Аппарат!

Нету там техники. Медное ведро на газу, которое рано или поздно пизданет

Ну на нормальной стандартно собранной колонне с автоматикой, если не совсем долбоеб, вполне себе обычную +-водяру получить можно, даже если ты вообще в тонкостях не шаришь, с минимальным участием. Ключевых только два фактора: 1) не совсем долбоеб, 2) не совсем жлоб - т.е. не жмешься за "капли" и делаешь все по технологии, и брагу на нормальном продукте делаешь, а не совсем уж на говне. Так-то понятно, что перегнать и старый линолеум, на который коты ссали можно, но ежели все правильно делать, чем это принципиально от "магазина" отличаться будет? Думаю ничем. Или только в лучшую сторону, как домашний борш или пырожки

Поэтому они индукционки используют.

Ну долбоебам - да, опаснее. Тем, кто понимает суть процесса и что происходит - похую на чем гнать, хоть на газу, хоть на электричестве, хоть на костре вообще..

Опасности там ДВЕ:

1) если брага - дерьмо, недобродила и пузырит, а "гонец" еще и забил хуй ее почистить от осадка (или мезги, и т.д.) - есть очень МАЛАЯ доля вероятности, что когда при нагревании вся эта жижа попре вверх, то если аппарат НЕ колонного типа, точнее, если стык не царговый, с трубой от 1.5" в диаметре, а тоненькая трубка (как для удешевления иногда раньше делали), то эту трубку в 1 из 10000000000 случаев может этой сранью забить наглухо, и в кубе начнет давление переть... ну и переть оно буде до последнего ... для этих целей уже сто лет как даже в самых дешевых кубах стоят аварийные сбросники на 2-3 атмосферы, которые тупо откроются, когда попрет давления и стравят все через себя. Однако случиться такое может как на электричестве, так и на газе.

2) если уснуть нахуй в процессе, забыть "включить" холодильник и позволить несконденсированному пару свободно хуярить наружу через трубку, с которой должен выходить конечный продукт, т.е. по сути нахуй наебениться так, что забыть, нахуя ты здесь и чо ты делаешь (т.к. у тебя вместо жижи с трубки пар хуярит - т.е. ты просто брагу переводишь НА НИХУЯ), то есть весьма не маленькая вероятность, что небольшой объем кухни достаточно быстро набьется спиртовыми парами до "гремучей" взрывоопасной концентрации. Запах при этом будет стоять - просто ПИЗДА, т.е. если ты вообще живой, сложно будет не заметить. Ну и поскольку газ - суть есть открытое пламя, конечно-же пары в объеме тут-же пизданут, как только наберется необходимая концентрация. И произойдет это весьма шустро, кстати. Но запахан перед этим, еще раз повторю, просто убийственный в помещение стоять будет. Это "стандартная" причина взрывов "самогонных аппаратов". На самом деле - это не аппараты взрываются, взрыв в помещение происходит, как от газа... ну только сила поменьше, обычно, т.к. там небольшой концетрации достаточно, чтобы пиздануть, но разрушающая сила ее также гораздо меньше, чем у того же пропана или метана. Вот по этому, газ типа считается "опаснее". На самом же деле - проблема, вовсе не в газе, я думаю это понятно.

Ты смешал длинное с зеленым .
Колонна-это колонна. Ее предназначение - получить чистый спирт без примесей, чтобы делать настойки или мацераты без постороннего вкуса. Либо проуглевать, но не для того чтобы очистить (нечего там чистить), а для получения стандартного альдегидного водочного привкуса.
Сам в основном работаю на колонне, ибо люблю джин и лимончелло. Посторонние привкусы там не нужны.
А все эти изъебы с медными шлемами - для того чтобы выгнать аутентичную фруктовую/зерновую брагу для дальнейшей обработки. Либо бочка, либо что-то еще. Вариантов так же как и с ректификатом- масса.

Ну на самом деле вариантов загореться конечному продукту есть масса, обжигался на собственном опыте. Особенно если выгоняешь ндрф. Но в любом случае, гнать на газу - это сидеть весь перегон перед аппаратом.

Я про конкретное уебище что на фотке у ТСа. Шланг спиртовой особенно понравился, не закреплён и висит как раз на краю куба, ну где пожарче, где тепло от конфорки хуячт. От этого агрегата и на пять минут отходить нельзя

Ну сбросит он тебе пары спирта в комнату, на плите открытый огонь, дальше нужно продолжать или сам поймешь?

Я не про кастрюлю, а про жар от конфорки