Блюда русской кухни и отзывы иностранцев

О, земляк чо ли?!

Что за дичь про борщ и римлян?

Может у больших городах так и есть. Но я мелких все по прежнему. В нашем городе нет ни макой ни кфсей. Зато есть кулинарии. И там всякие пирожки и коржики.

Странные у тебя фантазии. Японцы из гречневой муки лапшу, блинчики, лепёшки и ещё дофига всего делают вплоть до омлетов и сладостей.

Окрошку не стоит делать на покупном квасе.
Она хороша только на домашнем хлебном квасе, обычного живого брожения, не содержащим жжёного солода.
С покупным совсем печально выходит, даже со "специальными" окрошечными версиями.

майонез не при чем!

Говноед он

Кто такая эта Аманда Браун? И это, Тимур интересуется, а где она еще нашла лапшу?

Хлеб всему голова!!! И встречали хлебом и солью!
Я думаю надо было с хлеба начинать ,а дальше понеслось бы...
Вот, сделано из хлеба - ХЛЕБНЫЙ КВАС!
Не смог общаться с иностранцами, поэтому толком не смог им, тупым, объяснить, что бактерии в хлебном квасе - это полезные бактерии...хотя сами такие бактерии в йогуртах и кефирах пьют же..!??...


Это сообщение отредактировал albinos - 30.10.2018 - 20:08

кухня в России, это репа, горох, рыба, дичь, грибы, ягоды, просо, ячмень, крапива ну и икорка

Половина не Русские блюда!

Так и будешь нудеть или обоснуешь "отсутствие русской кухни"? Пока раздумываешь, предупреждаю, аргументы должны быть понятны любому, мало-мальски знакомому с историей. Даже пруфы от тебя не нужны. Все эти пруфы от блогерров.

Я не могу припомнить истинно русских блюд, которыми мы питаемся постоянно. Большинство пришло из других кухонь. И мне обидно... У других народов таких блюд огромное количество, и они реально повседневные, не праздничные.

Не завидую тебе,кулинар доморощенный.Лучшие супы как раз вчерашние,настоявшиеся.А майонез конечно по вкусу.

Я так понимаю, "мы питаемся" - это касается, исключительно вас и узкого круга вашей семьи. Это ваши проблемы. Солянка, борщь, буженина, квашеная капуста, солёные грибы... Не? Не слышали?
Кстати, то что сельдь под шубой это наше всё, это понятно. Попробуйте солёные грибы под шубой - всё тоже самое, только вместо сельди солёные грибы. Очень интересное блюдо.

БОРЩ-Украина;
ПЕЛЬМЕНИ-Китай;
ХОЛОДЕЦ-Белоруссия;
ГРЕЧКА-Болгария;
СЫРНИКИ- Древний Рим;
СОЛЯНКА-Россия;
ОКРОШКА-Россия;
БЕФСТРОГАНОВ-Россия;
----------------------------------------------------------------------
О чем речь??????

я люблю окрошку на сыворотке или тане, а вот окрошка на квасе как-то не зашла.

какой обед-спать пора

Перебьются. Мне бы их сейчас. Ах.

Кефир - не русское, а кавказское блюдо :)

Рассольник....

Калья — пряный, густой суп с острым и плотным по консистенции бульоном. В настоящее время калья может быть приготовлена из морской рыбы, например из палтуса, зубатки, которые хорошо сочетаются с солёно-кислой основой.[3]

Во времена её распространения калья была праздничным блюдом, мастеров по приготовлению супа называли калейщиками или калейщицами (так же назывались и любители кальи: где калья, там и я). Но со временем калья в русской кухне практически вышла из употребления, её место заняли супы-рассольники, да и саму калью, если она где-то и готовится, нередко неправильно называют рыбным рассольником.

Это с какого такого перепуга?

Каши. Каши разные, с грибами, сборные, с рыбой. Пироги, выпечка из русской печи.

Вот все, содержащее картофель - это да, не национальное. Картофель в России только 300 лет назад появился.

Чехов о застолье в России. (немного страшно читать...)

Ну-с, когда вы входите в дом, то стол уже должен быть накрыт, а когда сядете, сейчас салфетку за галстук и не спеша тянетесь к графинчику с водочкой.

Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели вы ее кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же, благодетель мой, пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но всего лучше, благодетель, рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с луком, с прованским маслом… объедение! Но налимья печенка — это трагедия!

Ну-с, как только из кухни приволокли кулебяку, сейчас же, немедля, нужно вторую выпить.

Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. Подмигнешь на нее глазом, отрежешь этакий кусище и пальцами над ней пошевелишь вот этак, от избытка чувств. Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком…

Как только кончили с кулебякой, так сейчас же, чтоб аппетита не перебить, велите щи подавать… Щи должны быть горячие, огневые. Но лучше всего, благодетель мой, борщок из свеклы на хохлацкий манер, с ветчинкой и с сосисками. К нему подаются сметана и свежая петрушечка с укропцем. Великолепно также рассольник из потрохов и молоденьких почек, а ежели любите суп, то из супов наилучший, который засыпается кореньями и зеленями: морковкой, спаржей, цветной капустой и всякой тому подобной юриспруденцией.

Как только скушали борщок или суп, сейчас же велите подавать рыбное, благодетель. Из рыб безгласных самая лучшая — это жареный карась в сметане.

Но рыбой не насытишься, это еда несущественная, главное в обеде не рыба, не соусы, а жаркое. Ежели, положим, подадут к жаркому парочку дупелей, да ежели прибавить к этому куропаточку или парочку перепелочек жирненьких, то тут про всякий катар забудете, честное благородное слово. А жареная индейка? Белая, жирная, сочная этакая, знаете ли, вроде нимфы…

После жаркого человек становится сыт и впадает в сладостное затмение. В это время и телу хорошо и на душе умилительно. Для услаждения можете выкушать рюмочки три запеканочки. Домашняя самоделковая запеканочка лучше всякого шампанского. После первой же рюмки всю вашу душу охватывает обоняние, этакий мираж, и кажется вам, что вы не в кресле у себя дома, а где-нибудь в Австралии, на каком-нибудь мягчайшем страусе…

Во время запеканки хорошо сигарку выкурить и кольца пускать, и в это время в голову приходят такие мечтательные мысли, будто вы генералиссимус или женаты на первейшей красавице в мире, и будто эта красавица плавает целый день перед вашими окнами в этаком бассейне с золотыми рыбками. Она плавает, а вы ей: «Душенька, иди поцелуй меня!»

Антон Чехов. "Сирена"

* Запеканка - водка с медом, настоянная на пряностях в печи, в замазанной наглухо посуде. (Словарь В.Даля).

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Индийцы , ангольцы - у них дома сера из ушей деликатес , а здесь за на борщ , нам толкуют