Старейший маслосырозавод в России. Или где придумали сыр "Советский"?!


Страницы: (7) « Первая ... 4 5 [6] 7	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Tweaker72

9.08.2017 - 12:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.02.14
Сообщений: 1317

Цитата (Артемий77 @ 9.08.2017 - 08:30)

Кострома и Алтай в этом смысле нашевсё .Адыгея ещё.
Ростов на Дону семачки и пшеница
Краснодар-рис
Башкирия-мёд
Карелия- камары-бальзам-рыба...
Да везде у нас что-то уникальное производят.
А если не понятно что производят-значит какие- нибудь секретные чапельники для ракет.

А как же наш алтайский мёд? Если пасека в горах,или предгорьях,да на разнотравье-ммм.Деревень мало,производств нет,пчелам раздолье.
А как же комары алтайские,это же просто песня.

А как же хариус и таймень?
А кедровые шишки и панты?
А как же неповторимый цвет Катуни?
А как же ступени ракет с Байконура?

ТС,спасибо за Алтайский край!

[^]

kastet141

9.08.2017 - 13:04

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 4.03.13
Сообщений: 69

Цитата (serjharrison @ 9.08.2017 - 12:43)

Цитата (kastet141 @ 9.08.2017 - 07:49)

После этого молоко охлаждается до +24 градусов, а после пастеризуется (нагревается) до +72-74 градусов. Затем молоко нормализуется и наливается в ванны.

Вообще то молоко с ферм приходит охлажденным.... 5-10 градусов.
Если его при температуре дойки собирать и транспортировать - кирдык гарантирован.

ну я ошибся немного

[^]

snegovikof	9.08.2017 - 13:09 [ показать ] 3
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.02.15 Сообщений: 812	В Крыму на опте видел эту продукцию.
	[^]

snegovikof	9.08.2017 - 13:14 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.02.15 Сообщений: 812	А это завозят из Белоруссии
	[^]

~~serjharrison~~

9.08.2017 - 13:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.11.13
Сообщений: 1026

Цитата (snegovikof @ 9.08.2017 - 13:14)

А это завозят из Белоруссии

По крайней мере честно пишут состав.

[^]

Dog67	9.08.2017 - 13:54 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.03.16 Сообщений: 1754	Старейший маслосырозавод в России - бред. На Алтае - может быть. Даже лень ссылки давать....
	[^]

Божемойтов	9.08.2017 - 15:18 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 7.12.16 Сообщений: 690	щас даже Виола стала дерьмом- у нас же делают,не в Финке, потому и удешевляют ((цуки
	[^]

АняВасилек	9.08.2017 - 15:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 28.04.17 Сообщений: 177	А у кого в регионе есть приличный свой сыр? У нас есть одно производство с небольшой сетью. Сыр буковинский, ну прям как 30 лет назад... Душу, конечно, радует, детство голопузое вспоминаю..Брынза, адыгейский у них неплохие. Но, как сырная душа, хочу ПАРМЕЗАН нормальный, ДОР БЛЮ как раньше, а не из Австралии...
	[^]

Серджиеску

9.08.2017 - 15:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.05.13
Сообщений: 1735

Цитата (oldpipe @ 9.08.2017 - 09:28)

Цитата (Серджиеску @ 9.08.2017 - 11:10)

Цитата

Кубанский рис мягко говоря не айс, это по мнению азиатов, которые категорически его не употребляют.

Кубанский рис в Душанбе стоит дороже девзиры на Зеленом рынке, массово подделывается, заменяется вонючим рисом из Мьямбы, но таджики это ж не азиаты...

Ну да, ну да. Может для местных кубанцев их рис годится для плова, но я лучше буду использовать узбекскую алангу (самый дешевый сорт риса) которая стоит в Москве 120-150р за кг. Вкус плова будет колоссально отличаться. А уж про лазер (тоже сорт) промолчу, его цена иногда достигает 250р за кг.

А рис - это не только плов, а еще шир-бириндж, рисовую кашу с молоком тоже из лазера будешь делать?

[^]

oldpipe

9.08.2017 - 16:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.14
Сообщений: 4493

Цитата (Серджиеску @ 9.08.2017 - 17:50)

Цитата (oldpipe @ 9.08.2017 - 09:28)

Цитата (Серджиеску @ 9.08.2017 - 11:10)

Цитата

Кубанский рис мягко говоря не айс, это по мнению азиатов, которые категорически его не употребляют.

А рис - это не только плов, а еще шир-бириндж, рисовую кашу с молоком тоже из лазера будешь делать?

Ты еще про машкичири и маставу напиши тут)) я 25 лет прожил в Ташкенте и узбекская кухня одна из любимых с детства.

[^]

zenyaz	9.08.2017 - 16:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.06.14 Сообщений: 9313	со стороны на Овенцим похоже...эти дымящиеся трубы...
	[^]

Serggg22

9.08.2017 - 16:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.02.14
Сообщений: 1619

Цитата (Уолтер @ 9.08.2017 - 10:37)

Цитата (влындил @ 9.08.2017 - 10:33)

ТС огромное спасибо!!!!!!!!

Он, кстати, к нам на Алтай перебрался. Под Солонешным ферму строит.

[^]

georg906	9.08.2017 - 16:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 31.10.13 Сообщений: 268	Я в училище курсовую работу писал "Производство сыра", надо вспомнить и попробовать, тем более на отлично защитил
	[^]

АняВасилек

9.08.2017 - 17:21

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 28.04.17
Сообщений: 177

Цитата (Serggg22 @ 9.08.2017 - 16:50)

Цитата (Уолтер @ 9.08.2017 - 10:37)

Цитата (влындил @ 9.08.2017 - 10:33)

ТС огромное спасибо!!!!!!!!

Он, кстати, к нам на Алтай перебрался. Под Солонешным ферму строит.

А от нас уехал. Родной! У тебя был просто волшебный сыр!

[^]

INCASSATOR90	9.08.2017 - 17:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.10.11 Сообщений: 8769	аж сыра захотелось
	[^]

sandrienko	9.08.2017 - 19:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 13.01.13 Сообщений: 580	блин а ведь я же отправлял натуральный сыр ЯПовцам, из Казахстана с доставкой в Москву обходилсяв 400р/кг , глубокоуважаемые модеры тему слили, на границе устроили препоны , теперь нет этого сыра...
	[^]

sandrienko

9.08.2017 - 19:50

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 13.01.13
Сообщений: 580

Цитата (snegovikof @ 9.08.2017 - 15:14)

А это завозят из Белоруссии

а я общался с Белтаможсервисом , тащат всякое дерьмо , продают под белорусской маркой и довольны. А еще говорят в РБ коррупции нет - за бабки готовы завезти и затоможить хоть что из продуктов питания...

[^]

~~vohmenog~~	9.08.2017 - 21:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.04.15 Сообщений: 1332	Бывал на таких производствах и не раз. ТС, а когда туда фуры привозят вот этот продукт, ты не фоткал? Или не показали? Может этот заводик и исключение, но вряд ли...Им просто тогда не попасть на рынок. Будет очень дорого стоить их сыр, а если продавать по такой же цене, как продают остальные "сыроделы" - тогда это работа в минус... Это сообщение отредактировал vohmenog - 9.08.2017 - 21:30
	[^]

V34	10.08.2017 - 04:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 11.07.14 Сообщений: 750	К вопросу о цене: на производство одного кг твердого сыра требуется 8-12 л молока. Закуп сейчас руб 20-22 за литр + транспортировка + остальное сырье. Львиная доля затрат у МСЗ-это электричество как самого производства, так и холодильных камер, ну и ФЗП. А при учете, что сыру нужно созреть полгода, то цена в 500 р за кг уже не покажется такой дикой. Ну и кроме всего прочего, как давно вы видели на просторах наше необъятной огромные стада коров? Вот и получается, что для того чтобы обеспечить всех "сыром" трудятся не покладая вымени новозеландские коровы и пальмы компании эфко.
	[^]

kastet141

10.08.2017 - 05:03

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 4.03.13
Сообщений: 69

Цитата (MOCKBA @ 9.08.2017 - 12:11)

Ух-ты! А во Вскусвилле точно продается?
Я ж сырный маньяк! Пох на цену - я попробовать хочу после такого репортажа!

UPD: вот только такой там нашел Алтайский, но в описании не сказано про производителя и название...

Видимо надо искать, где написан производитель "Куяганский МСЗ"

[^]

~~AFA~~

10.08.2017 - 05:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.07.14
Сообщений: 14037

Цитата

В Крыму на опте видел эту продукцию.

Это Солонешенский. Рядом, почти.

[^]

Козлодуев

10.08.2017 - 05:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.11.11
Сообщений: 6693

Цитата (СлаваСибирь @ 9.08.2017 - 12:21)

Уу нас на Алтае этот сыр еще поискать надо. Завод купили москвичи с тех пор всю продукцию куда-то увозят.

В БИйске не знаю, а в Барнауле на углу Молодежка-Социаличтический есть магазин, молочка алтайских производителей. И куяганские сыры, и майминские и чергинские, всякие короче.
Плохо то, что вкус сыра , даже у одного производителя, меняется от партии к партии товара.. :(

[^]

~~AFA~~

10.08.2017 - 05:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.07.14
Сообщений: 14037

Цитата

К вопросу о цене: на производство одного кг твердого сыра требуется 8-12 л молока. Закуп сейчас руб 20-22 за литр + транспортировка + остальное сырье. Львиная доля затрат у МСЗ-это электричество как самого производства, так и холодильных камер, ну и ФЗП. А при учете, что сыру нужно созреть полгода, то цена в 500 р за кг уже не покажется такой дикой.

Полгода? Да ладно. 4 месяца максимум.

Цитата

Ну и кроме всего прочего, как давно вы видели на просторах наше необъятной огромные стада коров?

Сгоняй в Горный. Задолбаешься сигналом наглых коров сгонять с дороги.

[^]

Козлодуев

10.08.2017 - 05:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.11.11
Сообщений: 6693

Цитата (ТантуМВердЕ @ 9.08.2017 - 13:49)

1. Какова себестоимость и отпускная цена ЭТОГО СЫРА ????
2. кто-то видел этот сорт сыра в розничной торговой сети????

P.S. Этот сыр не для черни! Вы его не найдете в магазинах. Для нас доступные сыры готовятся "на поток" Типа замешал посолил спрессовал и на прилавок!

На полке специализированного магазина Советский куяганский стоит 450-500 руб/кг, так-то вполне доступно. В сетях я этот сыр не видел - возможно не те объемы производства.
Кстати Советский - один из самых дешевых сортов.

[^]

Козлодуев

10.08.2017 - 05:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.11.11
Сообщений: 6693

Цитата (stdstd @ 9.08.2017 - 14:53)

Очень вкусный Чергинский сыр, но это уже Р.Алтай, а не Алтайский Край

ну когда-то Республика Алтай/сиречь Горно-Алтайская автономная область/ была частью Алтайского края. МСЗ в Черге построен еще в те времена, так чта все нормально, алтайский сыр , алтайский :) :)

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 22777
0 Пользователей: