Сидр делаю. Полусухой стараюсь или брют. Люблю кисляк.
Ставлю на диких дрожжах, разок поначалу пробовал винные, не понравился итоговый вкус.
В этом году ставил 60 литров, одна двадцатка умерла, дображивает 40 литров, скоро уже разливать буду.
Дегустирую с близкими. ))
В этом году, кстати, проходил фестиваль сидра в Питере. Зачетное, хочу сказать, мероприятие с неограниченной дегустацией получилось. Всем, кто побывал, пламенный привет.
yaplakal.com