"Красивый самолёт и летает хорошо!" - ещё и такой вариант есть. И приписывается Павлу Осиповичу Сухому.
Этой цитатой уже всех задолбали. И вроде как Антонов её сказал, и Туполев, и Лавочкин...
А вот чтобы кто-то привёл реальную цитату из мемуаров или автобиографии - не видел.
За Су-30 - зелень. Красивая машина. Именно в двухместном варианте "Сушка" раскрылась эстетически. Более красивого двухместного самолёта, созданного из одноместной версии, я ещё не видел.