Первая поза - не только выражение сомнения. Так человек закрывается от вас, это означает, что либо ему не приятен вопрос обсуждения, либо ему неприятны вы, при этом человек чувствует себя неуютно. Он как бы пытается дистанцироваться от вас.
Еще хуже, когда он при этом не смотрит на вас открыто, а отводит глаза.
Вообще многие говорят, что язык жестов это фигня, но я на своей практике могу сказать, что очень помогает понять человека именно непосредственное общение.
Часто если мне надо решить какой-то вопрос важный, я иду до нужного мне человека или назначаю встречу.
Кстати, часто ношу руки в карманах большими пальцами наружу и делаю руки домиком.
yaplakal.com