений: 7503
Цитата (grably @ 20.05.2021 - 20:28)
Кстати а чего странного в жареном лебеде? Чем он хуже гуся или индюка?


georgigolova
Цитата
Рог единорога рекомендуют, нет?

Спрошу up.gif

Наверное потому, что жркт не ту пищу, что гуси домашние и индюки. Чайку есть будешь? Или цаплю?
 
[^]
МорскаяМина
20.05.2021 - 21:34
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.12.15
Сообщений: 3836
Что касается солёных арбузов, то просто надо попасть на хорошего производителя. И то раз на раз не приходится.
Но охренеть же можно: отказываться от СВЕЖИХ арбузов! По какой-то там надуманной причине. Мне не верится в это.
Кстати, забавный вкус получается, когда свежий арбуз подсаливаешь, заедаешь хлебом...
Да мало ли непривычных сочетаний? Малосольные огурцы с мёдом.
А вот как-то кореш добыл для меня небольшой мешочек вяленой шамайки и кинул в свою морозилку.
Я сперва было подрасстроился, что будет не такая вкусная после разморозки.
Но потом, когда стал есть её замёрзшую, испытал особый кайф.
 
[^]
Alzheimer9
20.05.2021 - 21:34
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.10.14
Сообщений: 7503
Цитата (sellinger @ 20.05.2021 - 20:32)
Цитата (grably @ 20.05.2021 - 21:28)
Кстати а чего странного в жареном лебеде? Чем он хуже гуся или индюка?



Тошт рецепт утерян, как говорит автор. И тут же сам описывает, как их готовили biggrin.gif
Цитата
Жареных лебедей якобы мариновали в уксусе и / или простокваше, а затем готовили в русской печи - только постоянное нагревание, без запекания на открытом огне, могло сделать мясо птицы сочным. Но этот рецепт теперь утерян.

Цитата
якобы
 
[^]
grably
20.05.2021 - 21:35
4
Статус: Offline


Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 4188
sellinger
Этот турецкий повар, с лыбой который - страуса готовил. По виду мяса внутри - вполне норм. Так что думаю и с лебедем вполне можно справиться cool.gif


Alzheimer9
Цитата
Чайку есть будешь? Или цаплю?

Голубей же жруть why.gif

Это сообщение отредактировал grably - 20.05.2021 - 21:36
 
[^]
Валярунчик
20.05.2021 - 21:35
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 12.07.13
Сообщений: 23754
Про утеряны рецепт жареного лебедя напомнило "Вечный зов". Там Панкрат Назаров Поликарпу Кружилину про журавлей такое же рассказывал. Мол царская еда была, рецепт утерян. И хорошо, потому что птиц этих ему жалко
 
[^]
Тыгыдымка
20.05.2021 - 21:35
-6
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.06.19
Сообщений: 1670
Цитата (SESHOK @ 20.05.2021 - 21:00)

Иностранных гостей в России восхищали странные, но вкусные блюда, которые они видели и пробовали за столом русского царя. Жареные лебеди, лепешки из рыбы, соленые сливы, а также медвежья печень - мы выбрали одни из самых странных блюд русских царей.

Иностранные гости дружно отмечали примитивизм русской кухни, неумение пользоваться соусами и приправами, а так же склонность к неумеренным возлияниям даже во время обычных обедов.
 
[^]
Таканохана
20.05.2021 - 21:36
4
Статус: Offline


Йокодзуна

Регистрация: 14.12.12
Сообщений: 5252
Цитата (grably @ 20.05.2021 - 21:28)
Кстати а чего странного в жареном лебеде? Чем он хуже гуся или индюка?

Жёсткий, сухой, вроде ещё и попахивает. Словом жрать такую красивую птису можно разве что ради понту перед послами басурманскими...
 
[^]
Alzheimer9
20.05.2021 - 21:36
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.10.14
Сообщений: 7503
Цитата (МорскаяМина @ 20.05.2021 - 20:34)
Что касается солёных арбузов, то просто надо попасть на хорошего производителя. И то раз на раз не приходится.
Но охренеть же можно: отказываться от СВЕЖИХ арбузов! По какой-то там надуманной причине. Мне не верится в это.
Кстати, забавный вкус получается, когда свежий арбуз подсаливаешь, заедаешь хлебом...
Да мало ли непривычных сочетаний? Малосольные огурцы с мёдом.
А вот как-то кореш добыл для меня небольшой мешочек вяленой шамайки и кинул в свою морозилку.
Я сперва было подрасстроился, что будет не такая вкусная после разморозки.
Но потом, когда стал есть её замёрзшую, испытал особый кайф.

Лимон с солью. Отличное сочетание вкусов. Рекомендую.
 
[^]
DNAError
20.05.2021 - 21:36
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.06.13
Сообщений: 1331
Цитата (ufo77 @ 20.05.2021 - 21:11)
а пельмени ??? я вас спрашиваю !?

За пельмени с китайцев спрашивай. Это китайское блюдо.
 
[^]
TauNau
20.05.2021 - 21:37
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.02.19
Сообщений: 10256
Цитата (Alzheimer9 @ 20.05.2021 - 21:33)
Цитата (grably @ 20.05.2021 - 20:28)
Кстати а чего странного в жареном лебеде? Чем он хуже гуся или индюка?


georgigolova
Цитата
Рог единорога рекомендуют, нет?

Спрошу up.gif

Наверное потому, что жркт не ту пищу, что гуси домашние и индюки. Чайку есть будешь? Или цаплю?

Вово, и я сразу по аналогии цаплю вспомнил.Не каждая собака жрать будет.
 
[^]
sellinger
20.05.2021 - 21:37
2
Статус: Offline


Младший Хуебабочкин редкий уёбок

Регистрация: 10.03.15
Сообщений: 30152
Цитата (Alzheimer9 @ 20.05.2021 - 21:34)
Цитата (sellinger @ 20.05.2021 - 20:32)
Цитата (grably @ 20.05.2021 - 21:28)
Кстати а чего странного в жареном лебеде? Чем он хуже гуся или индюка?



Тошт рецепт утерян, как говорит автор. И тут же сам описывает, как их готовили biggrin.gif
Цитата
Жареных лебедей якобы мариновали в уксусе и / или простокваше, а затем готовили в русской печи - только постоянное нагревание, без запекания на открытом огне, могло сделать мясо птицы сочным. Но этот рецепт теперь утерян.

Цитата
якобы

А вам не кажется, что вариантов было не сильно и много?))
 
[^]
sellinger
20.05.2021 - 21:38
5
Статус: Offline


Младший Хуебабочкин редкий уёбок

Регистрация: 10.03.15
Сообщений: 30152
Цитата (grably @ 20.05.2021 - 21:35)
sellinger
Этот турецкий повар, с лыбой который - страуса готовил. По виду мяса внутри - вполне норм. Так что думаю и с лебедем вполне можно справиться cool.gif


Alzheimer9
Цитата
Чайку есть будешь? Или цаплю?

Голубей же жруть why.gif

В эфире передача «Синдром домохозяйки».
Вчера мы вам открыли секрет мацы на сале,
А нынче приготовим шикарный суп из чайки.
Рецепт запомнить просто, но лучше б записали.

Наш суп достоин слога Шекспира и Гомера!
Никто к нему не сможет остаться равнодушным:
Приносим с пляжа чайку некрупного размера,
Ощипываем перья, опаливаем тушку.

Покуда люд домашний уехал на работу,
Не забываем окна открыть по всей квартире.
Потом бросаем птицу в клокочущую воду.
Огонь – на «единицу». Варить часа четыре.

Роскошный суп из чайки ещё не доварился,
А дух такой суровый, что свалит и корову.
Но мясо стало мягким! Бросаем горстку риса,
Немного соли с перцем, укроп и лист лавровый.

О, этот суп чудесный не терпит лжи и фальши!
Он любит сильных, смелых, выносливых и стойких!
Достанем труп из супа и выбросим подальше –
Он нам уже не нужен, пускай лежит в помойке.

Когда сосед за дверью начнёт кричать сердито
И обещать немедля наслать на нас проказу,
Оставшуюся жидкость процедим через сито
И неотложно выльем в пучину унитаза.

Закончив процедуры, снимаем респиратор
И выпиваем залпом перцовки полстакана.
Пусть блюдо не оценит элитный ресторатор,
Зато уйдут из дома клопы и тараканы.

Ну вот и всё. Сожгите поваренные книжки –
Теперь вы научились готовить что угодно.
Да, выбросьте на свалку кастрюлю вместе с крышкой –
Кастрюля после чайки в хозяйстве непригодна. ©
 
[^]
Alzheimer9
20.05.2021 - 21:38
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.10.14
Сообщений: 7503
Цитата (Таканохана @ 20.05.2021 - 20:36)
Цитата (grably @ 20.05.2021 - 21:28)
Кстати а чего странного в жареном лебеде? Чем он хуже гуся или индюка?

Жёсткий, сухой, вроде ещё и попахивает. Словом жрать такую красивую птису можно разве что ради понту перед послами басурманскими...

А я вот все время раздумывал. В кино, на книжних картинках на столах бояр лебеди с перьями всегда изображались. Вот и думаю, как блять они их в перьях готовили? Или специально обученные холопы эти самые перья опосля втыкали в тушку?
 
[^]
62tve
20.05.2021 - 21:38
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.12.08
Сообщений: 7340
Цитата (SESHOK @ 21.05.2021 - 00:01)
Но секрет приготовления жареных лебедей был утерян. В XIX веке писатель и егерь Сергей Аксаков писал: «Я не понимаю, почему лебеди считались вкусной и почетной едой у наших великих князей и царей. В те времена они, должно быть, знали лучший способ сделать их мясо мягким».

Ага, именно цари и знали, они же у плиты печи стояли
 
[^]
schwanz
20.05.2021 - 21:39
1
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 24.03.14
Сообщений: 651
Цитата (lynx6394 @ 20.05.2021 - 21:12)
Арбузы соленые,обалденная штука

Под водочку, так еще обалденней.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Ramoneur
20.05.2021 - 21:39
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 17.03.19
Сообщений: 1206
Цитата (vini78 @ 20.05.2021 - 21:19)
проткнули, убедились в готовности и отправили разделывать
потом принесли уже мясо

Ясно, но нигде не даётся вкусовой оценки.
Не думаю, что это так задумано.
Во всяческих путешествиях, заметках о путешествиях европейцы наблюдали и описывали всё, что могло быть минимально интересно.
Вот что непонятно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Alzheimer9
20.05.2021 - 21:39
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.10.14
Сообщений: 7503
Цитата (grably @ 20.05.2021 - 20:35)
sellinger
Этот турецкий повар, с лыбой который - страуса готовил. По виду мяса внутри - вполне норм. Так что думаю и с лебедем вполне можно справиться cool.gif


Alzheimer9
Цитата
Чайку есть будешь? Или цаплю?

Голубей же жруть why.gif

Голуби рыбой питаются, ряской , водорослями?
 
[^]
linch3003
20.05.2021 - 21:39
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 6.06.09
Сообщений: 1667
Цитата
С ней-то, похоже, дружили как раз таки))


Что значит "с ней"? С ними. По всему миру этих голов несколько и все подлинные.
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 62436
0 Пользователей:
Страницы: (14) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх