Купил тушёнку

на самом деле тушенка дома делается элементарно в мультиварке-скороварке,
набросал мяса в банку, зарядил в чашу с водой - и через два часа три банки тушенки готово: https://mysku.ru/blog/diy/66385.html



Это сообщение отредактировал Alex2525 - 8.10.2019 - 19:51

Сколько раз уже на япе была тема тушенки .Я в эту лотерею давно уже не играю .Беру только мясо Колбаса тоже из неизвестной субстанции которую кошаки брезгуют .

Запомни. Масло сливочное - это масло в 90%. Масло Кремлевское - это Спред. И в остальном так же. Молоко сгущенное или Сгущенка СССР.

Зачем подогревать в духовке?

Я купил себе обычный автоклав, без предварительной накачки.
Банки стерилизовать не надо. Просто вымыть.
Воду к мясу добавлять, ни в коем случае, нельзя. Мясо сока своего даст дохера.
Захреначил в банки мясо со специями. Закрутил. Налил воды. Поставил на плиту.
Нагнал температуру до 120-ти примерно, при 1,5 бар. Через 50 мин. снял и оставил на ночь остывать. Утром можно вытаскивать с автоклава.
Рекомендую тушняку настояться дня три-четыре )))

Тушняк с магазина уже давно не покупаю. Свой и вкуснее и дешевле получается.
Также в автоклаве готовлю каши, голубцы и прочее ))) На рыбалке всё это уходит влёт )))

Йошкар-Олинскую бери.
Там точно мясо есть.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот Курганская тушёнка здорового человека. Продаётся в КБ и говядина и свинина. А ТС не повезло, он видимо тушёнку made in Чалтырь купил.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Открою всем Великую Тайну.
Забудьте про хороший тушняк. Хорошим он был по ГОСТам СССР. С тех пор они менялись уже 2 или 3 раза, и по современным ГОСТам РФ В банки можно ложить любое дерьмо.
Читайте на банках максимальная закладка мяса и жира (вместе!)-58 блеать%, и это высший сорт, а в данном случае- 40%!!!Т.е. это 1 или 2 сорт.
Так что ТСа не обманули- мяса с жиром в банке 40%. А остальные 60% всякое Г.- что и показано на фото.
В Беларуси еще действуют ГОСТы СССР, там закладка мяса с жиром в районе 95%, точно не помню.

Пригожино самая дешмансквя серия у мясокомбината, в каком месте она стала самой дорогой?


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Очень похожа на курганскую, но не она! Это пытаются подстроиться под курганскую и цветом и прочим.
Производитель должен быть - курганский мясокомбинат. говядина(свинина, конина) тушёная. Она правда тоже не супер-супер, но есть можно. В некоторых банках прям отличные куски бывают. Не так давно стоила 100-110р. Бывает с колечком, бывает без, как раньше.
А эти твари подделываются под бренд, тем самым портя ему репутацию.

Меня как-то научил знакомый перец с Донецка... с тех пор любая тушеночная банка вызывает стойкий рвотный позыв. Даже микояновская, которая ништяк (автору-мазохисту кстати рекомендую, если есть желание куски мяса в банке наблюдать... хотя кусковость является крайне плохим критерием качества).

Берется вырезка говяжья и сало свинское. Вырезка подмораживается до состояния "удобно резать". Сало несоленое.

Сало перегоняется в смалец (как делать - гугл в помощь, очень важно не сжечь). Вырезка рубится на полоски не толще 0.5см. Разогревается казан.

Закладывается все это на умеренный огонь, который все время уменьшается, сообразно уменьшению булек. Вода уходит - начинает приходить цвет. Важно замедлить процесс. Часов 6 минима на огне.

Еще по горячему извлекаем мясо, укладываем в емкости, заливаем жиром. Для похода - оптимальна тара из двух тетра-паков со срезанным верхом у одного и обрезанного по диагонали другое.

Данная тушенка имеет абсолютное гастрономическое достоинство даже без специй (впрочем, их можно применить в момент раскладки, но лучше ограничиться лавровым листом и перцем). Жир нежнейший (можно лопать просто так - с души не своротит), мясо вкуснО и чудовищно калорийно - для оживления миски макарон достаточно 1 столовой ложки, вместе с тем, можно лопать ложкой и сожрать сколько угодно. Эпителиальных тканей, воды и говна (то, из чего на 100% состоит почти любой тушняк) там нет. Жир прекрасно консервирует мясо без всяких крышек.

Единственный недостаток - недешево (из говна получится говно), ну и долго.

Аналогично. Сам с Казахстана вожу, работаю в России. Всем местным очень нравится. Коньяк, сигареты, все на ура идёт))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

обидно за курганских и державу.

Не реклама, отношение к ним, кроме потребительского не имею. Беру тушенку фирмы "Барс", по 200р. за банку и нахожу там именно куски мяса и немного жира. Всегда.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Молчит судя по его виду.

Но задумался на тему "В этой жизни надо что-то менять. Так дальше дело не пойдёт".

А кошака зачем надо было травить этим хавном ?
:))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хоть ТС и фотал на "тапок, обоссанный котом", на 3-й фотке все равно видно слева от штрих-кода предательскую надпись "СТО.....-001-2014".
Я понимаю, что даже надпись ГОСТ сейчас ничего не гарантирует. Но в здравом уме брать (недешево) тушенку сделанную по СТО (то же самое, что ТУ)? А потом еще и жаловаться на весь ЯП? Бред какой-то.

ТС, тебе ещё повезло. Я тут вспомнил анекдот про китовую консерву...

Лучше Борисоглебской не ел, но она куда то пропала.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

После покупки 2х банок Главпродукта, в одной из которых оказалось мясо, а в другой соединительная ткань, я перестал играть в эту лотерею. Тушенка исключена из моего рациона.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Курганская это бренд, есть десятка два производителей, на банках которых написано Курганская. А в банках гавно. Такая же херня с брендом масла Сулимовское.
Тушенку делаем сами, покупаем оптом мясо осенью. Часть тушим и в банки закатываем, часть в морозильный шкаф. На год хватает.

Мы покупаем новгородскую 2015 года на рынке. Там мясо есть. Видимо по инерции ещё мясо клали, потому что эта же тушёнка 2018 - 19 года уже не та.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нахрен гадать, лучше индейку в фикс прайсе взять, 525 грамм за 99 рублей. Одно мясо. Красота!

А теперь глядим на цену... Бескостная свинина 180 за кило, говядина 200 за кило.
Не надо блажить что в супермаркете иные цены, цены которые я указал объективная реальность при закупе 25 и более кило. Что такое кило мяса? Это две банки тушняка по 500 гр. Покупаете в тушняк магазине - кормите жулье...
Про потраченное время не надо нести чушь. Пока кинчик смотришь и ужинаешь в автоклаве 30 банок уже готово.

Это сообщение отредактировал Trunkru - 8.10.2019 - 20:47

Из последних покупных. Великолукская свининиа тушеная норм. А говядина их же уже гуано. хз как там что делается

Покупаю только продукты сделанные по ГОСТ, как правило они нормальные, если не контрафакт...

Размещено через приложение ЯПлакалъ