Увы, вы заблуждаетесь. То что показывает дядька - это боевое самбо (Сам занимался самбо 3 года). Судя по моторике - он просто замедлял движения, чтобы их контролировать и не убить напарника. Т.к. если бить с реальной скоростью, то можно и деревяшкой пробить кожу (а колол он около сонной артерии). Обычно тот, кто реально применяет боевые приёмы действует на рефлексах. И ну его нафик с таким тренироваться, если он решит повыделываться и бить в полную силу даже на тренировке и особенно деревянным ножом, а не резиновым.
С топорами да, он аккуратен. А на ролике видно, что он специально бьёт с замедлением, чтобы и окружающие оценили, и не изувечить напарника.
yaplakal.com