Портвейн в дубовой бочке

Круто....моя мечта!))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как что? Проситься на дегустацию, конечно же! Автор молодец! Меня недавно угощали джином собственного производства - вещь! Но сам не пробовал, думаю, терпения не хватит

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Koriaga - а у Вас батенька однако неплохой запасец! )))

Спасибо, годная тема! )))

"Только вотка!!"© Ос.Нац.Рыб.

Специально зашел отвалить зелени ТэЭсу. Молодчага !

Это сообщение отредактировал LMkras - 22.02.2020 - 06:31

Воздушная прослойка? Ммм.. Уксуснокислые же аэробы? Я канеш не микробиолог, но у ТСа есть все шансы через год увидеть там не портвейн))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Молодец! В марте, когда будешь открывать 10 литровку, обязательный отчёт! Заинтриговал, негодяй!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дружище, умоляю, только не спрашивай, как приготовить настоящий плов, а то нас тут похоронят!

Это тебе вот к этому... умельцу:
Было же тут шесть каменных водоносов, стоявших по обычаю очищения Иудейского, вмещавших по две или по три меры. Иисус говорит им: наполните сосуды водою. И наполнили их до верха. И говорит им: теперь почерпните и несите к распорядителю пира. И понесли. Когда же распорядитель отведал воды, сделавшейся вином, — а он не знал, откуда это вино, знали только служители, почерпавшие воду, — тогда распорядитель зовёт жениха и говорит ему: всякий человек подаёт сперва хорошее вино, а когда напьются, тогда худшее; а ты хорошее вино сберёг доселе. Так положил Иисус начало чудесам в Кане Галилейской и явил славу Свою; и уверовали в Него ученики Его.
чего-то там от Иоанна.

Я так понял, что автор знает, что делает, поэтому зря хаешь его

Огорода нет)) в нашем краю не то что виноград, даже деревья не растут, так что только самогон)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Молодец!
Приятный позитивный пост.
Удачи!

Каждую виноградинку руками отщипнуть от грозди! Чтоб в первичном материале не было ни одной веточки! В большую ёмкость это всё (у меня бочки по 50 литров), тщательно пережмакать до получения более менее однородной массы. Поставить в помещение чуть ниже комнатной температуры, накрыть крышкой. Через недельку раскидать по бутлям и установить гидрозатвор (у меня хирургические перчатки на изоленте). Как только перчатки сдуются и попадают - перецедить и снести в погреб дозревать. Через три месяца снять первую пробу. Ни сахара, ни дрожжей не надо. На выходе - сладкое безумно вкусное вино крепостью около 13 градусов. Виноград красный, в основном Лидия с небольшим присутствием Бессараба и Молдовы.
Пьётся очень легко и непринужденно, с первого стакана становится весьма весело, с полутора-двух литров можно начинать дурковать)))))
Утром как ни в чем не бывало.

Он же спирт добавляет, УКБ в крепленых не выживают, даже на воздухе. Вот пленчатые дрожжи там запросто могут завестись. да и МКБ.

Молодец. И фото красивые!

Адепт секты диких дрожжей!
Не бывает "натуральных" и "ненатуральных" дрожжей.
Еслить специально выращеные и оттобраные штаммы дрожжей которые по разному себя ведут и дают разный (причем куда как лучший в отличии от диких) эффект.
Для вина есть свои штаммы, для пива - свои. А в пивных дрожжах есть в свою очередь свои подразновидности - элевые верховые, лагерные низовые. А среди элевых еще под-под-разновидности - для крепких элей, для стаутов, для пшеничных вайсбиров и прочее прочее.
Например попробуй сбродить пивное сусло на своих диких дрожжах - ну получится у тебя бражка хлебная которую потом только с самогонный апппарат заливать и на дистилят перегонять.
Так что все что дают эти дикие дрожжи - только мучительно долгий старт брожения и большую вероятность того что те 20-30-50 литров сока которые ты потея отжимал весь день скиснут к хренам и выльешь ты их в унитаз.

С 2х литров болеть будешь как бешеная собака. Не надо пожалуйта байки рассказывать только.
Вино как и любая другая брага, содержит в себе просто адовое количество побочки по мимо этилового спирта (изза которого собственно все и прибухивают любую алкашку) и весь этот букет из метанола, ацетона, побочных вспиртов и хвостовой сивухи всеми своими 2мя литрами ебанет тебе по головушке с утра.
Именно отсюда (от отравления побочкой) и идет "дуркование" про которое ты сам написал.

Поэтому например качественно выгнаный дистилят абсолютно не дает подобного эффкта. Человек при превышении нормы тупо засыпает и с утра просыпается белым человеком.

Зачем же пинать, завидую светлой завистью...)

Ох, ну прям бальзам на душу! Отличный напиток!

При этом у кого нибудь из тех, кто давит виноград, непременно должен быть грибок стопы. Или никакого портвейна не выйдет.

Ты что это просто жизнено необходимо. Грибок стопы, дикие "натуральные" дрожжи. Нужная фаза луны. При брожении обязательно рядом включать классическую музыку Баха или Моцарта. И только на виниле!!

дисцилированных, блять?!

Посмотрел сколько народу в этой теме отметилось словами типа "заебись, я хочу попробовать, молодец ТС что делаешь такой напиток"- чё то грустно.
Пить этот шмурдяк, ну нафиг, я лучше водки выпью.
Если, что сам живу в месте где всякий мнит себя виноделом потомственным, сколько говна делают не передать. Встречал вкусное вино, но таких единицы на сотню.

На ноги пакеты одевать надо.

Душевное увлечение!

Размещено через приложение ЯПлакалъ