Так то, ни то, ни то - неверно. Раз не было сдачи, значит она оставалась должна, и, следовательно, должна была долить борща на сумму недоданной сдачи. Это как, если вместо мелкой сдачи, докинуть мандаринку на эту сумму в кулечек. Короче, все как обычно, никто не задумывается