Первые пельмеши на НГ

домашние пельмени в несколько раз вкуснее магазинных, безвкусных. Простой пример, от домашних пельмений очень жирный бульон, а от магазинных совсем нет жира.

///

Оливье из пельменей будешь делать, ТС?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

С чего это, у меня прекрасный холодос с морозильной камерой который стоит очень прилично, просто в любом холодильнике пельмени за месяц превратятся в вонючую хуйню, если они конечно не упакованы как магазинные, даже в пакете этим пельменям пиздец через неделю придет их есть будет невозможно .

разную еду, как правило, в большей степени, это закуски, даже горячее не обязательно, потому что закуски тоже могут быть горячими, последнее время это все больше морепродукты.
оно наверно распространенное у людей 50+, а вы наверно имеете очень плотное общение с этим контингентом, раз делаете подобные выводы или в начале 2000 застряли, когда это блюдо было популярно.

А я НГ работаю.
И 1-2 тоже работаю.

Короче, никакого алкоголя, пельменей и доширака острого.
Буябес жрать буду.

В Китае есть традиция в новогоднюю полночь есть именно пельмени.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну главное что вы офигеть какой современный человек) Пельмени вам не годятся, мясо по-французски не годится, оливье не праздничный салат

Это сообщение отредактировал YunYun - 22.11.2023 - 18:07

Заканчиваются предыдущие, скоро новые будем делать. Обычно 500-600 штук за раз. Но Мы городские в штуках считаем, вот у тещи в деревне садятся зимой, делают, заморозка на фанерных досках, а считают ведрами.

Полторы тысячи на самый простой вакуматор жаба душит?
Пельмени всегда делали по многу. Разводится на 300 граммов фарша - извращение.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пельмени на НГ?

Мсье знает толк в извращениях.

Лепим строго сами.Из мяса-фарш, из муки-тесто, самогон тоже свой.
Сразу делаем много-три семьи, чтобы на всех хватило.
Но на Новый Год-нет, никогда не готовили.

А что, я думаю, что домашние пельмени гораздо лучше всякого там мяса на праздничном столе будут смотреться!

Может хватит придуряться-то? Ясно же, что хорошие самолепленные пельмени никто постоянно не лепит, потому что тупо времени нет. Поэтому самолепленные пельмени повседневным блюдом не являются. Про магазинные тут речи не идёт.

И ещё. Во многих семьях пельмени являются ТРАДИЦИОННЫМ НОВОГОДНИМ блюдом. Если ты с таким не сталкивался, то не значит, что этого нет или это не нормально.

на япе последнее время частое явление, ты что то пишешь, а другой человек читает это по своему, что то придумывает, сам себе отвечает, сам обижается и сам спорит.
я специально сделаю скрин, а когда вопрос стал утверждением?
он стоит в традиционных семьях, где привыкли кушать котлетки с пюрешкой, это опять же к вопросу 50+.
кстати на япе в нг уже не первый раз создается пост аля "показываем свои столы", не сказал бы, что оливье у подавляющего большинства.

Не модно и не современно это человеку, что поделать

Купи себе нормальную морозилку.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ниразу не ел пельмени на новый год, а тут ещё и самому делать надо

А где вы в стартовом посте вычитали, что пельмени именно праздничное блюдо? Это хорошее блюдо, которому найдется место и на праздничном и на обычном столе. А что для вас "праздничное блюдо"? "Закуски и морепродукты"? Вы удивитесь, но многие их не только на праздник едят

Это сообщение отредактировал YunYun - 22.11.2023 - 18:11

в моем счастливом детстве была традиция встречаться родней на праздники. Сначала это были родные сестры с семьями и детьми. Затем их дети. Мама из поколения детей.
Традиция из постоянных встреч постепенно сходила на убыль. Встречались уже только на свадьбы, юбилеи, только ежегодно встречали вместе Новый год. Новый год отмечали в нашем доме, вернее квартире. Каждый привозил с собой к новогоднему столу какую-нибудь вкусносту. Однажды тетя из Абакана привезла арбуз! От нашей семьи традиционно было огромное блюда жаренного хариуса, папа был отличный рыбак. А вот мамин двоюродный брат с женой, они жили в деревне, всегда привозили куль маленьких, как крупная пуговица, абсолютно одинаковых, вкуснючих пельменей! Это были самые лучшие новогодние ночи в моей жизни. Сейчас не осталось и четверти в живых, из тех встречавшихся. Мы, третье поколение семьи только перезваниваемся и встречаемся на похоронах... Четвертое поколение...
И да, пельмени, это самое что ни есть новогоднее блюдо для большой дружной компании родных людей!

Это сообщение отредактировал яЧук - 22.11.2023 - 18:14

В этом весь смысл. Начать лепку за несколько дней до праздника. Собраться семьёй. Налепить, наморозить. Сварить пробную варку. Ритуал целый.

Да что вы несёте?!
В нормальном холодильнике (морозилке) пельмени надо заморозить в открытом виде. Час, другой. Затем переложить по пакетам. Хранятся, пока не съедим всё полностью. Слепим на всю семью штук 200 примерно. Это 3-4 варки. Причём кто когда захочет.
Никогда не заваниваются, не заваливаются и т.д. Бред просто какой-то!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

да ничего не нужно делать, нравится вам котлетки с пельмешками на нг, кушайте, но позвольте другим над этим посмеяться.

Если не из копыт по акции в питерочке.

Ээээх пельмешки в казане да на свежем воздухе, на морозце да под водочку ..... :))

В СССР и покупали и делали, там мясо было доступно. А теперь- покупные стремные, а свои дорогущие не по карману, ну купите вырезку говядину и свинину. Ладно, если из говенной свинины ляпать гадость то все смогут дерьма наделать. Но ведь не вкусно когда от безысходности говно мешают?