Как делают фермерский сыр


Страницы: (6) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~kukuruzo88~~	10.04.2016 - 16:53 [ показать ] 5
Статус: Offline Курлык ёпта. Регистрация: 13.10.15 Сообщений: 411	Раньше много сыра ел. Сейчас почти не покупаю так так узнал что наёбывают, добавляя пальмовое масло. Т.е фальшивка за круглую сумму.
	[^]

CTPAHU4KUH	10.04.2016 - 16:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 25.07.14 Сообщений: 45	Это все красиво, только цену никто не озвучивает. И где такой сыр в городе купить?
	[^]

Робинзона	10.04.2016 - 17:03 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 22.08.15 Сообщений: 289	Я бы отведала этого натурального сыра, а то в магазинах черти то продается.
	[^]

Прутков	10.04.2016 - 17:05 [ показать ] 16
Статус: Offline Лучший детектив ЯПа Регистрация: 5.03.14 Сообщений: 7024	Понимаю, что слегка развенчаю сию нарисованную пастораль - но пилорама появилась явно не случайно. При наличии "собственного" егеря - сам бог велел. И если не вырезать лес гектарами, а "производить санитарную вырубку" - то заниматься этим можно долго, и вполне выгодно.
	[^]

харон39

10.04.2016 - 17:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.04.11
Сообщений: 2552

Цитата (AxTiMag @ 10.04.2016 - 16:10)

Вся древесина для стройки и ремонта заготавливается самостоятельно.

А что, так можно было?!

[^]

ПроХфессор	10.04.2016 - 17:20 [ показать ] 1
Статус: Offline Через Чердынь в Звёздный Регистрация: 10.01.10 Сообщений: 1658	Я только что сыр поел фермерский))) Родственники привезли вчера из деревни. Не чета магазинному сыр)
	[^]

Brembo43	10.04.2016 - 17:20 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.08.14 Сообщений: 1957	Хз как эти, но такой выдержанный сыр как Пармезан в России делать не умеют. То, что продается под этим названием, ужасная параша, которая однако стоит почти как правильный европейский оригинал. Благо для частных нужд можно пока и привозить и по почте заказывать.
	[^]

Okkama	10.04.2016 - 17:26 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.11.11 Сообщений: 15373	Люблю читать такие истории. Я сама частенько подумываю о хозяйстве- с парниками, биогазовой установкой, своей коптильней, сыроварней. При наличии единомышленников решилась бы, а одной не потянуть. Это сообщение отредактировал Okkama - 10.04.2016 - 17:31
	[^]

Azamar	10.04.2016 - 17:33 [ показать ] 9
Статус: Offline Jermontaz Регистрация: 23.08.11 Сообщений: 1733	Если бы фермеров освободили от налогов, то у нас бы полки ломились от колбас, сыров и т.п. До 1913 года Россия всю европу кормила.
	[^]

~~папаигоря~~	10.04.2016 - 17:36 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.09.14 Сообщений: 6232	тока не "арфа" а "лира" лирой режут
	[^]

~~fakifaki~~

10.04.2016 - 17:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.03.14
Сообщений: 2167

Цитата (CTPAHU4KUH @ 10.04.2016 - 16:56)

Это все красиво, только цену никто не озвучивает. И где такой сыр в городе купить?

Ой, да все как у нас любят - фоточки умытых козлят и на выходе теплый ламповый продукт по полтора рубля за кило для богатых господ))))

[^]

~~Озверин~~

10.04.2016 - 17:38

Статус: Offline

SirMultik

Регистрация: 4.12.12
Сообщений: 4413

Награды (1):
	Победитель ККК №10

Цитата (Brembo43 @ 10.04.2016 - 17:20)

Хз как эти, но такой выдержанный сыр как Пармезан в России делать не умеют. То, что продается под этим названием, ужасная параша, которая однако стоит почти как правильный европейский оригинал. Благо для частных нужд можно пока и привозить и по почте заказывать.

Потому что пармезан грамотный он год с лишним вызревать должен.
И это только одна из проблем.

[^]

~~Хиус~~	10.04.2016 - 17:46 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.12.13 Сообщений: 1279	Приехать и перенять опыт, это да. Было бы ещё интереснее если бы затронули финансовую сторону это фермерства, т.к. вылазить на одной прибыли и без кредитов очень трудно , а учитывая что все идет в гору куда и по сколько продают совсем интересно.
	[^]

Mira2k

10.04.2016 - 17:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.02.13
Сообщений: 1486

Цитата (Abricosich @ 10.04.2016 - 16:22)

таким людям надо давать кредиты без процентов…потому что на таких и стоит страна...

дада насмешили.
удивительно как силовики у них не отжали бизнес...

[^]

~~Igroka~~

10.04.2016 - 17:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.04.14
Сообщений: 1609

Приятно глазу.
У нас, в Беларуси, я про частные сыроварни даже не слышал.
Весь сырный гон, который идет от нас на Россию = скороспелка+химия.
Добра всем!

Добавлено в 17:51

Цитата (Mira2k @ 10.04.2016 - 17:47)

Цитата (Abricosich @ 10.04.2016 - 16:22)

таким людям надо давать кредиты без процентов…потому что на таких и стоит страна...

дада насмешили.
удивительно как силовики у них не отжали бизнес...

Дык брюхатые только пожрать сыра "силовики",
а тут вкалывать надо.
Им только быстрые бабки подавай....

[^]

andmaster

10.04.2016 - 17:54

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 18.02.16
Сообщений: 57

Цитата (blackbot @ 10.04.2016 - 16:53)

Цитата (saiko @ 10.04.2016 - 20:42)

Интересно чтоб они делали еслиб не козы из сша, голландские прессы, импортные анализаторы и пилы metabo и прочая машинерия?
Сраные пластиковые формы и те европейские.
25 лет ферме.
Зато блядь филиал кафедры.

покажи свою сыроварню ?
нету ? ну так иди дальше.

Я сам делаю сыр из коровьего фермерского молока.Пресс можно сделать самому из подручных материалов.Пластик-копейки.Нефига их везти из голландии,формы и в России найти можно.Процесс производства относительно примитивный,себестоимость 1 кг сыра-около 400 р\кг,и это при том,что я покупаю молоко по 43 рубля за литр(дорого,если что).А фермеры-импортозаместители пытаются впарить по 800 р за кг.Ничего себе накрутка.И еще ноют,вешая лапшу на уши непосвященным,что так дорого,потому что сыр натуральный.Мой сыр тоже натуральный,но дешевый,что я делаю не так?

[^]

~~Gdialex~~

10.04.2016 - 17:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.09.15
Сообщений: 8145

Цитата (AxTiMag @ 10.04.2016 - 17:33)

Напишу ещё. Меня очень сильно задело вот это:

Цитата

Без вот таких формочек получить идеально круглые головки одинакового размера невозможно. Формочки сделаны из специального сертифицированного пищевого пластика, привезены из Европы и стоят кучу денег.

Это же готовая бизнес-идея. Делать пластик-формы под санитарно-пищевые нормы. И цены на него конские лишь из-за монополии. И сбыт в объёмах нашей страны или ЕАЭС тоже колоссальный. Мало того что предприятий молокоперерабатывающих много, ну это же пластик, он и коцается и ломается со временем. Люди головы ломают какой гаджет запустить в производство чтобы окупилось и пользовалось спросом, а тут идеи простые по реализации лежат под ногами, а импорт ломовые цены ставит.

Даже если сами будем делать - дешевым он не будет. Помимо политизированных проблем, суть такова - многие виды пластика дороги именно из-за дорогвизны сырья. Тупое сравнение - бочка на 200 литров б/у металл стоит 390 рублей, а такого же объема и б/у пластик стоит уже за 1к рублей.

[^]

Stalingrad13	10.04.2016 - 17:59 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.03.16 Сообщений: 1106	Странно,пальмовое масло не добавляют,эмульгаторы и добавки Е по ходу тоже,заемными деньгами не пользуются.....и живут процветают.Непорядок какой-то-надо бы Роспотребнадзор что-ли наслать,СЭС. Богатеют....
	[^]

zoom70

10.04.2016 - 18:00

Статус: Offline

Забанен

Регистрация: 28.05.13
Сообщений: 8350

Цитата (Mira2k @ 10.04.2016 - 18:47)

удивительно как силовики у них не отжали бизнес...

Не знали. Теперь узнают и на счетчик поставят.

[^]

~~Gongofer~~	10.04.2016 - 18:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.05.07 Сообщений: 2308	Тут вот в чем загвоздка, ну хорошо делаем сыр или молоко, где брать рынок сбыта? С прекупами - дорога в никуда, вломил на все за кг. 400 р., новот беда купят у тебя в лучшем случае за 200 и продадут за 600 + плюс накрутит магазин. Плюс налоги, плюс менты, потребнадзор и санпин. Что то с трудом верится в данное хозяйство.
	[^]

~~Riffraff~~	10.04.2016 - 18:06 [ показать ] 0
Статус: Offline АДъ Регистрация: 1.01.05 Сообщений: 3129	Главное, что б на них не обратила внимания местная администрация. Или отожмут, или задавят, или объявят "козий грипп" и сожгут все.
	[^]

borodaus

10.04.2016 - 18:08

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 4.02.13
Сообщений: 2224

Цитата

Даже если сами будем делать - дешевым он не будет. Помимо политизированных проблем, суть такова - многие виды пластика дороги именно из-за дороговизны сырья. Тупое сравнение - бочка на 200 литров б/у металл стоит 390 рублей, а такого же объема и б/у пластик стоит уже за 1к рублей. dont.gif

Пищевой полиэтилен высокого давления наши заводы производят ещё, вроде как. Но вот пресс-форма для производства мелкоперфорированных ёмкостей - штука заморочная. И спрос - не миллионы единиц и даже не сотни тысяч, цену сильно не уронишь. Так что конкурировать с врагами тяжело будет.

[^]

~~Gongofer~~

10.04.2016 - 18:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.05.07
Сообщений: 2308

Цитата (borodaus @ 10.04.2016 - 18:08)

Цитата

А в чем проблема, изготовить форму, с любым рисунком и структурой. Это пластик всего на всего, делаем форму и погнали. Это не клише для бакса. Другой вопрос что форму делать будем под мелкосерийное количество, вот тут дорого.

Это сообщение отредактировал Gongofer - 10.04.2016 - 18:17

[^]

vozdia	10.04.2016 - 18:18 [ показать ] 3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 12.08.13 Сообщений: 154	На фото голыми руками , без перчаток будущий сыр накладывает в форму. Без частиц кожи и прочего настоящий сыр не получится?
	[^]

~~пидагок~~	10.04.2016 - 18:19 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.07.05 Сообщений: 2830	Резануло, что цветастый оператор снимал без спецодежды (прокол "фермеров"). Думаю, они украдкой свой сыр пальмовым маслом бодяжат.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 32233
0 Пользователей: