Дневник начинающего самогонщика, в 15 частях

Брага выходила как положено, осветлилась, закладка как положено на 3-4 литра воды килограмм сахара. Единственное что термометр меряет температуру паров и после ещё сухопарник стоит (как у ТС).

а точнее? 3 литра маловато. даже 4 маловато, желательно 4,2 гидромодуль, на я все больше склоняюсь к 4,5 или даже 5.

Примерно 3,7 литра (кастрюля такая где сахар разводил). Но брага точно выбродила. Есть ли смысл в 5 литрах воды?

700 грамм за 5 часов очень мало даже для такого простенького аппарата. У меня в час в среднем 3 литра 90+ градусов.

откуда такая уверенность? бывает и горчит а сахар есть.
для начала попробуй увеличить гидромодуль. вода может хреновая, подкормить дрожжи чем нибудь (хлебом ржаным например) сменить дрожжи, саф-левюр неплохие, воронежские саф момент не рекомендуют многие. вообще я самогонкой не занимаюсь. один раз только гнал когда оборудование пришло и хотелось в тот же вечер своего :))

чем выше температура в кубе, тем ниже в нем осталось спирта, при 90 градусах.
вообще спирта сырца вышло при первой перегонке сколько? от него и считай.
или вы в один мах гоните? что в корне неверно.

За вчерашний вечер вышло сырца 700-800 грамм (70%), из 10 литров браги, сегодня попробую догнать.
Будет ещё вторая перегонка когда сырца накоплю.

Основной то вопрос в том, что термометр у меня меряет температуру паров, а не браги. То что брагу нужно держать при 78-82 знаю. Но какая должна быть температура паров?

Прекрасно понимаю ТС-а. То еще развлечение в первый раз
Оставил на пол часика без присмотра. После разделения на 2 банки умудрялось убегать и из обеих сразу

вот и ошибка. первичная перегонка на максимальной мощности которую способна дать плитка или способен принять аппарат, до 100 градусов, можно до 99, и чем быстрее первый раз перегонишь, тем лучше. не вари дрожжи. они невкусные.
а вот второй раз когда дробно, вот там уже смотри по температуре и т.д, что там у вас, на спирте другая технология. там до 93 спокойно можно работать. даже до 96 градусов в кубе.

Это сообщение отредактировал Geolog86reg - 30.11.2015 - 15:06

Бутылок десять яблочного вина в погребе лежит уже второй год, на вкус съедобно, но не прет что-то. Жду когда батя самогонный аппарат доделает...

а вот и мой скромный запас, все постоянно ротируется.

Geolog86reg, я на крышках банок пишу нужную информацию, а в бутылку из под гранатового сока - головы. Что бы не перепутать

50 л. и 20 л. Небольшая часть моих скромных запасов...

kwant71
я просто клею маркер с датой, что внутри я и так вижу.
головы в пластик, они неперерабатываемые у меня. то что можно переработать, в сл партию сразу пускаю. иногда в литровых ставлю настойки которые быстро готовятся и недолго стоят. например чесночная с перцем по Солоухину.

ХуЯ у тебя скорость. У меня литр в час. Огонь выше среднего.

ТЭН 3 кВт.

Сахарная брага это самое простое и собстыенно не интересное, тупо обычный самогон. Настоящий напиток должен быть на основе зерновых или фруктов. Иначе лучше просто пить хорошую водку.

На Новый год слегка поставил зерновой и солодой браги, скоро перегонять)

Так у вас колонна, хотя лично мне ректификат не очень интересен.

Это сообщение отредактировал МастерДжа - 30.11.2015 - 22:35

Так не обязательно на колонне делать чистый спирт.
Ее можно использовать как дистиллятор.
А можно получать и недоректификат - почти чистый спирт со всеми ароматами исходного сырья.


Добавлено в 22:43

В квартире сухо, наверно, для бочек?
Ангелы не сопьются?)))

ТС. Мы так и не прочитали о разности вкусов? Или по хрену из чего гнать пюре или сок? Вкус одинаков? А вообще для дегустаций приглашаются незаинтересованные лица например, я !)))))

Зелень за отличный слог и желание пить что-то, ктоме ректификата.

Так и есть. Это бражная колонна (пленочная) - до спирта не дотягивает.

Добавлено в 23:30

Больше двух лет не держу (не получается)), ну и кроме того снаружи бочки горячим воском пропитаны.

Хлебопекарные от винных отличаются стойкостью к спирту. Грубо говоря, хлебные дрожжи дохнут в 8% браге, а винные в 15%. Цифры от балды, к примеру. Про это читал когда начинал на профильных форумах. От сюда следует, что сироп для хлебных надо делать 1:4, а для винных 1:3, или даже 1:2,5. Соответственно для выгона одного и того же объема сэма в случае более крепкой браги на винных дрожжах требуется мЕньший куб, меньше тепла на нагрев. Я думал, мне это будет актуально, тк газ в баллонах. Но оказалось, что газового балона 27 л хватает почти на все лето. И больше про винные я не вспоминал.
А сам делаю брагу в 2-х 19-л бутылях от кулера. На одну: 3,5 кг сахара, 200 г обычных хлебопекарных дрожжей (в пачках, как плавленный сырок) и вода до 17 литров, чтоб 2 литра бутыли оставались пустыми для пены. В крышки вставлена капельница и аквариумный нагреватель на 25 ватт. Температуру выставил на 37. Сверху бутыль закрываю коконом из 10мм пенки. Брага отыгрывает за те же 3 дня. После очищаю бентонитом. Развожу 2 ст ложки в литре на бутыль миксером. Заливаю и перемешиваю раз 10. Обычно вечером в пятницу. Ложусь спать, а на утро в бутыле прозрачная, слегка желтоватая брага и внизу плотный слой осадка. Аккуратно сливаю с осадка в куб - и на плиту.

"Тупо обычный самогон" из сахара гораздо вкуснее, чем водка

Я бы с этим не согласился, для "здоровья" обычная водка много лучше, т.к. примесей там минимум.