Форма беляша


Страницы: (20) « Первая ... 6 7 [8] 9 10 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Fenix	21.11.2018 - 16:10 [ показать ] 9
Статус: Offline Восставший из Пепла. Фотограф Сумасшедший - обыкновенный Регистрация: 15.08.06 Сообщений: 1517	Урал Однозначно треугольные
	[^]

Престон

21.11.2018 - 16:10

Статус: Offline

1423

Регистрация: 5.10.15
Сообщений: 3660

Цитата (Lexxma @ 21.11.2018 - 18:06)

Цитата (SCORPIONGIRL @ 21.11.2018 - 15:14)

itqs
короче, только в Челябинске треугольные

В Тюмени тож треугольные)))

О, соседи подтянулись

[^]

Престон

21.11.2018 - 16:11

Статус: Offline

1423

Регистрация: 5.10.15
Сообщений: 3660

Цитата (Fenix @ 21.11.2018 - 18:10)

Урал
Однозначно треугольные

Отстаем!

[^]

RыыBack

21.11.2018 - 16:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.08.08
Сообщений: 7820

Цитата

Всем доброго времени суток.

Я вас услышал. На созвоне. Подъедет от меня человечек. За беляшиками.

[^]

KsandrPRO

21.11.2018 - 16:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.08.11
Сообщений: 16417

Цитата (varga @ 21.11.2018 - 16:06)

странно. мне как-то што круглые, што квадратные- одинаково просто лепить. вот половину фарша не сожрать в процессе- да, нелегко.

Сырой что ли ешь?

[^]

SCORPIONGIRL

21.11.2018 - 16:12

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

Цитата (RыыBack @ 21.11.2018 - 16:11)

Цитата

Всем доброго времени суток.

Я вас услышал. На созвоне. Подъедет от меня человечек. За беляшиками.

а форма какая?

[^]

varga	21.11.2018 - 16:12 [ показать ] 5
Статус: Offline Сапог В Говне Регистрация: 27.05.15 Сообщений: 962	KsandrPRO ну да. ачо?
	[^]

Stipo74

21.11.2018 - 16:13

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 18.11.14
Сообщений: 926

Цитата (Orbiter @ 21.11.2018 - 17:06)

Любому жителю Челябинска очевидно, что беляш - треугольный!
Посмотрим, сколько нас?

SCORPIONGIRL, ты стала фотать на фоне фотообоев?

Поддерживаю на 100%.

Это сообщение отредактировал Stipo74 - 21.11.2018 - 16:22

[^]

seredina

21.11.2018 - 16:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.07.13
Сообщений: 2338

Цитата

честно говоря до сего дня был уверен что дырочки в беляшах делаются для того чтобы покупатель видел что в них действительно покладено мясо, а в домашних беляшах дырочки естественно не обязательны ну не может же жена всегда обманывать

как писали выше, дырочка нужна.

[^]

Digins	21.11.2018 - 16:16 [ показать ] 5
Статус: Offline Шутник Регистрация: 20.06.18 Сообщений: 31	Я прочитал три страницы, жрать захотел так, что мочи нет. Съем хоть "кубик-рубика" плюсануть пока не могу
	[^]

KsandrPRO

21.11.2018 - 16:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.08.11
Сообщений: 16417

Цитата (varga @ 21.11.2018 - 16:12)

KsandrPRO
ну да. ачо?

Ну как бы там конечно лук и перец частично дезинфекцию проводят. Но только после термообработки можно быть уверенным, что можно есть. Хотя если мясо от своей скотины... со своего подворья... А так - из магазина - кто знает... может там не все так хорошо...

[^]

Элвис	21.11.2018 - 16:16 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.08.12 Сообщений: 5618	по сути если я все правильно понял, если потенциальный беляш с дырочкой бросить в пароварку то факту получится мант ну или не побоюсь этого слова бораки ...
	[^]

AK76

21.11.2018 - 16:17

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 8.02.15
Сообщений: 988

Цитата (varga @ 21.11.2018 - 16:01)

AK76
а вилка нахуя? в зубьях ковыряца?

Из сковородки доставать, руками горячо.

[^]

ssm	21.11.2018 - 16:17 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.08 Сообщений: 1236	Круглые конечно, но вот дырка посередине меня смутила, у нас беляшей с дырками нет.
	[^]

KsandrPRO

21.11.2018 - 16:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.08.11
Сообщений: 16417

Цитата (Элвис @ 21.11.2018 - 16:16)

по сути если я все правильно понял,
если потенциальный беляш с дырочкой бросить в пароварку то факту получится мант ну или не побоюсь этого слова бораки ...

Эээээ не... У мант тесто как у пельменей. Там просто мука, вода и соль.
А у беляшей тесто дрожжевое. Во всяком случае я такие делаю.

[^]

лимпопух

21.11.2018 - 16:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.09.13
Сообщений: 1216

Цитата (SCORPIONGIRL @ 21.11.2018 - 15:14)

itqs
короче, только в Челябинске треугольные

Да нехрена! В Екатеринбурге тоже треугольные.
Круглые с картошкой бабушка моя делала. Тоже вкусно. А можно еще не жарить - а в духовке печь. Диетический вариант.

[^]

vrilin	21.11.2018 - 16:18 [ показать ] 7
Статус: Offline ВруН Регистрация: 14.02.17 Сообщений: 1815	Беляш должен быть треугольным! как пекла моя мама, Царствие ей Небесное!
	[^]

usr80

21.11.2018 - 16:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 21227

Цитата (MaxKing @ 21.11.2018 - 15:57)

Только благодаря этой теме узнал, что беляши бывают треугольными и с дырками.
Всю жизнь ел и видел только круглые, никаких дырок замечено в них не было.

Через дырку видно, что там мясо есть, а без дырки игра в рулетку. У нас обычно много теста, а внутри мясной шарик.

[^]

FedorSymkin	21.11.2018 - 16:19 [ показать ] 3
Статус: Offline Хо Бот Регистрация: 23.05.15 Сообщений: 2272	Круглые, без дырок. *надо как-то время найти, опрос про правильные позы запилить
	[^]

varga

21.11.2018 - 16:20

Статус: Offline

Сапог В Говне

Регистрация: 27.05.15
Сообщений: 962

KsandrPRO

Цитата

в наше время не так то и просто полную жопу червей от сырого мяса заселить.
я вот очень люблю такую штуку- мелко рубленая сырая свинятина, с сырым же желтком(у-у-у, бля, сальмонэ-э-элла), луком и чорным перцем. вроде пока жыф.

[^]

~~Геворгор~~

21.11.2018 - 16:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.05.18
Сообщений: 1049

Цитата (Элвис @ 21.11.2018 - 16:16)

Пянсе получится, только без капусты и прочего кунжута, тесто же дрожжевое!

P.S. Один татарин-гишпанец на ютубе объяснял смысл дырочки, имхо, похоже на правду.
Кладешь дыркой вниз, от нагревания тесто расширяется, образуется воздушная камера, когда переворачиваешь на другую сторону - начинка проваливается уже в увеличенный объем, там дает сок, как раз пока дожаривается тесто со второй стороны, сок не вытекает за счет увеличенного объема. Изделие не рвется, пару есть куда выходить.

Это сообщение отредактировал Геворгор - 21.11.2018 - 16:25

[^]

BenY	21.11.2018 - 16:21 [ показать ] 14
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.08.08 Сообщений: 1697
	[^]

Koljamba47	21.11.2018 - 16:21 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.16 Сообщений: 6892	Чот начал вспоминать, но они типа квадратные, но углы сглажены, что создает впечатление круглой формы....
	[^]

kwant71

21.11.2018 - 16:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9926

Цитата

если потенциальный беляш с дырочкой бросить в пароварку то факту получится мант ну или не побоюсь этого слова бораки ...

Мант не получится - тесто другое нужно

[^]

seredina

21.11.2018 - 16:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.07.13
Сообщений: 2338

Цитата

Нет. не правильно,его разорвет там,как грелку и весь сок вытечет,
даже в мантах есть дырочка,и беляш также может порвать в неудобном месте.
нужна дырочка,технологически.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 48680
0 Пользователей: