Мороженое в вафельныx cтаканчикax, 1980-е, СССР

Бабушка работала в торговле, рядом было древесное производство, столовая, в общем уютный поселок, и была кафешка с большим аппаратом для мороженного. Мелкий приезжал туда на каникулы и ходил к бабушке когда она там работала. Помню коробки с вафельными стаканчиками в подсобке, и мороженное из натуральнейшего сгущенного молока, это был просто праздник. Ещё помню кафешку уже у нас дома, накопилась куча копеек ещё советских, шел со школы, зашел, и на все взял мороженое, два полных железных бокала с сиропом. Наелся до отвала, что после этого заболел ангиной. Это уже под самый занавес СССР. Потом эта кафешка ещё существовала какое то время, потом много раз превращалась то в склад, то в мини забегаловку, то ещё во что то. Шас уже всё здание перешло под пятерочку, и всё кардинально переделано

Наоборот. Года путаете.

Скорее всего он с ценой перепутал. Сливочное было 13 копеек, а пломбир 19 копеек.
Это не жирность, а цена стаканчиков вафельных. Молочное стоило 9 копеек.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Какое было, такое дедушка и купил. В СССР не продавали одновременно несколько сортов мороженого с одного прилавка. Какое привезли, такое все и брали

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это цена, 13 и 19 копеек была )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я. И цитрусовое по 11, и шербет по 6.

А потом ещё фруктовое было за 7 копеек, ну там больше воды и кисленькое

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вы забыли добавить что рецеп придумал не Микоян, он его приобрел в США. Вот то что по этому рецепту стали выпускат и не изгадить его рационализацией и удишевлением, во за это респект. И без дедушки ленина думаете в РИ не было бы вкусного мороженного?

Помню в Харькове ели желтое эскимо. Год,наверное,88

И башка с похмела не болела.

Конечно все зависло от региона и республики в СССР. В России, на Украине, Белоруссии мороженое было очень хорошего качества. В Грузии тоже было неплохое по крайней мере в 1987 году когда я там был. Допускаю что где-то на местахю в глубинке могли Этне по ГОСТу делать, воровать ингредиенты.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

хороший дед!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Хе-х, воспоминание разблокировано. Было это как то в конце 70-х годов, нас всем классом возили на экскурсию на молокозавод. Я тогда увидел как разливают молоко в треугольные пакеты, как фасуют творожные сырки, ну и как вишенка на торте как делают мороженное. Показали весь цикл от выпечки стаканчиков до фасовки. Ну и само собой была дегустация ))))! Как не подхватил ангину после четырех мороженок х.з. наверное чудо какое то.

Самое лучшее мороженое - это пломбир в вафельном стаканчике весом ровно 100гр, и еще эскимо на палочке. Сейчас продают такое, но оно не такое вкусное, да и к тому же весовка урезанная. Что-то похожее на советский пломбир было у Швейцарцев!!!, но сейчас они ушли и качество упало.

Не знаю что за молочный и водяной компонент (с учётом того что молоко это смесь а не вещество, и компоненты смеси замерзают по разному).
В описании технологии указывается что нужно замораживать быстро и не допускать нагрева кратковременного, для того чтобы выморозить бОльшую часть воды, и избежать создания крупных кристаллов льда из-за которых мороженое становится рыхлым, возможно и вкус у такого мороженого воспринимается по другому.
Но точно знаю что у меня в морозильной камере не -10, а -18. Мороженое получается достаточно однородным и плотным, хотя процесс конечно сильно примитивнее чем тот что используется для "настоящего" мороженого.

В коробку больше влезет, а мороженного меньше?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Было мороженое в вафельном стаканчике с маслянным розовым цветочком сверху. В ГУМе вроде продавалось тоже. Вот на нём кажется не было бумажек.

в СССР микробы были не заразные

А мы на развес покупали, раньше в каждом магазине было соки, воды, пиво такое магазинное кафе. С литровой банкой придёшь, туда шмяк мороженного. Первая половина 80-х. Потом поставили киоск мороженное начали в стаканчиках покупать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

в нашем "колхозе" 1-2 раза в месяц привозили, очередь всегда

тут всё просто)
на советское мороженное как и на советскую колбасу и всё остальное - дрочат только бедные ничего не имевшие и не добившиеся люди. Альтернатив то не было, было только одно - в стаканчике, и жрали его все и бедные и богатые, а денег на него не всегда хватало, по этому оно и казалось каким то ахуенным, а на деле это просто молоко с сахаром, которое как выше верно подметили в 99% случаев хуево хранилось и перевозилось, оно всегда подтаивало расслаивалось и тд.
Так вот, эти самые бедные и неудачные выросли, и такими и остались, бабла у них не хватает на мороженку нынче, они банально не могут позволить ебаный магнат или монтерру которое стоит 500 рублей за пол кило ведра блять, потому что считают это дорого, и сидят усираются какое же пиздатое мороженное раньше было. да хуета оно было, как и все что там было. вы попробуйте то что сейчас продается у вас очко нахуй вылетет от такого насколько оно ахуенное. это я сетевое еще назвал, а есть авторское, а в кафе во многих мороженное и сорбеты прямо там делают там вообще отвал пизды от вкуса, но увы, нету у них денег, понимаете, нету.

Всё современное "мороженное", включая западные бренды перепробовал - сахар с химией и пальмой.
Даже мои дети его не едят, почти, т.к. нет натуральности и настоящего вкуса. Как и у конфет, печенья и прочего. "Жрать невозможно".
Грубо говоря - в пальмовое масло ебануть сахару в половину, искусственных ароматизаторов, сухих сливок и по разной вязкости - соответствующие продукты. Главное - упаковка, название, прочая мишура

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мне мороженное в кинотеатре нравилось, ничего вкуснее после не ел

Размещено через приложение ЯПлакалъ

На Севере когда жил по малолетству, привезли целую коробку (заводскую) мороженого, 36 или 48 стаканчиков было, не помню уже... месяц кайфа!🤘

В 1980, на летних каникулах, довелось поработать на гормолзаводе в цеху мороженого. Чаще всего делали в бумажных стаканчиках, реже в вафельных. Весь труд по установке стаканчиков на конвейер, наполнению оных смесью, пришпандориванию этикеток, укладке в огромный элеватор-морозильник и расфасовке мороженого в деревянные ящики был ручным.
Самым вкусным была смесь которая ещё не прошла заморозку. Густая, ароматная, аппетитная.
Тётки, работницы, тащили домой яйца, масло, сливки и удивлялись тому, что я брал с работы только мороженки для сестрёнки. До сих пор стыдно...