Портвейн в дубовой бочке


Страницы: (9) « Первая ... 5 6 [7] 8 9	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

evil48	21.02.2020 - 22:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.03.14 Сообщений: 4013	вымачиал бочку внутри её или снаружи *** ??? ? спс
	[^]

~~marimasi~~	21.02.2020 - 22:23 [ показать ] 0
Статус: Offline Гость Регистрация: 28.05.12 Сообщений: 0	Мы вот в Португалии каждый день что-то такое пили)) А я вообще не любитель крепленых вин. Только сухое и то прониклась) Причем портвейн за 3-4 евро ничуть не хуже за те же 30.
	[^]

Андрей1956

21.02.2020 - 22:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.04.17
Сообщений: 8757

Цитата (forumnic @ 21.02.2020 - 22:03)

Цитата (realyu @ 21.02.2020 - 21:48)

Вишнёвое вино - охренительная вещь, ничем не хуже винограда. А вот малиновое то ещё говнецо - плотности в нём нет, жидкое как вода.

Сам говоришь, что вино можно сделать из чего угодно и хаешь малиновое вино.

Из какого сорта пробовал делать какими дрожжами разбраживал по какой технологии? Можно такое классное вино получить... А если купаж с черной смородиной, черноплодкой, вишней и т.п.?

Попробуй поэкспериментировать - удивишься!

Нет плохих ингридиентов - есть недостаточный опыт.

ТС не смог свои эмоции понятно выразить...
Когда кушаешь малиновое варенье - ощущаешь мягкость в горле. От малинового вина этого нет, кажется , что разгрыз кучу маленьких семечек малины...

Но если смешать малиновое и яблочное вино (или сидр) в соотношении 1 к 3 - будет отлично.

[^]

Lermonth

21.02.2020 - 22:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.02.11
Сообщений: 1777

Цитата

В принципе, вино можно из чего угодно делать - хоть из риса, хоть из листьев.

Где-то я уже подобное читал....а,точно - у Войновича, "Чонкин"!

Цитата

Мезга выглядит как блевотина), но конечный продукт способен удивить.

Верю,верю....

[^]

MILLER1976

21.02.2020 - 22:33

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 2.03.14
Сообщений: 481

Цитата (evil48 @ 21.02.2020 - 23:19)

вымачиал бочку внутри её или снаружи *** ??? ? спс

Снаружи покрыта воском,чтобы ангелы поменьше брали свою долю. Каждые три дня меняю воду внутри. Новая бочка чуть сочиться первые 5-10 минут. Потом все. Набухает .
Бочку нельзя оставлять сухую.первой бочке уже год. Стоит постоянно под напитком. С каждым разом срок ввдержки увеличивается. Бочка стареет. Слышал что через 5 лет надо разбирать бочку и обжигать внутри заново. Бочки беру только обожжённые изнутри.
P.S. ну это если ко мне вопрос:)

Это сообщение отредактировал MILLER1976 - 21.02.2020 - 22:37

[^]

Boulard	21.02.2020 - 22:40 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 20.01.17 Сообщений: 22	Вот поэтому я и не женюсь©)) Вино -это очень сложно! Поэтому я варю пиво))))
	[^]

MILLER1976

21.02.2020 - 22:42

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 2.03.14
Сообщений: 481

Цитата (Boulard @ 21.02.2020 - 23:40)

Вот поэтому я и не женюсь©)) Вино -это очень сложно! Поэтому я варю пиво))))

А я хочу для своей вино сделать. хотя подсела на мой вискарь с колой . Хочу сделать подарок:)))
P.S. надо боярин Вам жениться,не дело это порожняк гонять:))). Чё только мы должны за Вас отдуваться:)

[^]

~~Чатланен~~

21.02.2020 - 22:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.06.15
Сообщений: 7917

Цитата (Андрей1956 @ 21.02.2020 - 22:25)

Цитата (forumnic @ 21.02.2020 - 22:03)

Цитата (realyu @ 21.02.2020 - 21:48)

3 кг малины, 1 кг + стакан сахара, чуть воды, в стеклянный балон, помять, гидрозатвор и на солнце - по горлу течет как сироп.

Это сообщение отредактировал Чатланен - 21.02.2020 - 22:46

[^]

Anmal	21.02.2020 - 22:48 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 7.04.19 Сообщений: 448	Справный мужик. Без фанатизма, спокойно, основательно.
	[^]

realyu

21.02.2020 - 22:48

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 7.01.19
Сообщений: 2383

Цитата (Lermonth @ 21.02.2020 - 22:32)

Цитата

В принципе, вино можно из чего угодно делать - хоть из риса, хоть из листьев.

Где-то я уже подобное читал....а,точно - у Войновича, "Чонкин"!

Цитата

Мезга выглядит как блевотина), но конечный продукт способен удивить.

Верю,верю....

Рисовое вино - старше виноградного, ему 9000 лет. Но зашоренным что-либо доказывать бесполезно. Чего не вижу - того нет.

Листья - не только Чонкин, вот например https://alcofan.com/gotovim-vino-iz-listev-...ili-vishni.html. Но, опять же, если человек напрочь отрицает саму возможность...ну, таких было миллионы и будет всегда "корабль из дерева утонет", "земля плоская" и т.д.

Да не верьте на здоровье, вообще фиолетово.

[^]

forumnic

21.02.2020 - 22:48

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 5.09.17
Сообщений: 487

Цитата (Lermonth @ 21.02.2020 - 22:32)

Цитата

В принципе, вино можно из чего угодно делать - хоть из риса, хоть из листьев.

Где-то я уже подобное читал....а,точно - у Войновича, "Чонкин"!

Цитата

Мезга выглядит как блевотина), но конечный продукт способен удивить.

Верю,верю....

Тут кто-то рецепт просил!

Цитата

Ударилось стекло о стекло. Иван опрокинул содержимое своего стакана и
чуть не свалился со стула. У него сразу отшибло дыхание, словно кто-то
двинул под ложечку кулаком. Ничего не видя перед собой, он ткнул вилкой
наугад в сковородку, оторвал кусок яичницы и, помогая другой рукой,
запихал ее в рот, проглотил, обжигаясь, и только после этого выдохнул
распиравший легкие воздух.
   Гладышев, опорожнивший свой стакан без труда, смотрел на Ивана с
лукавой усмешкой.
   - Ну как, Ваня, самогоночка?
   - Первачок что надо, - похвалил Чонкин, вытирая ладонью проступившие
слезы. - Аж дух зашибает.
   Гладышев все с той же усмешкой придвинул к себе плоскую консервную
банку, бывшую у него вместо пепельницы, плеснул в нее самогон и зажег
спичку. Самогон вспыхнул синим неярким пламенем.
   - Видал?
   - Из хлеба или из свеклы? - поинтересовался Чонкин.
   - Из дерьма, Ваня, со сдержанной гордостью сказал Гладышев.
   Иван поперхнулся.
   - Это как же? спросил он, отодвигаясь от стола.
   - Рецепт, Ваня, очень простой, - охотно пояснил Гладышев. - Берешь на
кило дерьма кило сахару...

Это сообщение отредактировал forumnic - 21.02.2020 - 22:50

[^]

Андрей1956

21.02.2020 - 23:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 13.04.17
Сообщений: 8757

Цитата (Чатланен @ 21.02.2020 - 22:44)

3 кг малины, 1 кг + стакан сахара, чуть воды, в стеклянный балон, помять, гидрозатвор и на солнце - по горлу течет как сироп.

Зачем лишние ля-ля. Стакан сахара на 3 кг ягод и еще воду - у вас сироп и получится. А крепость то какая будет?

На 3 кг малины я бы на глаз ( табличка не под рукой) добавил бы 2 л воды и 800 г сахара в 3 приема. А после 2 недель брожениия все бы отжал через марлю и остпвил дображивать еще месяца на 3.

Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 21.02.2020 - 23:24

[^]

Senya55	21.02.2020 - 23:23 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.06.14 Сообщений: 7693	Жена в Португалии была. Привезла мне портвешку. Блдь... Как вкусно-то! Этот попроще, но он мне больше понравился. А ещё брала какой-то навороченный, в который вяленые виноградины добавляют для настойки. Очень сладкий мне показался ... Всё в Порто брала. Кстати, наш Крымский марочный портвейн, инкерман, тоже очень не плох ... Это сообщение отредактировал Senya55 - 21.02.2020 - 23:34
	[^]

Ghost1326	21.02.2020 - 23:51 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.10.13 Сообщений: 4815	Бох велел делиться ! Куда на дегустацию ехать ???
	[^]

~~ON87~~	22.02.2020 - 00:04 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.05.19 Сообщений: 2174	Я в МО из терна вино делаю уже года три. Сладковатое получается, но семье нравится. Пьётся как пиво трехлитровыми банками, но в отличии от нашего пива ничего не болит и нет похмелья. Терна и сливы у нас на даче полно и получается сделать литров 15 вина. Самый простой пошаговый рецепт здесь https://alcofan.com/domashnee-vino-iz-terna...pt-napitka.html
	[^]

~~xSerg~~

22.02.2020 - 00:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.10.16
Сообщений: 2737

Цитата (Chudilo @ 20.02.2020 - 16:46)

Цитата (nazaroff @ 20.02.2020 - 16:29)

а я херес люблю.. вот же сука пиздатая вещь

Сухой. С креветками... Не трави душу.

Хéрес, или шéрри — креплёное вино.
Когда это Херес сухарём был??
ПыСы. Реально не знал про сухие хересы. Ну пардон

Это сообщение отредактировал xSerg - 22.02.2020 - 00:12

[^]

ERIKSON163	22.02.2020 - 00:17 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 8.08.19 Сообщений: 78	Уважуха за терпение... Зелень.! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

odinher	22.02.2020 - 00:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 16.05.16 Сообщений: 129	Класс. Если ты соблюдаешь технологию, то через пару-тройку лет получишь вкусняшку. Если потерпишь 20 лет, то вкусняшка станет в несколько раз вкуснее. Но лет через 30 с чем-то вкусняшка начнет превращаться в напиток богов, и к 40 годам в нем не останется ничего, напоминающего первоначальный Porto, но появится нечто, что это по вкусу и аромату будет скорее дорогим коньяком, чем знакомым всем портвейном. Осознал это на заводе Graham's в Porto, где всего за 15 Евро можно продегустировать рюмочку сорокалетнего.
	[^]

bNegative

22.02.2020 - 00:59

Статус: Offline

яРыло

Регистрация: 6.04.18
Сообщений: 4962

Цитата (LordG @ 20.02.2020 - 13:41)

это НЕ ПОРТВЕЙН. Это спиртованный подслаженный сухарь, соответственно и результат будет такой же.
С бочкой тоже бред: при выдержке портвейна ни в коем случае нельзя:
а) делать внутри воздушную камеру
б) покрывать бочку воском.
Все это приведет к тому, что у тебя будет переокисленная задохнувшаяся бурда.

Вот взял, и, как серпом по яйцам. А так хорошо мечталось.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Пааданок~~	22.02.2020 - 01:11 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.12.15 Сообщений: 1334	Молодец мужик ! Моя мечта это. Но в том регионе где я, живу. Только яблоки, и сахарная свекла растёт. Как из первого так и второго ни чего благородного не выйдет . Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

колобаха	22.02.2020 - 01:21 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.11.08 Сообщений: 1618	Каждому своё. Я с кавказом завязал(для тех, кто не в курсе-это бочки из кавказского дуба). Не получается в них тот самый вискарь, бурбон и всякое остальное. Я лучше переплачу за бочку. У кавказа вкус, который ни с чем не спутаешь. И он специфичен. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

MILLER1976

22.02.2020 - 01:33

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 2.03.14
Сообщений: 481

Цитата (колобаха @ 22.02.2020 - 02:21)

Каждому своё. Я с кавказом завязал(для тех, кто не в курсе-это бочки из кавказского дуба). Не получается в них тот самый вискарь, бурбон и всякое остальное. Я лучше переплачу за бочку. У кавказа вкус, который ни с чем не спутаешь. И он специфичен.

А в чем отличие. У меня Кавказ. Читал самой лучший это понятное дело хранзуцкий. Но ещё цениться лучше кавказского чешский дуб. В чем вкус. Краснодарский говорят пористый и вкус совсем плохой (равнинный)

Это сообщение отредактировал MILLER1976 - 22.02.2020 - 01:36

[^]

РУССЯ	22.02.2020 - 01:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 31.12.19 Сообщений: 82	Бочку ж надо отжечь газовой горелкой Древ. уголь свяжет сивуху Дёготь дубов насытит фруктовыми нотками За 3-5 лет Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~ZavGar~~

22.02.2020 - 02:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.06.15
Сообщений: 1097

Цитата (LordG @ 20.02.2020 - 13:41)

кстати да, про кислород так это точно

[^]

SidneyS	22.02.2020 - 02:40 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 8.02.15 Сообщений: 435	10-15 л на 2 года.....ты обречен на деревяшку. Сила воли присутствует, мат. часть прогулял.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 33852
0 Пользователей: