Щи «ленинградские»
ингредиенты: 600 гр квашеной капусты, 1 морковь, 20 гр корня петрушки, 1 луковица, 120 гр томатной пасты, 50 гр топленого масла, 20 гр муки, 300 гр говядины, 200 гр ветчины, 250 гр сырокопченой колбасы. Зелень, лавровый лист, перец черный горошком, соль по вкусу.
приготовление: из квашеной капусты сварить обычные щи, налить их в глиняный горшочек, положить туда нарезанное мелкими кубиками вареное мясо, твердокопченую колбасу, чеснок, растертый с ветчинным салом, специи. Довести до кипения.
yaplakal.com