Любимые вкусы из беззаботного детства

IgorVC

могу рассказать, как их делали
РудольфРаспэ
только не говори, что ты не можешь найти творога для запеканки
или мяса на котлету хлебную
я тоже кайфую от столовской еды. иногда.

Кубик какао стоил 16 копеек, кофе 10 коп.
Это точно помню, потому, что на обед получал 10 копеек.
Но кофе бывало очень редко-сразу разбирали.

Были плитки прессованного фруктового чая. Брикет типо мороженого.
Брали когда не хватало на какао и кофе не было.
Сколько не искал фото не попадалось.
Кубики какао и кофе, были правильной формы с гранью около 35 мм и отдалённо похожи на эти брикеты для розжига.

Это сообщение отредактировал akmallragon - 23.02.2018 - 21:49

- с макарошками?

Ой, блин, да жрали что было, вот и всё.

Заебали эти стоны про какую-то вкуснейшую советскую еду из натуральных продуктов.

Что-то было вкусным, что-то не очень, но за неимением горничной ебут дворника, так что съедали всё.

Сухой кисель, помню, было ништяк погрызть. Вишнёвый лучше, но сливовый чаще.

Это сообщение отредактировал Gonzo73 - 23.02.2018 - 21:33

с превеликим удовольствием влепил тебе шпалу.

Из кулинарной книги Похлебкина:

МЕНЮ РАЙОННОЙ СТОЛОВОЙ В ПОДМОСКОВЬЕ на октябрь 1998 г.

Закуски:
Салат из свежей капусты с яблоками
Салат овощной
Салат из свеклы с сыром
Винегрет с сельдью
Сельдь с гарниром
Салат мясной
Икра свекольная
Яйцо под майонезом

Первые блюда:
Щи из свежей капусты с мясом
Борщ из свежей капусты с мясом (?)[91]
Суп гороховый с мясом
Суп вермишелевый с мясом
Суп грибной
Суп молочный с гречкой
Суп молочный пшенный[92]

Вторые блюда:
Говядина отварная
Поджарка говяжья
Печень жареная с луком
Бифштекс рубленый
Тефтели
Азу
Люля–кебаб
Манты
Плов
Куры отварные
Рыба жареная
Голубцы
Кабачки фаршированные
Запеканка творожная
Каша геркулесовая молочная

Гарниры:
Картофельное пюре
Гречневая каша
Томатный соус

Третьи блюда:
Компот из сухофруктов
Компот из свежих фруктов
Фруктовые соки (фасованные)
Чай с сахаром

У нас в городке в садиках и школах было из чего готовить (закрытый город), поэтому готовили качественно и съедобно практически все. Эх, сейчас бы не кочевряжились - и лопали бы, и баиньки бы на тихий час без выкрутасов.)))))))
Где мои семнадцать... тьху... семь лет...))))))

Ненавидел рыбу во всех ее проявлениях, а также каши, слипшийся рис, зато в моей школе котлеты были вкусные и гороховый суп.

Вот мороженное в кремальерках из нержавеющей стали в кафешках СССР было просто обалденное.
А уж я поездил по миру, но даже в мишленовских ресторанах такого пока не встречал...

tooney

И что из этого меню сейчас недоступно?

Компот из сухофруктов...

Когда в школьной столовке варили это пойло, вся школа об этом знала заранее.
Потому что от попавших в кипяток недомытых, пережжённых при сушке сухофруктов воняло так, что непосвященный человек побежал бы включать пожарную тревогу! Даже дым в коридорах стоял!

А из приятных воспоминаний - коржики)

SACROS

Да, пожалуй. Почему-то коржики у всех бывших советских школьников ассоциируются со словом "вкусно". Таинственный секрет советских поваров.

До сих пор вспоминаю рисовую или вермишеливаю запеканку, политые густым сладким киселём.
Кормили нас таким блюдом в пионерском лагере. Мне, было вкусно!
Больше нигде такого не встречал.

Отец работал агрономом,на каникулах когда брал меня с собой в поле,всегда заказывал для меня термос в столовой,пипец как было вкусно.

Это сообщение отредактировал K2232 - 23.02.2018 - 21:40

Да, это мое детство, но я бы прокомментировал по-другому. Позеленил.

Вы ели термос?
Фу, бяка там железо, пластик

А ещё запечённый омлет, в школьной столовой...

Кисель из брикетов напоминал сопли, а вот грызть этот кисель в сухом виде вместо конфет, которых тогда не было- это очень вкусно!!!

где моя вареная банка сгущенки, взорвавшаяся на общей кухне ?
слизывал буквально языком ...

Из того что помню.... Родная школа!
1.Пирожок с капустой - 4 коп,на любителя,но всегда мягкий и свежий!
2.Пирожок с повидлом - 5 коп,повидло вкуснейшее,пальчики оближешь!
3.Пирожок с мясом и рисом - 8 коп,не всегда находил своих любителей.
4.Пирожок с мясом - 10 коп. Классика.
5.Котлета в тесте рыбная - 12 коп.Хороший вкус минтая в тесте.
6.Котлета в тесте мясная (скажем хлебо-мясная 50 на 50) - 13 коп.Топчик
7.Сочник -13 коп, с натуральным творогом,очень вкусный.

ОБЕД

Первое - 16-22 коп,рисовый,молочный суп,щи,гороховый,рыбный суп.
Второе - 25 коп,пюре,запеканка,рожки,с котлетой,тефтелями,рыбой.
Десерт - песочное,коржики,колечки обсыпные,заварные. От 10 до 22 коп.

Напитки.
1. Чай грузинский с сахаром - 4 коп.Не особо ароматный но вкусный. Без лимона.
2.Компот из сухофруктов...супертоп,5 копеек.
3.Сок яблочный - 10 коп,суперское советское качество!
4.Сок яблочный с мякотью - 10 коп,ну просто без слов. Супер!
5. Сок ткемалевый - 12 коп...на любителя.
6.Сок "березовый" - 12 коп...сейчас такого нет.
7.Сок томатный - 13 коп....густой и с солью,натуральность около 100%.
8.Сок яблочно - виноградный - 14 коп...без комментариев,отличный.
9.Сок виноградный - 20 коп...такого вы уже не попробуете,100%.

Молоко на продленках - бесценно!

Это сообщение отредактировал SantaLittle - 23.02.2018 - 21:51

Термос — вид бытовой теплоизоляционной посуды для продолжительного сохранения более высокой или низкой температуры продуктов питания, по сравнению с температурой окружающей среды.
Термос может использоваться не только для хранения готовых напитков и еды, но и для их приготовления, например — различных настоев и каш.

Действительно. Что из перечисленного сейчас недоступно? И чего в нем такого особенного, что стоило создавать целую тему.

Что-то то какао вспомнил. Сваренное на молоке.
А еще лимонный напиток, золотистый такой, прозрачный, как слеза, холодненький...
И с булкой такой продолговатой, политой глазурью и с маком....

Дома такую херню не сварганишь полюбасу. Только в столовских условиях.
Да, а сырок в мокрой бумажке был вполне себе, но только не с изюмом...

Расскажи мне рецепт булочки за 9 коп, белого "кирпичика" за 22 и городской булки.

очередную 100500 тему


кстати, в Беларуси есть кисель в брикетах, но вкус не тот, грызть пробовала