Вятские рыжики


Страницы: (11) « Первая ... 6 7 [8] 9 10 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

airyashov

2.10.2016 - 23:10

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 5.08.11
Сообщений: 136

Цитата (YPvtanke @ 2.10.2016 - 23:05)

Мож кто солил опята? Вкусно или нет?

по мне так мариновать, жарить, сушить (по приоритету)

[^]

bagira82

2.10.2016 - 23:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.12
Сообщений: 5103

Цитата (PaCiFisT73 @ 2.10.2016 - 22:54)

Цитата (airyashov @ 2.10.2016 - 22:30)

Цитата (PaCiFisT73 @ 2.10.2016 - 19:20)

Завидую белой завистью... Я вчера опят набрал... Рыжики у нас в Марийской по соснякам в этом году не попадались... Сухо...

в Волжске есть, так что не так все однозначно.

ps: полно зонтиков не собирают их тут, да и Я не беру

Я на Силикатный катался, по отцовским местам прошёлся... Вытоптано всё, да ещё пожар 2010 года + вырубили под видом горельника... Так что да - неоднозначно... Жду, когда зеленушки пойдут... Немного осталось...

Машин там сегодня было вдоль трассы, как в городе, не протолкнуться. И ведь что то да несут.
А зеленушки, это моховики которые? Натыкалась сегодня на них, с ведро набрала бы, да готовить не умею.

[^]

Devil78ru	2.10.2016 - 23:15 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.05.10 Сообщений: 1291	А в прошлый раз с друзьями рыжиков набрали, пожарили! Вкусно! Но потом прилетели пришельцы, хотели у нас отобрать корзинки! Насилу отбились... Прыгнули в космолет и улетели в баню =) В общем, классные у нас рыжики! Приезжайте на Вятку)
	[^]

sashenka	2.10.2016 - 23:16 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 20.02.16 Сообщений: 48	Ух, только сегодня рыжички из морозилки достала со сметаной и лучком жарила)муж просто в восторге) Отправлено с мобильного клиента YAPik+
	[^]

GreyWolf1

2.10.2016 - 23:18

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 28.06.14
Сообщений: 732

Цитата

Мож кто солил опята? Вкусно или нет?

Чессна - фигня. Опята - дереворазрушащие грибы. Грибница может составлять 500- 700 гектар и весить несколько мегатонн. Есть одна шикарная особенность у опенка осеннего - (Armillaria mellea) микротяжи. Они как чужие микроорганизмы захватывают новые объекты в лесу.

[^]

PaCiFisT73

2.10.2016 - 23:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.01.14
Сообщений: 2019

Цитата (bagira82 @ 2.10.2016 - 23:10)

Цитата (PaCiFisT73 @ 2.10.2016 - 22:54)

Нет... Моховик - отдельно, зеленушка - отдельно...

Цитата

Зеленушка Tricholoma flavovirens
класс Basidiomycetes --> порядок Agaricales --> семейство Tricholomataceae --> род Tricholoma

РЯДОВКА ЗЕЛЕНАЯ, ЗЕЛЕНКА
Шляпка диаметром 4-10 (12) см, сначала выпуклая, клейкая, позднее - распростертая, выпукло-вдавленная, с приподнятым или волнистым, иногда лопастным, надтреснутым краем, радиально-волокнистая, желто-зеленая, серно-желтая, серо-зеленая, оливково-желтая с бурой, коричневой иликрасно-коричневой растрескавшейся мелкочешуйчатой серединой или вся более коричневая, желто-бурая, оливково-коричневая, с более светлым краем. Пластинки частые, широкие, тонкие, свободные или приросшие зубцом, серно-желтые. Споры - Споровый порошок белый. Ножка длиной 3-5 см и диаметром 1-2 (3) см, толстая, расширенная к основанию, продольно волокнистая, плотная, сплошная, желтоватая, желто-зеленоватая, иногда буро-мелкочешуйчатая, глубоко погруженная в почву. Мякоть плотная, белая или желтоватая, со слабым мучнистым запахом.

Обитание
Обитание:с последней декады августа до конца октября (массовое плодоношение с середины сентября до середины октября) до заморозков и после них, в хвойных, сухих сосновых и смешанных (чаще с сосной) лесах, сосновых молодняках, на песчаной почве, во мху, лишайниках, хвойной подстилке, часто, группами, ежегодно. Иногда растет там же, где серая рядовка, глубоко погруженная в мох или опад до самой шляпки, а молодые грибы часто вообще не видны. Образует микоризу с сосной.

Съедобность
вкусный съедобный гриб (4 категории), используется универсально: в супах (хорошо проваривать около 20 минут), вторых блюдах, вкусен жареным, тушеным, молодые рядовки хороши в солении и маринованными, можно сушить. После тепловой обработки имеет зеленоватый, оливковый цвет. Большое неудобство - прилипшие песчинки и мусор, особенно забившийся между пластинками, требует тщательной промывки.

Замечания
Сходство: с некоторым зеленовато-желтыми грибами. От сильно ядовитой бледной поганки легко отличается по плотной мясистой консистенции и отсутствию кольца (юбочки) на ножке. От ядовитой тонкомясистой серно-желтой рядовки отличается частыми пластинками, белой мякотью (у серно-желтой - редкие пластинки и вся она вместе с мякотью серно-желтого цвета) и отсутствием сильного неприятного кислого сероводородного запаха, характерного для серно-желтой рядовки. От съедобной зеленой сыроежки отличается желтыми пластинками.

Добавление: у некоторых зарубежных микологов встречается описание рядовки желто-зеленого цвета (зеленушки) с более тонкой ножкой и с типично меньшими размерами (Tricholoma flavovirens), обитающей в еловых и лиственных лесах, а вышеописанный вид называется Рядовка золотистая (Tricholoma auratum).

Это сообщение отредактировал PaCiFisT73 - 2.10.2016 - 23:21

[^]

Agoson

2.10.2016 - 23:20

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 30.06.16
Сообщений: 208

Цитата (bagira82 @ 2.10.2016 - 23:10)

Цитата (PaCiFisT73 @ 2.10.2016 - 22:54)

Цитата (airyashov @ 2.10.2016 - 22:30)

Цитата (PaCiFisT73 @ 2.10.2016 - 19:20)

в Волжске есть, так что не так все однозначно.

ps: полно зонтиков не собирают их тут, да и Я не беру

Аналогично, вдоль трассы машин тьма. Знакомый пошутил – Народу жрать нечего, на такси за грибами ездют. С шашечками машины через три.

[^]

bagira82

2.10.2016 - 23:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.12
Сообщений: 5103

Цитата (PaCiFisT73 @ 2.10.2016 - 23:19)

Цитата (bagira82 @ 2.10.2016 - 23:10)

Цитата (PaCiFisT73 @ 2.10.2016 - 22:54)

Нет... Моховик - отдельно, зеленушка - отдельно...

Цитата

Ооо, понятно теперь. Такие не видела.
Опасаюсь подобного вида грибы брать, настолько опыта в грибах нету

[^]

LexYar

2.10.2016 - 23:26

Статус: Offline

Регистрация: 25.10.13
Сообщений: 1870

Вкусно!

Цитата

кто солил опята? Вкусно или нет?

[^]

airyashov

2.10.2016 - 23:28

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 5.08.11
Сообщений: 136

Цитата (bagira82 @ 2.10.2016 - 23:25)

Ооо, понятно теперь. Такие не видела.
Опасаюсь подобного вида грибы брать, настолько опыта в грибах нету

Я такие может и видел, но никогда не собирал. Больно яркие однако.

Это сообщение отредактировал airyashov - 2.10.2016 - 23:28

[^]

YPvtanke	2.10.2016 - 23:31 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.02.14 Сообщений: 1385	мы нашли дерево с опятами уже срезанное все срезать не смогли. Ведер 20 на нем. Я с пня резал надоело по грибам ушел. Косить надоело, просто косить. Меньше 5 грибов наклоняться неохота было. А потом и пень этот. Я с него с перерывом 3 дня резал.и не осилил.
	[^]

YPvtanke

2.10.2016 - 23:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.02.14
Сообщений: 1385

Цитата (LexYar @ 3.10.2016 - 00:26)

Вкусно!

Цитата

кто солил опята? Вкусно или нет?

Рецепт в студию

[^]

~~Week~~	2.10.2016 - 23:37 [ показать ] 2
Статус: Offline шпрехшталмейстер Регистрация: 8.06.14 Сообщений: 9791	и как это ещё никто тему не поднял - срывать или срезать. глазам не верю! и раз тема грибная - вот вам грибов. с картошкой сегодня ворох таких пожарили ясно дело, что не рыжики, но - тут уж что уж
	[^]

tazovodov	2.10.2016 - 23:39 [ показать ] -1
Статус: Offline Президент Регистрация: 18.08.15 Сообщений: 838	Заебали эти грибы, белые наступить негде, рыжики хуижики вообще не берем в этом году........
	[^]

duches

2.10.2016 - 23:51

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 25.02.16
Сообщений: 3296

Цитата (Agoson @ 2.10.2016 - 23:20)

Цитата (bagira82 @ 2.10.2016 - 23:10)

Цитата (PaCiFisT73 @ 2.10.2016 - 22:54)

Цитата (airyashov @ 2.10.2016 - 22:30)

Цитата (PaCiFisT73 @ 2.10.2016 - 19:20)

в Волжске есть, так что не так все однозначно.

ps: полно зонтиков не собирают их тут, да и Я не беру

)))Такая же хрень,вдоль трассы шашечки)))А всё говорят живём плохо.Ну может я ошибаюсь и это таксисты грибы собирают.

[^]

MkDV

3.10.2016 - 00:04

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 11.02.15
Сообщений: 105

Цитата (Week @ 2.10.2016 - 23:37)

и как это ещё никто тему не поднял - срывать или срезать.
глазам не верю!

и раз тема грибная - вот вам грибов.
с картошкой сегодня ворох таких пожарили
ясно дело, что не рыжики, но - тут уж что уж

Больше авторских фотографий псилоцибе полуланцетовидной, дай разглядеть поближе

[^]

referi	3.10.2016 - 00:19 [ показать ] 5
Статус: Offline Приколист Регистрация: 26.05.15 Сообщений: 233	А у нас опята
	[^]

~~breid~~

3.10.2016 - 00:19

Статус: Offline

ищу вам хуенота

Регистрация: 13.11.10
Сообщений: 3977

Цитата (LatLeha @ 2.10.2016 - 21:27)

Да и по-грибы редко получается выбраться.

Черных груздей (свинушки), волнушки - не уважаю (заморачиваться с готовкой - западло).

Оно и видно, что ты редко в лес выбираешься, даже не представляешь себе, что черный груздь и свинушка это два разных гриба.

заморочки с готовкой нет абсолютно никакой, если только в твоем рецепте не надо с кадилом вокруг них ходить по ночам.

в таз вывалил груздя, водой залил , слил еще раз и опять залил и слил - чтобы основной мусор смылся. потом залил холодной водой и на холод. в обед или вечером после работы воду поменял и перед сном поменял. и так трое суток. дальше соль на дно емкости в которой солить будешь можно укропа палку и пару долек чеснока, а можно и без них. слой грибов кверху пластинками ,слой соли, слой грибов слой соли.
в чем заморочь? элементарщина.

а потом сядешь, картошечки молодой отваришь, груздочки с лучком и маслицем растительным приготовишь и закайфуешь как эмирский бухар

апд

жрать можно через 20-30 днй

Это сообщение отредактировал breid - 3.10.2016 - 00:25

[^]

yarikos

3.10.2016 - 01:09

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 7.05.16
Сообщений: 117

Цитата (GreyWolf1 @ 2.10.2016 - 17:33)

К слову - у наших партнеров на западе, рыжик, как представитель отряда млечников, считается несъедобным грибом. Ну тупыыыеее....

Ну почему же. В Испании в сезон грибов цена рыжиков 30€/кг. Сам видел

[^]

~~Azartov~~	3.10.2016 - 03:03 [ показать ] -2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 22.09.16 Сообщений: 249	До Путина больше грибов было!
	[^]

kreatiffchik	3.10.2016 - 03:24 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 1.08.14 Сообщений: 343	А у нас в этом году совсем грибов нет((( Завидую по-хорошему и рад за ТС:)
	[^]

dimon62	3.10.2016 - 03:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 1.03.14 Сообщений: 933	подскажите, это что ? My Webpage Это сообщение отредактировал dimon62 - 3.10.2016 - 03:44
	[^]

dimon62	3.10.2016 - 03:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 1.03.14 Сообщений: 933	вот Это сообщение отредактировал dimon62 - 3.10.2016 - 03:54
	[^]

Gromkhard	3.10.2016 - 04:23 [ показать ] 4
Статус: Offline Шутник Регистрация: 18.08.16 Сообщений: 78	Наши Сахалинские рыжики и грузди!
	[^]

~~нафик~~	3.10.2016 - 04:38 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 21.03.08 Сообщений: 280	сволочь ты. рыжик это лучший гриб, а мы тут тока растяжки собираем
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 37498
0 Пользователей: