Мы пьем пиво, или что сейчас называется пивом?

так вот , мил человек,может ты знаешь хорошие сорта улья?

В магазин

Выше ты написал про "импортное" пиво. Ты как понимаешь это понятие? Расскажи нам. Просто интересно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Для "приведения качества и технологий к некоему единому знаменателю" при производстве пива в СССР были предприняты определенные меры, как всегда, направленные на удовлетворение потребностей пролетариата в качественном и недорогом продукте(пиве).
Классическая рецептура «Жигулевского» появилась в конце 19 века. И до середины 30х годов продукт носил имя «Венское», так как варился с использованием «Венского» солода. Последний придавал пиву более насыщенный, яркий цвет.По легенде, название «Жигулевское» появилось после того, как товарищ Микоян приказал сменить буржуазное название. Так как дело происходило на пивном заводе в Самаре, то новое название нашлось быстро.
Если говорить о рецепте классического напитка, то до середины 30х годов можно было использовать только 15% не соложеного сырья.
В 1938 году изменился ГОСТ. Официально в пиво стало можно добавлять сахар и рис.Переломным моментом можно считать изменения 53 года. В производстве пива появилось место дя сои и добавления химии в воду, для изменения ее свойств и вкусового профиля. Был снижен минимально разрешенный срок брожения с 21 суток до 11- как итог недоброженное, сладковатое пиво.
В 1969 году появился ГОСТ по которому варилось пиво до распада СССР. Самым важным моментом стало, что он допускал использование ферментов при варке «Жигулевского», при этом количество не соложеного сырья никак не регламентировалось. Фактически, производитель мог сыпануть 80% ячки и сбродить все это дело ферментами.Так же был снят общий ГоСТ и появилась возможность варки пива по местным рецептам, внутренним стандартам заводов. Практически 90% местных производств стали варить по ТУ.Как итог, то пиво, которое было в 70х, 80х годах варилось по стандартам, которые были менее «злые» чем сейчас. Использовать можно было практически все, что угодно и в любом процентном соотношении. Если сварить сейчас пиво по ГОСТу 69 года, то оно будет называться пивным напитком.
О том "пиве", что продавалось в многочисленных забегаловках и прочих заведениях великой космической державы, я даже говорить не хочу.
А так да - был "знаменатель".

Соберись! Повесь полки, блеать!))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Иногда покупаю пиво за +-100 рублей. Но в основном жига, козел, миллер, оболонь. Меня устраивает, я не особо гурман в это дделе.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот откуда вы черпаете столовой ложкой такую информационную жижу?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дичь. В ларьке круглосуточном может и нет выбора кроме "Балтики", но в любом сетевом супермаркете вагон и тележка настоящего импортного пива. Если видишь незнакомую этикетку, надо просто взять бутылку в руки и посмотреть кто это конкретное пиво варит и где. Обычно импорт стоит на отдельной полке/стеллаже.
У вас претензия из разряда - слишком большой выбор, лень выбирать. Я обычно тоже новомодные этикетки от балтики и иже с ними игнорирую, всякое местное хипстерское, которое стоит дороже импортного, тоже нафиг, но выбор в любом случае радует.

Не сочтите за рекламу, но ХАДЫЖЕНСКОЕ!
Состав: хмель, солод, вода! Все!
Сволочь дорогое последнее время, но...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А куда пена делась, я еще помню те времена, опрокинешь кружку, пузыри, что те мыльные, от стенки до стенки, а ща? Да и по вкусу разве что жигулевское, не все напоминает тот вкус.

Хадыженское - вещь. В Краснодарском крае только его пью.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

хорошее пиво ... но дорогое

Старый мельник
Мягкое, не горькое, зовется на банке Пивом. Недорогое.

Я пиво беру редко, но если беру, то импортированное. За хорошее пиво и 200 и 300 руб за бутылку не жалко

Я этот вопрос в пивосраче задавал. Не ответили.
Но, подозреваю, как то связано с тем, что раньше у пива срок хранения был не 9 и не 12-24 месяца, как сейчас.

Ну так-то пинты ваще разные бывают:
"Пи́нта (англ. pint) — единица объёма в английской системе мер. Используется в основном в США, Великобритании и Ирландии. Однако величина американской и английской пинт неодинакова:

1 английская пинта = 0,56826125 литра;
1 американская жидкая пинта ≈ 0,47 литра;
1 американская сухая пинта ≈ 0,55 литра;
1 китайская пинта ≈ 0,64 литра."

в омериге и канаде тоже такая, или почти такая, история с пивом, поэтому варю сам. Варю из магазинных ингредиентов, благо выбор широкий (в штатах). Своё пиво намного лучше магазинного и на "запятую" дешевле. Пробовал мерикосовский-канадский будвайзер - не советую, хотя он лучше старейшего амерского лагера.
Последнее время понравилось "сухое охмеление" - аромат и вкус, как у чешского лет 40 назад.

Я пиво от других жидкостей отличаю по объему в банке. Если 0,45 - не беру. Если 0,5 или пинта - смотрю производителя и состав.

Двоечка в конце 90-х - начале 2000-х была весьма, весьма приличной. Приятнее многого импорта.

А мне как наливали литр на просьбу налить литр, так литр и наливают...

да все это аналоги. даже чешский черный Козел в бутылке - компромисс разливному свежему ему же.

бывает еще отдельный класс разливного - танковое (в емкостях 300 - 600 л). в ресторациях специально ставят так, чтобы видно было танк: с улицы или из зала, прозрачная стена, либо дверь с окошком, на которой подписано, когда танк привезли и температура в помещении. Только как раз темного козла в танках не попадалось.

Еще более похож на квас кельнский Koch’sches Malzbier от Brauerei zur Malzmühle, в нем 2.4 градуса, в черном Козле около 3.8.

Когда-то в конце 90х был в Великом Новгороде. Угощали пивом "Чёрный принц. Очень неплохо. Жаль завод, сдох вроде. Квас Никола выпускал потом)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так уж и всё?

Мнда.

А, понятно, сектант-порошковец )))

В Германии закон о пиве , и они этим очень любят похвастаться. С С 1516 года , при варке пива можно использовать только три компонента - это вода , хмель и ячмень. И ничего другого. Поэтому пиво тут это пиво. Такое же как и 500 лет назад. Только я его не пью , не идёт оно мне как то. Даже из Баварии .Пью только чешское , Будвайзер и иногда Гамбринус. Благо чешского пива очень много в магазинах . Чехия рядом. Но всё равно в Чехии в пивных оно на порядок лучше. Проверено. Не знаю почему. Может потому что из бочки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это хорошо что ровно литр льют. У нас в разливухах в литровой баклашке обычно 0,93 или 0,98. Зато при этом 1,5=2, 2=3 и.т.д. Какая-то хитрая схема, так и не понял...