Ну не факт что там вода...
А по теме, заморозка льда для коктейлей целая наука.
Мне сынуля, юный бармен объяснял.
Воду замораживать надо чистую без кислородную (кипяченую), теплую и медленно (чуть ниже нуля).
Тогда кубики получаются плотные, прозрачные и тяжелые. Если капнуть в воду чуть алкоголя - они тонут.
yaplakal.com