Цены на свежую рыбу на севере Якутии

муксун дорого, в Тикси 330 р/кг

Будут.За кг конечно.Пелять тем более.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чир дороже муксуна...

По зарплатам и цена.Средняя зарплата в Якутии -82 тыр
И говорить о каких-то выдающихся вкусовых качествах-смешно.-
Все от повара зависит.
Например,горбуша запеченная в сливках по вкусу ничем не отличается
от той же семги,а разница в цене в 7-8 раз.
Строганина?Это всего-то сырая рыба,а значит вкус отличный от приготовленной.
Практически любую замороженную рыбу можно настрогать и получить отличные вкусовые ощущения.Главное паразитов не занести.В Якутии эти рыбы вид,в других регионах-другие.Это по принципу сырого мяса,когда крутишь фарш на пельмени,то бутерброд из свежего фарша с солью и перчиком,так-же дает отличные вкусовые ощущения,нежели вареный фарш.

Медианная заработная плата в Республике Саха (Якутия) — 37 281 рубль это средний показатель без учёта самых высоких и самых низких зарплат.

Все равно выше,чем в других регионах

а затраты на ЖКХ, на продукты, на одежду зимнюю, шубы и т.д. еще выше

А потом некоторые персоналии говорят, что народ бедный живёт на 30 тышь, при этом покупает такую рыбу и ездит на иномарках - еслибы так было, то цена на эту рыбу была- бы в разы ниже, а не этот беспредел

Кто на 30 живет,то рыбу по такой цене ,только на Новый год покупает.
У меня выше доход в 2 раза,я по такой цене рыбу не покупаю

Р.S Да и средний возраст авто в России-13.5 лет

Это сообщение отредактировал Тагииил - 17.12.2021 - 07:05

Копчёный мускун в районе 1600 стоит

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Объясните глупому, пожалуйста...
Вот свинина... Вырасти порося, корми его, убирайся за ним, заколи, сохрани (морозить нельзя)... ~400 рублей за килограмм.
Говядина - аналогично, только по срокам больше, то есть расходы ещё выше... ~500 руб ща килограмм.
Пшеница... Поле вспаши, технику купи, зерно посади, за полем ухаживай, потом собери сложной техникой, обработай, сохрани... Да ещё и только в теплое время года.
Мука - ~100 рублей за килограмм...

Рыба... Растет сама, кормится сама, надо только выловить. Цена - 700+ рублей за килограмм.
Как так?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Утка и гусь дикий тоже сами растут, летают. Но почему с севера в Москву не бедные люди заказывают покушать мясо , рыбу дикую, а не выращенную трудолюбивыми руками.

Пипец дорого

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Обь – Иртышский бассейн является самым крупным очагом описторхоза в мире. Обитающая здесь рыба семейства карповых поражена описторхозом в 93 % случаев, а инвазированность взрослого населения Западной Сибири достигает 51-82%, в отдельных районах свыше 95%.
Так, для общего развития - описторхоз невинной болячкой покажется.
Большая часть северной рыбы поражена личинками дифиллоботриид, которые являются причиной такого заболевания как дифиллоботриоз. Заражаются рыбы чаще всего в весенне–летнее время из–за попадания в водоёмы со сточными и канализационными водами фекальными массами личинок. Поэтому большое количество заражённой рыбы обнаруживают в уловах чаще всего в летнее время. Личинки у рыб поселяются в мышцах, в стенке кишечника, брюшине, печени, жировой ткани, часто в икре, особенно у щук.
Дифиллоботриоз — заболевание человека и плотоядных животных — собак, кошек, лисиц, песцов. Это заболевание вызывается паразитированием в кишечнике человека широкого лентеца — самого крупного ленточного гельминта. Ежегодно на территории России дифиллоботриозом заболевает более 20 тысяч человек (14–15 случаев на сто тысяч человек). Человек или животное может заразиться, употребляя в пищу сырую, плохо провяленную или приготовленную рыбу. Этот паразит в тонком кишечнике человека может жить до 28 лет, а его длина достигать 10, иногда и 20 метров.
Часто у человека — носителя этих паразитов наблюдаются умеренные расстройства желудочно-кишечного тракта. В тяжёлых случаях возможно поражение сердечно–сосудистой и нервной систем, развитие гиповитаминоза В12, тяжёлого малокровия и так далее.
Сейчас на территории Таймыра 35 неблагополучных по дифиллоботриозу водоёмов. Среди них и реки Енисей, Норильская, Пясина, озёра Лама, Собачье, Аян, Глубокое и так далее.
Широким лентецом легко заразиться от малосолёной щуки и её икры, при употреблении сырой или подмороженной печени налима, фарша из свежей щуки и налима. Кроме того, поражаются личинками и такие виды рыб, как: голец, нельма, омуль, хариус, сиг, муксун, ряпушка, тугун, окунь, ёрш и прочие. Самой опасной в плане заражения является пелядь.
Чаечным лентецом можно заразиться, используя внутренний жир свежего омуля и муксуна, а также свежей и подсолённой печени гольца во время разделки; употребляя в пищу слабо просоленную мелкую ряпушку и тугуна вместе с внутренностями, а также рыбу сиговых и лососёвых пород в виде сагудая или строганины. Условно годная рыба (в ней имеются личинки, но её можно использовать в пищу после соответствующей обработки) к реализации в свежем виде не допускается. Такую рыбу можно есть только после обеззараживания: посол, замораживание, термообработка, копчение.
Не следует условно годную рыбу и её отходы выбрасывать на берег или в водоёмы, на мусорные свалки, где они будут доступны животным и птицам. Перед тем как «ликвидировать» рыбу, её необходимо обезвредить — проварить в течение 20–30 минут или глубоко закопать в землю вдали от берега. Кормить собак и кошек можно только варёной рыбой или её отходами.

Это сообщение отредактировал voldyr - 17.12.2021 - 08:09

Вёз из Мирного (Якутия) в декабре 5 кило карасей: купил при -45. Так и прилетели в Москву одним ледяным куском.

Фото какого года? Муксунчика я бы взял...эх, когда на севере жил не понимал кайфа в северной рыбе...молодой был, голова мягкая..

Вот-вот. У меня такой же вопрос, дружище. 1200 же вроде чир уже.

Эту рыбу понимать надо. Народ жрет норвежскую скину по 1200, которая выражена искусственно и 5 раз разморожена. А муксун или нельма ему дорого...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

С какой морозилки, она просто на улице лежит.

Строганину ел из нельмы печорской или енисейской, оленину сырую килограмм можно сожрать, к остальной рыбе равнодушен. Разве что харюзка малосольного...
Якутяне пускай идут лесом со своими конскими ценами, жлобы.

А я и не знал что пелядь Северная рыба

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Охереть цены, я лучше пелядь у себя в Челябинске куплю и не мороженую, как на фото.

Говорят муксун охуенен. Говорят...

Вы мне скажите с какого фига ледяная стоит 1500 за кг..???
Это я вообще интересуюсь.

Очень дорого.