Почему советский нарезной батон был вкуснее, чем современный?

мука не имеет положеной клейковины,.Тесто на 50% состоит из заменителей продуктов...
Давно начал брать хлеб,произведённый частниками ИП в маленьких пекарнях.Обычно это всякие армяне как правилоИ то качество страдает бывает.
Всякие сетевые булочные пекут тоже дерьмо .Там главное прибыль.....

Ещё один...Да потому,что дугих видов было раз-два и обчелся.А ты от Германа Стерлигова хлеб пробовал?Или в лавку не пустили?

А сливочное масло сразу из сметаны?

И советский гудрон жевался лучше, чем нынешний.

А какая была на вкус советская чиабатта, а то я был маленький и не помню.

Так и ингредиенты были выше качеством, а маргарин и сейчас многоюие добавляют, но и он, сейчас из такого....... делается, что лучше без него

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня аж жир с монитора потек, потеки сложились в серп и молот, запахи кефира и Беломорканала окутали комнату.

Это сообщение отредактировал Картафил - 14.07.2021 - 15:39

Хлеб и кулинарный жир.

Для адептов хлебопечек:

Выход один, печь хлеб себе самим. Хлебопечка очень облегчает задачу. Только очень быстро в дверной проём проходить перестанешь

Ленинград. Белые ночи. Мы с женой проходили мимо хлебозавода, сотрудница угостила горячим батоном, до сих пор вспоминаем тот вкус и добрую женщину.

А сливочное-из амброзии

Почему из сметаны? Из маргарина

потому что килограмм нормальной муки стоит 25+ рублей, а батон стоит 23-25р. Я вообще нихуя не понимаю из чего их делают

Нисколько не умаляю "заслуг" нынешнего вовы, но при нем стоял очень крепко.

Ярославль Хлебозавод № 4 обанкротили ссуки... выкупил предприниматель и начал под брендом выпускать "не то", в итоге и он закрылся...

единственный хлеб который был вкусным!

Споры возникают периодично, на разных площадках, форумах, в ВК типа Подслушано в Гольяново, Подслушано в Бибирево итп

Раньше как ниже написали, хлеб был настолько вкусный, что было трудно донести его до дома не сожрав, и черный хлеб, и белый, сейчас хлеб безвкусный, все мои знакомые кто сильно любят хлеб, либо покупают хлебопечки, и пекут сами, либо ищут достойный хлеб, у нас например такой в монастыре пекут, мы его так и называем монастырский, а хлебопечку купишь, хлеб вкусный, будешь жрать как не в себя.

В СССР хлеб был хлебом, ломать корки было гурманским лакомством, а запах того мякиша не передать словами. Вот, что значит канадская пшеница!

Угу, пальму доили


ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР


МАРГАРИН

Общие технические условия

Margarine.
General specifications



ОКП 91 4210

Дата введения 1986-07-01


ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством пищевой промышленности СССР

РАЗРАБОТЧИКИ

А.Б.Белова, А.В.Стеценко, М.А.Великоростова, Т.С.Ульянова

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 22.05.85 N 1439

3. ВЗАМЕН ГОСТ 240-72

Для производства маргарина применяют следующее сырье:

масло подсолнечное по ГОСТ 1129;

масло хлопковое рафинированное по ГОСТ 1128;

масло соевое по ГОСТ 7825;

масло кукурузное по ГОСТ 8808;

масло арахисовое по ГОСТ 7981;

масло рапсовое рафинированное недезодорированное и нерафинированное первого сорта по ГОСТ 8988 и гидратированное первого сорта по ТУ 10-04-02-13; массовая доля эруковой кислоты в масле не должна превышать 5% (к сумме жирных кислот);

масло кокосовое по ГОСТ 10766;

масло пальмовое и другие пищевые растительные масла, пригодные после обработки для производства маргарина;

пальмитин хлопковый;

стеарин пальмовый;
https://docs.cntd.ru/document/1200022911

А какие автомобили были тогда? М-м-м, "Жигули", "Москвич", "Запорожец", "Волга".....

Ещё забыл сказать, раньше делали хлеб, в печах из кирпича. А это как в русской печке, что не делай все вкусно было.
А теперь в стальных духовых шкафах, вкус сооовсем другой.
Кто жил в деревне поймут меня!

Это сообщение отредактировал SuvoroFF - 14.07.2021 - 15:42

Пеку в электрической духовке.На порядок лучше магазинного.И даже вкуснее советского нарезного.Хотя у нас нарезной даже получше советского.Муки высшего сорта/качества хватает.

Лет 6 назад катался по Уралу. Зашли в магазин в деревне купили черный хлеб. Я просто обалдел от вкуса - сверху корочка, внутри мякиш. Специально вернулся спросить откуда, оказалось осталась со времен в районе СССР пекарня.
Просто часто говорят что ты молодой был и голодный поэтому вкусно было. Оказалось фигня полная. Советский хлеб был топ!

Привычка каждый день наворачивать по батону и каждое блюдо есть с хлебом, наверное, только у пенсионеров осталась.

Эх... а я подрабатывал на хлебзаводе студентом.
Береш с собой на смену литр молока и вот такой вот батон с конвейера снимаешь...
А сейчас сюнки потекли :)))