Здоровая и вкусная еда СССР 1954 год

Надёжные, выверенные рецепты советских поваров и диетологов. Не то что сейчас от инстаграмных рукожопов.

Зато как интересно было лично мне, маленькому мальчику, листать страницы с красивыми картинками и спрашивать бабушку о продуктах, которые сейчас в любом магазине: а это что, а это...)

Первая страница

Была более крутая книжка, называлась Кулинария, там с цветными вкладками было. Примерно тех годов. Там не только по готовке, а ещё , как сервировать стол, какие приборы где лежать должны.
На даче сейчас лежит. Прикольная. Особенно нравятся в нынешнем временем советы про черную икру и какие блюда можно из неё сделать.

В начале 60-х у одних знакомых увидел эту книгу с красочными иллюстрациями.
В смотрел на картинки и читал названия. как фантастический роман и даже не думал, что все это можно есть.
запомнил, что праздничный стол-это 80% кавказские блюда и вина.
А про вина я вообще ничего не знал.
Водка и Вермут было наше все.
Это как сказка, долго завидовал, что у них есть такая толстая и красивая книга.
Вообще в то время кулинарные книги были очень редки.
Нашел в школьной макулатуре кулинарную книжку начала 60-х, без картинок.
Так брат с женой приехали в отпуск упросили отдать.
У одного деда нашелв середине 70-х французско- русский разговорник на бытовые темы 50-х годов и был очень озадачен- пятьдесят сортов сыра, 30 сортов сахара, десятки сортов чая.
Сотня сортов колбас и мясных блюд.
Я даже не мог вообразить, что это можно купить в обычном магазине.
Зато в в 90-х накупил кучу кулинарных книг, правда пользовался редко, а сейчас совсем не пользуемся.
Ибо есть Ютюб.

Это сообщение отредактировал Awers17 - 29.05.2022 - 18:04

Там первая и последняя вкладки были просто шикарные,а предисловие не Сталина,а Микояна

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Спс,помню)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Есть у меня такая книга. Рецепты там все рабочие- что надо есть, а лишнего нет.
Но и большой фантазии нет, все очень по простому.

В профиле год рождения не увидел у Вас.
Я вот в детстве и икры наелся и балыка из севрюги наелся.По воспоминаниям, это не было чем то не доступным. В начале 70-х свободно продавалось в магазинах.

Хуета это а не рецепты.


А вот печенье из томатного сока или котлеты из грецкого ореха-вещь!
Варёный топинамбур и чай из веток малины.


Отдельно отмечу "куку-маку" это вообще за пределами сознания.Это блюдо мы с приятелем придумали когда три дня не жрали совсем.Мука, вода, лепёшка.
Потом её порезали и ещё раз прожарили....И много жареного лука!

Голод-лучший повар!

так возьмите всю
https://bookshake.net/b/kniga-o-vkusnoy-i-z...orov-kulinariya

Наверное, единственная книга со статусом семейной Библии. Передавалась, как ранее фамильные драгоценности. Маме подарили на свадьбу в 1955, она - мне, я - дочке. На следующий год придёт черед внучки. Что интересно - не зачитана до дыр, для практической готовки более просто изданные кулинарные книги использовали.

Есть и у меня похожая книга. На восемьсот страниц! На польском. Запилить?))

В наших сельском магазине свободно продавалась килька в бочках- 13 копеек килограмм и селедка.
Бывал в 1972 году в Москве, но балыка и там не встречал.

Была бы коровка, да курочка-сумеет сготовить и дурочка!

Нормально же читаемо, увеличь фотку.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Все так и есть))

Счастливое деццтво. И игрушки не чугунные.
Как щаз помню в Казани- икра ложками,балыки,осетры..
Шисят первого года выпуска я.

Килька бочковая!!! По 14 коп за 100 гр...
Во вещь была!!
Не,я без всякого стёба.
Нет нынче того вкуса,как не искал..

У нас дома такая была

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Можно попробовать восстановить былой вкус))

книга у всех такая была, правда жрали один хер макароны, крупы и картошку с селёдкой и спортивной курицей

В детстве помню, у мамке в сундуке лежала большая книжка, с красивыми картинками-детское питание. Родители работали от зари и до темна в колхозе, приглядывала за нами с сестрой бабушка, мать нашего отца. Мы украдкой доставали эту книжку, (но относились к ней очень аккуратно) и выбирали каждый себе сторону книжки. Я например картинки слева, а сестра справа. Открывали страницы и становились как бы обладателями разных вкусностей, которые там были нарисованы. В то время эти блюда мы ни когда не видели и не пробовали, да и сейчас, прожив больше пол века, наверно не пробовал многие рецепты из этой книги. Мама отдала её давным-давно кому-то из многочисленных родственников. Помню там были типа разделы-блюда из моркови и такая мини-история:пареная морковь является лакомством гномов. Есть такое поверье: если отнести в лес тарелку с пареной морковью, то на утро найдешь в ней полную тарелку золота. Доверчивые люди делали так, но на утро ни моркови ни золота не обнаруживали. Еще про тыкву помню было, что её использовали как ловушку обезьян. Делали в тыкве отверстие, насыпали туда рис. Обезьяна захватывала рис в кулачок, и лапка из тыквы не вытаскивалась. На трех лапах, с тыквой она типа далеко убежать не могла.

У меня 1955 года от бабули, она по ней готовила, мама нет, а я частично. У меня как-то жкт развыпендривался, диета все дела. А в конце этой книги раздел про специальное питание есть, кое-что пригодилось)