Про смесь кетчупа, майонеза и горчицы я читал такое рассуждение.
Если смесь из двух компонентов содержит майонез, она всегда заканчивается на "нез". Кетчунез, горчинез. Если смесь содержит кетчуп - она всегда начинается с "кет". Кетчунез, кетчица. При этом, горчица сильнее майонеза (она отдаёт слог "гор" впереди "нез"), но слабее кетчупа (слог "кет" побеждает "гор"), следовательно, смесь из трёх этих соусов будет иметь однозначно окончание "НЕЗ", начало "КЕТ", и средний слог, унаследованный от горчицы. Или "гор", или "чица".
То есть имеем два варианта возможного названия
1) Кет-гор-нез
2) Кет-чица-нез.
Лично мне более благозвучным кажется второй вариант.