Варим раков. Рецепт или субботний пост...


Страницы: (16) « Первая ... 11 12 [13] 14 15 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Bashorc~~

17.09.2023 - 07:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9906

Цитата (Bny4okAdmina @ 17.09.2023 - 00:52)

Цитата (Bashorc @ 16.09.2023 - 20:18)

Если принять по десятибальной шкале раков за 10, то хорошие крабовые палочки будут на 5, а креветки на 8.
Но это исключительно на мой вкус
И есть огромный шанс что с первого раза ты ничего не распробуешь, а надо будет поесть раза 3-4

В крабовых палочках нет крабов.)

Спасибо Кэп, а то без тебя никто не знал.
Нас знакомые угостили настоящим дальневосточным крабом, буквально свежекупленным и свежепривезенным - если глаза закрыть то разницы по вкусу между ним и крабовыми палочками неподготовленный человек на заметит вообще.
Ну это наверное если крабовые палочки покупать не самые дешевые а хотя бы из средней ценовой категории.

[^]

UnKindLover

17.09.2023 - 07:39

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 28.11.16
Сообщений: 316

Цитата (stive77 @ 16.09.2023 - 20:15)

Никогда в жизни раков не ел. Не водятся они у нас. Знающие, много потерял?

В детстве ты не ел, когда они были очень доступны, и трудно сейчас сказать зайдут тебе или нет, но лично для меня раки, те самые раки, которых батя варил на даче, лучше всяких креветок и прочей лабуды.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

SteelBro	17.09.2023 - 07:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.06.13 Сообщений: 25228	Я только видел как их едят)) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~trsw~~

17.09.2023 - 07:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.02.12
Сообщений: 9937

Цитата (AleXXX82 @ 16.09.2023 - 23:04)

Ну вот прям не соглашусь. Совершенно разный вкус.

Ну естессссссссн, с раковыми сомелье о вкусах не спорю

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~trsw~~

17.09.2023 - 07:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.02.12
Сообщений: 9937

Цитата (MaksUz @ 16.09.2023 - 23:08)

И да, в этом и кайф особый, в смысле возни. Как говорил Задорнов: "на западе продают семечки очищенными... мы что, едим семечки чтобы наесться? А где связь с космосом?"))))

Это что то глубоко из прошлого, тут в какой то теме писали, что от мытья посуды кайф получает.
Опять же с ценителям поковыряться не спорю, писал от ценителей пожрать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~trsw~~

17.09.2023 - 07:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.02.12
Сообщений: 9937

Цитата (Zol56 @ 16.09.2023 - 23:15)

Ошибаешься! У меня от рака нетронутым остаётся только голый панцырь, да и то с внутренней стороны снимается жир....А какая вкусная рачья икра! Сейчас все самочки уже с икрой.

Слушай, при желании его и с панцирем можно смолотить, если зубы позволяют

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

silverwing

17.09.2023 - 07:57

Статус: Offline

Простой русский мужик

Регистрация: 26.11.07
Сообщений: 2588

Цитата (GIRNOHRUK @ 16.09.2023 - 22:26)

Рак-он жэ чистую воду любит

Не факт. Очистные сооружения ГАЗ (НН), в простонародье называются "текучка". Этих раков в устье этой самой "текучки" - полным-полно (с Оки заползают, не иначе погреться, хе-хе). Да и сама Ока в этом месте грязнющая. Достаточно с Мызинского моста вниз глянуть - вверх по течению цвет воды ещё более-менее, хотя с Дзержинска (на минуточку, самый грязный город Европы) тоже г_вна всякого хватает, после "текучки" - лютый пздц.
Просто достаточно по Оке подняться выше Дзержинска (и его промзоны), вода в реке совершенно другая. Ну вообще другая!

Так что там насчёт раков и чистой воды?

[^]

W0000	17.09.2023 - 07:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.11.10 Сообщений: 5570	Насчет раков: среднего размера (побольше, чем у ТС, у него ближе к мелкому) вкуснее крупных. Несколько раз ловил вообще крокодилов, те на вкус ни о чем. Ну и цены в Самаре конские, конечно. Насчет пива: к ракам можно было и получше пива взять, крафтового. У нас есть приличные пивоварни "Геллерт" и "Аббатское" (не реклама). А Жигули я пил с конца восьмидесятых и до начала нулевых, потом стало говно.
	[^]

stepp1

17.09.2023 - 07:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.04.15
Сообщений: 1789

Цитата (zhak1 @ 16.09.2023 - 20:35)

У меня из всего рецепта есть только тачка

У меня соль, перец и лимон...

В детстве на дону по каналам бреднем пройдешь один раз, ведро, мелочь обратно, четверть останется. Час делов и пару двухведерных кастрюль готово. Костер и погнали. Соль, укроп, перец, все. Только мы их настаивали чутка, тогда сочнее.
Сестра маленькая была, втроем не успевали чистить.
Калач на Дону.

[^]

~~Bashorc~~

17.09.2023 - 08:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9906

Цитата (silverwing @ 17.09.2023 - 07:57)

Цитата (GIRNOHRUK @ 16.09.2023 - 22:26)

Рак-он жэ чистую воду любит

Так ты не путай биологически разлагаемое говно и химию.
А то, что цвет воды другой - природный ил тоже прозрачности не добавляет.
Значит хорошо у вас очистные работают.
Я вырос в городке, где золото добывали. Там вода в реке чистая-чистая. Но вверху по течению хвостохранилище с разнообразными цианидами и мышьяками и на нем регулярно дамбу прорывало.
Как прорвет, так на километров 50 вниз вся река вымирает.
Зато прозрачная

Это сообщение отредактировал Bashorc - 17.09.2023 - 08:07

[^]

Вальдымар	17.09.2023 - 08:15 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохол хитрожопый Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 6323	Как то у одного знакомого повара, гости привезли с собой раков (он в ресторанно - гостиничном комплексе работал), побыли люди два дня, а раков так и оставили. Повар их тот, значит, на работе сварил (раков, не гостей это важно) и позвал меня пивасик пить. Приехал я, с пивасиком, а там раков - выварка. Я и охуел. Жрали мы их, пока не отравились. После этого раки чё то как то не идут мне. И да, выварка это вот такая ебола как на фото. На хуеву тучу литров. Так вот она полная раков была.
	[^]

~~leviafangobs~~	17.09.2023 - 08:17 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 23.05.23 Сообщений: 617	Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Stealthtm

17.09.2023 - 08:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.03.15
Сообщений: 1986

Цитата (stive77 @ 16.09.2023 - 20:15)

Никогда в жизни раков не ел. Не водятся они у нас. Знающие, много потерял?

Очень вкусно. Охренительно вкусно. Вкуснее креветок.
Если сварены нормально.
Но дорого, зараза.
Раньше варили как отход от рыбной ловли, теперь же -деликатес.

[^]

Вальдымар

17.09.2023 - 08:24

Статус: Offline

Хохол хитрожопый

Регистрация: 20.10.14
Сообщений: 6323

Цитата (Boojum @ 17.09.2023 - 00:22)

Ты когда-нибудь яичницу с морскими ежами жарил-ел? Попробуй как-нибудь. Это - непередаваемо, просто божественно вкусно!

Простите, а с сухопутными ежами такое не катит?
Хотелось бы попробовать, а в Днепре их нет нихуя, экология не та.

[^]

ajaxru

17.09.2023 - 08:26

Статус: Offline

90159

Регистрация: 16.02.09
Сообщений: 25610

Награды (1):
	победитель футпрогноза

Цитата

Пишу рецепт проверенный годами:
1 литр воды
1 ст. л. соли (помол 1) с горкой, с большой горкой.
перец горошкем (5-10 шт)
перец душистый (5-10 шт)
бадьян 1-2 звездочки

С годами так и не определились с количеством специй?

А это важно, поверьте

Душистый перец все может испортить

[^]

~~rm2811~~

17.09.2023 - 08:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.06.09
Сообщений: 22782

Цитата (bigmike17 @ 16.09.2023 - 20:21)

Нахера там бадьян может кто-нибудь объяснить?

Спроси у апельсинии, она бы туда ещё какого-нибудь силоса сыпанула.
И без раков)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~trsw~~

17.09.2023 - 08:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.02.12
Сообщений: 9937

Цитата (Вальдымар @ 17.09.2023 - 08:24)

Уверен, есть и почитатели блюд и дождевых червей
Только их естественно нужно правильно сварить!!!!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~matyga70~~

17.09.2023 - 08:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.02.14
Сообщений: 1836

Цитата (Фильдеперс @ 16.09.2023 - 20:23)

Я однажды поехал за раками на электричке далеко. Там пешком 8 км.
Пришёл,походил по берегу,нашёл каменную гряду,там раки ползали. Решил тут и ловить. Поставил 8 простецких раколовок(обруч с сеткой) с рыбой. Фонариком свечу,вижу,что рак заполз,и поднимаю. И сложил на берегу костёр,думаю,зажгу его,когда холодно станет..Ночь. Наловил штук 60-70. Вдруг приезжает к озеру москвич,метров 150 от меня,вываливается оттуда 6 человек местной пьяной гопоты. Орут ,ругаются.Меня не видят. Раков хотят,потыркались там,нету.. Один слышу кричит,пошли на каменную гряду,там раки большие! Думаю,всё пиздец,щас местные мне пизды дадут и раков отберут)) Поджёг костёр,включил фонарик,начал ходить и разными голосами разговаривать..Движуху навёл,в общем.. Слышу говорят,блять,то место уже занято((
Сели в машину и уехали.. ))

Подъезжаем значит мы с пацанами на москвиче к каменной гряде, за раками! Смотрим, а там уже костёр горит и голоса сышатся, три детских, пять женских, и десять мужских! Думаем, да ну его нахуй, сейчас пизды дадут и москвич отнимут! Так и уехали без раков!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Bashorc~~

17.09.2023 - 09:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9906

Цитата (matyga70 @ 17.09.2023 - 08:44)

Цитата (Фильдеперс @ 16.09.2023 - 20:23)

А когда собака начала разговаривать мы вообще охуели

[^]

Yarver85	17.09.2023 - 09:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.03.19 Сообщений: 30116	Где бы столько раков взять? А в магазине цена конская. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Odiaaey	17.09.2023 - 09:17 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.08.16 Сообщений: 4656	Я перед готовкой сажаю раков на день в емкость с чистой водой - полная ванна, бак, бочка - что угодно, лишь бы была чистая, даже проточная вода. Так с них выходит тина и тухлый запах. И рецепт готовки несложный, главное придерживаться правила - если ешь рака и глоток пива приносит облегчение, то он пересолен. Исправить просто, закинуть в кипяток требуемой солености на пару минут.
	[^]

Lotockiy	17.09.2023 - 09:36 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.07.08 Сообщений: 1670	У нас 10$ кг Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

sergej6317

17.09.2023 - 09:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.16
Сообщений: 6426

Цитата (crystal76 @ 16.09.2023 - 20:15)

А где вы столько раков взяли? Там примерно на среднюю зарплату )

Средняя зарплата, средней зарплате рознь. Мдяяя.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

AleXXX82

17.09.2023 - 09:43

Статус: Offline

Статус заблокирован

Регистрация: 2.02.16
Сообщений: 2536

Цитата (Yarver85 @ 17.09.2023 - 09:07)

Где бы столько раков взять? А в магазине цена конская.

Авито в помощь. Там заказывал.
Нашел оптовика.

[^]

~~Bashorc~~

17.09.2023 - 09:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9906

Цитата (Lotockiy @ 17.09.2023 - 09:36)

У нас 10$ кг

Нихуя себе! Даже захотелось съездить туда, где такая халява.
Правда у нас в Тирасполе их продают не по весу, а поштучно, сотнями.
100 штук - 100 баксов на сегодняшний день.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 43864
0 Пользователей: