Шампанское. От винограда до пены, 27 фото

26. Огромная бочка, внутри есть стол, стулья. Можно дегустировать шампанское А сверху расставлен весь спектр размеров бутылок шампанского. У каждой бутылки есть свое имя, например жеробом или наполеон.

27. A votre santé!

Очень интересно, понравилось!

Сразу вспомнилось, как ездили на экскурсию в Абрау-Дюрсо. Кстати там до сих пор бутылки вручную переворачивают..
Ох, и люблю я шампанское

Спасибо за полезную информацию и отличные фото! Зелененького вам)

Вот это я понимаю ! Развернуто, познавательно, очень граматно описано!!
Зеленище одним словом!

Спасибо автору.
Мне очень понравилось.

напомнило ))
«Откуда берутся газы?» - спросите вы. А они – газы, берутся от стресса, который возникает у дрожжевых бактерий, когда бутылки с шампанским выносят после двух лет покоя в темноте на яркий свет прожекторов. И тут уместна аналогия с человеком, который от стресса и страха может не только описаться, но и наложить в штаны. Такое же расстройство происходит и у дрожжевых бактерий, а поскольку весь сахар в бутылках они уже переварили, то стресс происходит с обильным выделением газов. А это и есть те, напуканные бактериями газы, которые так забойно стреляют пробками и вспенивают содержимое бутылки, правду о котором вы уже знаете. (С) В.Г. Жданов из фильма "Скрытая атака"

ага, как прорекламируют, так и пьётся! После этой темы с удовольствием, после видева=) не очень

Это сообщение отредактировал NAiiV - 15.06.2011 - 16:29

видимо у нас не доверяют машинам переворачивание бутылок, потому что были в Новом Свете на заводе шампанских вин и там экскурсовод тоже говорила, что до сих пор все бутылки переворачиваются ручками! и что это очень почетная должность у них на заводе.

Классная тема, очень хочется увидить и попробовать таковое самому....

Все-таки обычное вино - это более утонченный напиток.

видимо,я "жертва" советского воспитания...для меня шампанское должно быть полусладким) никаких брютов не признаю)
впрочем,"советское" шампанское тоже давно не пью,как и настоящее из провинции Шампань.
Предпочитаю вина "Асти"(Мартини,чинзано и т.д.). Вкусные они для меня и все)

Сей процесс придуман на заводе в Дюрсо (построенном князем Голициным), до этого французы использовали какой-то невменяемый способ, теряя при этом до трети содержимого бутыли, отсюда пошла традиция закрывать горлышко фольгой - маскировка.

Добавлено в 19:03
З.Ы. А ещё очень понравилась профессия дегустатора. В Абрау-Дюрсо экскурсовод называла какие-то страшные объёмы сколько им пить приходится, завидую бля, сидишь на солнышке и дегустируешь...

Очень познавательно,многого не знал,спасибо за экскурс!))

А теперь посмотрим на то, что продается в 99,9% магазинов РФ - сплошь порошковые вина. Уж лучше вообще ничего не пить чем пить сверхвыгодную для барыг жижу. Пиво тоже из той же порошковой серии...

А я где-то слышал,что настоящее шампанское должны играть само,без дополнительных дрожжей и сахара.Врут,поди.

добавлю своих 5кп

Сами дома готовм шампань. Ниче так получается, однако сравнить с дорогим немогу(не пил дорого). Делаю около 70 литров(правда из красного винграда). Всякое там советское, одесское, отдыхает. Вот какое могу похвалить, так это артемовское из доступных!

ОООО!!!! Муррррмяяяууу!!! За шампанское Родину продам
Слышала, что шампусик как-то играет в бутылках, когда зреет лоза, что ли ( простите, лень гуглить - говорю как помню) , то есть оно ЖИВОЕ! Кста - Шампанским называется только напиток, произведённый во французской провинции Шампань - всё остальное - ИГРИСТОЕ ВИНО, а из игристых - ОЧЕНЬ ПРИЛИЧНОЕ - испанская Кава
Ещё хочу вспомнить Севастопольское Красное - оно вроде даже не импортируется никуда - только там и пила

Про вино пишут, что оно созревает и имеет периоды молодости, расцвета, увядания, старости и смерти.
Некоторые вина могут созревать очень долго, по нескольку десятков лет.
В зависимости от урожая, ага.
Вообще интересная тема, это виноделие.

http://www.svvr.ru/Professiya_degustatora

Сейчас почитал про дегустацию: просто песня.
Мы не гордые, и "Советского" можем употребить.


Это сообщение отредактировал Мышьякович - 15.06.2011 - 23:09

Открою страшную тайну!
В августе 2000 года в Саратове должна была состояться регата "Великая Волга", но налетел ураган и... Мобене... Наш катамаран сопровождения "Чёрная каракатица", показал небу хуй киль. Как одно из ниибацадосадных повреждений, смыв за борт 4 (четырёх!!!) бутылок Дом Периньон, сорт сейчас уже не помню, но дорогое сцуко очень.
Так что дайвинг в руки и на поиски, лежит себе на дне, если не разбилось...

з.ы. Ну и анекдот в тему:

Жлобовка, первый раз в ресторане, старается произвести впечатление на своего спутника, держа в руках бокал шампанского и разглядывая его на свет делится со своим партнером: "Шампанское, это поистине божественный нектар,это как свежий бриз в знойной пустыне, посмотрите как играют пузырьки в свете лампочек, их волшебный хоровод сводит меня с ума... А вот с пива я пердю."

Это сообщение отредактировал Taurus70 - 16.06.2011 - 00:07

Жеробом, наполеон... Тьфу, срамота. И сыр у них с плесенью...
***
Толи дело наше, ненапружное, для слуха услада:

Кружка, штоф, пол-осьмины, жбан = 1/256 бочки = 1/10 ведра = 1,23 л
Водочная бутылка, кубок, пузырь, галёнок = 1/512 бочки = 1/20 ведра = 615 мл
Чекушка, четверик, четушка, четвертинка, стакан = 1/1024 бочки = 1/40-1/50 ведра = 250 мл
Чапаруха, чапарка, чаплажка, чарка, сотка = 1/2048 бочки = 1/100 ведра = 123 мл
Шкалик, мерзавчик, косушка, фуфырик = 1/4096 бочки = 1/200 ведра = 64,4 мл



Добавлено в 00:45

Вот деревня. Не пить им приходитцо, а по языку гонять, а затем сплёвывать.

Добавлено в 00:50

Ржу. А таких ведь в интернетах 99 процентов ценительниц!

ПЛЮС!!!