Самая дорогая пряность в мире

Ага,покупал как-то шафран сделать сациви-чот захотелось отведать это грузинское блюдо.
За полуграммовую коробочку отдал где-то 7 баксов,что примерно соответствует озвученной ТС-ом цене.
Выглядел точно так,как на видео.Значит,настоящий,вроде.

Но запах.Я бы не назвал приятным,если честно.
Больше всего мне напомнил запах слегка потной одежды.
Но это сами чистые рыльца.
А в блюде-да-реально придает очень специфичный вкусный аромат,который другой прянностью не добьешься.
И цвет,конечно,Красит конкретно.
Полграмма хватило на среднюю кастрюлю.

Дай покушать

Чернила для принтера же

Там была не буквально приправа spice (пряность), это скорее игра слов. По всей видимости Spice в Дюне был именем нарицательным, просто так обозвали энергетический ресурс

Не любитель я шафрана, любимые пряности: черный перец, укроп и базилик.

добавлю:
даже сегодня при наличии передовых технологий в среднем с гектара добывается всего 5-7 килограммов.
для того, чтобы засадить пурпурным крокусом территорию в 1 га, потребуются вложения в размере 28 тысяч долларов. А для того, чтобы получить до 7 кг специи с этого гектара, понадобится не менее 6-7 лет.
Главная сложность производства шафрана состоит в том, что для сбора цветков пурпурного крокуса и обработки его тычинок используется только ручной труд.
На сегодняшний день самые благоприятные условия и почва для выращивания пряности - Иран, где сосредоточено около половины мирового производства относительно недорогого по цене шафрана

Моя тож любимая специя, гандж. Киндзу еще люблю. Но киндза буторная и не... . Кака то так.

Это сообщение отредактировал gogamahan - 18.08.2018 - 21:43

Такс, теперь про «дикую» чёрную икру почитать, сварить пельменей и кино какое-нибудь с торрента скачать

Шафран в сациви не нужен. Орехов, кинзы и чеснока достаточно. Ну ладно, и имеретинский шафран пусть будет.

в шафе что-то должно быть окромя его красильной темы, схуъяли за него бабосы отслюнивают такие. а пра витамины - нислова!

Ты забыл про самый смак и изыск, изюминку и последний штрих! - петрушку!))

Это сообщение отредактировал JohnJones - 18.08.2018 - 22:14

Я вот , купила в гипермаркете крокусы, посадила их и они пару лет уже цветут. С них можно шафран собрать? :)

Это самая дорогая жидкость!!

Ну да.(в смысле-сарказм).
Любой классический рецепт сациви включает шафран.
Пробовал сациви с шафраном и без.
Оба варианта вкусные,но.
Разница есть.
С шафраном имеет интенсивный желтый цвет настоящего сациви.
Без шафрана-какой-то бледно-бежевый.
Но это-не главное.Главное-запах.
С шафраном-тот самый запах настоящего сациви,что ел в детстве.
Неуловимый нюанс.Не скажу что он делает всё блюдо,но 80%-точно.
Без шафрана-просто курица с орехами.

Не будете же вы утверждать что грузины просто так его добавляют в сациви,если он не нужен?
Пусть и имеретинский-он всё равно не такой уж дешевый.

Это сообщение отредактировал Bravo - 18.08.2018 - 22:29

Тю, тот шафран у нас по 15р за пакетик продаётся в любом супермаркете.
У нас в России походу шафрановые поля до горизонта))
сарказм

Шафран замачивать в теплой воде и делать настой.
И только тогда получается "специя".

Так и я о том - в супе пиздец как дорого выходит!

Просто курица с орехами это уже вкусно. ЦвЕта, если так хочется, можно добиться куркумой. Скорее всего в Грузии используют именно имеретинский, но он намного дешевле, чем в тот, что в статье. Шафран не основной компонент сациви. Там и без него все смачно. Зачем усложнять, удорожать блюдо?
Три пестика настоящего шафрана окрашивают литр воды в желтый цвет. Лежит у меня шафран. И десять пестиков кидал на стакан: прозрачная белая. Знать, липа, фейк и подделка. Лучше не связываться с шафрановой мафией. Кинза и орехи сами по себе замечательны.

Делайте сациви как хотите-главное чтоб вам нравилось.
Вам вкусно?Это самое главное.
О чем спор-то?
Для меня-сациви без шафрана-курица с орехами.
С шафраном-сациви.

Котлеты без лука,зелени и специй-просто жареный фарш.
А с ними-котлеты.
Хотя можно делать и так-зачем усложнять и удорожать блюдо?
Просто жарьте фарш.
Примерно та же разница.

ТС, то,что на главном фото в миске изображено это не шафран а сафлор! Который любят впаривать горе-кулинарам. https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Сафлор_красильный



Это сообщение отредактировал Fuks4Spb - 19.08.2018 - 00:34

И в то же время тычинки— часть цветка цветковых растений, мужской репродуктивный орган, в котором образуется пыльца.
Получается все же хуёвая приправа.

Ну хз, шафран шафрану рознь.
Иранский "правильный", тот который "тот самый" и стоит как пиздец - дает интересную горчинку, фиолетовый оттенок, идеально с кисло-сладкой выпечкой.
Канарский (хз из чего, но точно шафран, по случаю взял 200г за смешную цену) - шёл в соусы и выпечку, добавляет некую нотку и нивелирует остроту
Имеретинский - мясо и сациви, у нас тут Vinodelprofi продает, если что)
Под "хуёвую" гребёнку всегда успеешь, распробуй сначала)

з.ы.
Тьфу, ёпрст, только понял, о чём речь... Извиняй, выходные.

Это сообщение отредактировал Пилотов - 19.08.2018 - 02:34

Может он ей ещё и электронное письмо отправил?

Сколько стоит, я так и не понял?

кароче понял, что шафран не покупать.